Don abin da zazzabi za a mai tsanani zuma: tukwici da dabaru. Shin yana yiwuwa don zafi da zuma da kuma idan ya yi hasarar amfani Properties

Amai ne halitta samfurin cirewa daga flower Nectar daga cikin ƙudan zuma. Abu ya bambanta musamman arziki sinadaran abun da ke ciki. 95% na zuma kunshi carbohydrates, wanda aka daidai samamme ta jiki, ba tare da bukata da shi ba makamashi ta halin kaka.

A samfurin ƙunshi manyan yawa na da muhimmanci amino acid don jikin mutum, abubuwan da alama bitamin. A mafi muhimmanci su ne wadanda iri wanda aka samu daga ciyawa. Yau, za mu yi kokarin fahimtar, to abin da zazzabi za a mai tsanani zuma.

Amfani Properties na zuma

Zai yiwu babu irin wannan mutum wanda ba zai ji game da magani da sinadirai masu Properties na zuma. Wannan samfurin ana amfani ba kawai a cikin abinci. Mutane sun koya a kan wannan akai don yin tasiri shirye-shirye domin kula da gashi kuma fata. A musamman abun da ke ciki na kudan zuma kayayyakin damar zuwa warkar da yawa cututtuka. A wajen amfani da su yãƙi kumburi, alerji, don karfafa rigakafi, inganta jini quality, inganta yadda ya dace.

Akwai yalwa da girke-girke, ciki har da yin amfani da zuma a cikin wani dumi, narke jihar. Shi ne ma'ana cewa da yawa daga cikin mu mamaki: shi ne zai yiwu don zafi da zuma da kuma idan ya yi hasarar da m Properties?

Me zafi da zuma?

A zafi samfurin na beekeeping ne sau da yawa amfani kwaskwarima hanyoyin. Liquid zuma ne sauƙi gauraye da sauran sinadaran da kuma daidai sanya a kan fata da kuma gashi. Masana sun lura cewa daskarar samfurin a cikin bukata mataki ba a haɗa zuwa wasu aka gyara na da girke-girke. Sauran manyan barbashi daban-daban rigidity da kuma iya cuta fata.

Warkar qagaggun da suke da haka rife tare da maganin gargajiya, kuma sun hada da yin amfani da zuma a cikin nau'i na zafi. Wani hali inda ka bukatar ka narke cikin sugar-Nectar - An shiryawa da shi a cikin kwantena domin ajiya ko sayarwa. Saboda haka, tambayar ko, to abin da zazzabi za a zafi da zuma, shi ne sosai dacewa.

Effect of zafi magani a kan ingancin zuma

Yanzu za mu yi kokarin fahimtar abin da ke faruwa tare da m samfurin lokacin tsanani da. An yi imani da cewa zuma ba zai iya narkar da ma zafi.

Da yawan zafin jiki na +40 C. Honey, kai da alama, zuwa kananan har hasarar da sinadirai kuma magani Properties. Idan samfur ne kadan sama +40 C, wasu daga cikin m wakili so kawai zaki syrup. The ruwa zai dauke da wani yawa na glucose da fructose, amma ba more. Bugu da kari, da zuma zama duhu fiye da shi da asali, da kuma rasa ta yarda da juna, da dandano. A ingancin da Nectar daga cikin samfurin zai zama mafi muni fiye da sauri da kuma ƙara bijirar da shi don zafi magani.

Da yawan zafin jiki na +45 C. An fara daga wannan matakin, da abun da ke ciki na zuma take canza. A samfurin hasarar da sinadirai kuma caloric darajar, akwai wani m halakar da enzyme. Wannan ya kamata a tuna wadanda suka so su ƙara zuma a cikin sosai zafi madara ko shayi. Masana sun bayar da shawarar cin dadi yanã shã daban.

Carcinogenic effects na zuma

Da yawan zafin jiki na +60 C. Effect na dumama a kan zuma a wannan matakin ne musamman korau. Wasu masana jayayya da cewa warmed har zuwa +60 C da kuma sama da samfurin ya zama carcinogenic. Saboda babban adadin saccharides hydroxymethylfurfural, wanda shi ne wani tsaka-tsaki samfurin mai guba. Shi ne taro na wannan abu da shiryayye rayuwar da samfurin dogara a kan beekeeping.

Idan ka ci wannan zuma, wannan zai iya kai wa ga guba. Tsawo amfani da samfur, ko da a cikin kananan allurai, zai iya sa da samuwar da kuma ci gaban siffofin maruran. Saboda haka, tambaya na ya dace ruwan zuma ne gaba daya shafe ta. Masana sun ba da shawara don amfani da kantin sayar da zuma a cikin al'ada jihar, ba tare da dumama unnecessarily.

Masana kimiyya na da zafi-bi da zuma

The shawara a kan tambayar ko yana yiwuwa don zafi da zuma, ba ya kwanta a tsarar masana kimiyya to abin da zazzabi. A cewar wasu masu bincike, zuma da kuma ba a mai tsanani sama +20 C zazzabi. A zazzabi na +3 C lura asarar bitamin samfurin. A +50 C zuma hasarar da antimicrobial Properties da wani dandano na musamman, masana suka ce.

Zafin jiki na +60 C ne mai barazana ga enzymes. A +80 C, bisa ga masana, a cikin zuma an hallaka sukari da kuma hydroxymethylfurfural kafa. Dumi kudan zuma kayayyakin, masana kimiyya suka yi ĩmãni, take kaiwa zuwa cikakken asarar su antimicrobial Properties. Kamar wancan zuma shigarsu ke so canje-canje a kan dumama. Amai da ƙudan zuma - wannan shi ne daya daga cikin batutuwa da cewa cancanci cikakken nazari.

Tukwici da dabaru domin dumama na zuma

Yanzu mun san shi ne zai yiwu don zafi da zuma da kuma zuwa ga abin da zazzabi. Yanzu, ka yi la'akari hanyoyi da cewa za ka iya amfani da wannan.

Obin na lantarki. Zafi da zuma da taimakon wannan rare nema na iya zama da sauƙi, kuma da sauri. Duk da haka, yana da daraja ambaton, to abin da zazzabi za a mai tsanani zuma. Hadari, kamar yadda muka riga sani, shi ne wani alamar +40 C. Warming sama da warkar Nectar a cikin obin na lantarki, ka hadarin zuwa rabu da shi daga dukan magani Properties. Ya zai zafi unevenly da yake iya juya zuwa cikin saba mix na glucose da fructose. Idan ka yi a zabi wannan hanya, narke cikin zuma ya kamata a "defrost" Yanayin, fara daga 30 seconds. Bari shi zai kai ka fi lokaci, amma samfurin ba ya rasa ta m enzymes. Dumama tazara ya kamata 15-30 seconds, a lokacin da zuma ya kamata a gauraye sosai. Jān kafar da wajibi ne a gudanar da wani muddin abu ba ya zama gaba daya ruwa. Yanzu mun san, to abin da zazzabi za a iya mai tsanani a cikin obin na lantarki da zuma.

Ruwa wanka. Don abin da zazzabi za a zafi da zuma, da amfani da wannan hanyar? Yanzu za mu fahimci. Ka lura da cewa wannan hanya ne mafi kyau duka domin dumama zuma. Ya ba kawai sauki, amma kuma hadari ga kudan zuma kayayyakin. Wajibi ne a dauki wani m akwati da kuma cika shi da ruwa. A kasa ya kamata sa wani masana'anta. Da damar samar da jirgin ruwa da zuma. Ya kamata a rufe da ruwa zuwa 1/3. Yanzu mun sa cikin akwati a kan farantin karfe kuma kawo ruwan zuwa da zazzabi na +40 C. Sa'an nan kuma saita m mark tanda da kuma lokaci-lokaci mõtsar da samfurin. An haka cimma wani uniform, jinkirin da kuma lafiya dumama da zuma. Beekeepers suna shawarar a lokacin tsari don amfani mai dafa abinci ma'aunin zafi da sanyio. Yana zai ba da damar don sarrafa mataki na dumama.

Mai tsanani a kusa da baturi. Wannan hanya ita ce mafi kyau. A kurtun zuma kana bukatar ka saka a kan wani zafi baturi a nesa na 10 zuwa 40 cm. A Hanyar ne sosai m, amma shi ba ka damar ci gaba da amfani halaye na samfurin.

Saboda haka a yanzu mun sani, idan za ka iya zafi da zuma. Tukwici da dabaru zai taimake ka kauce wa fi na kowa kuskure.

Mafi kyau duka yanayi na ajiya na zuma

Yanzu da yake mun san shi ne zai yiwu don zafi da zuma da kuma abin da ke faruwa a lokaci guda, shi ya kamata ka sani a abin da yanayi da za a ajiye curative samfurin shi ne cewa shi ba ya rasa ta da amfani Properties. Ga dogon lokaci ajiya na zuma ne mafi alhẽri a zabi wani katako, yumbu, enamel, gilashin kwantena ko ganga abinci sa roba. Jita-jita ne mafi alhẽri a zabi wani opaque, duhu. Kwantena ya zama tam rufaffiyar roba ko kuwa baƙin ƙarfe murfi da cewa ba zai ba da damar iska da kuma danshi.

Ya kamata a tuna da cewa samfurin da aka kammala garwaya da duk kamshi. Kwalba da ya kamata a wanke kafin amfani da ruwa tare da soda, bushe da kuma bar iska ta shiga. Gaske ba zai iya adana zuma na dogon lokaci, saboda a kan lokaci ta yi hasarar duk gina jiki.

Kamar yadda ba shi yiwuwa a kantin sayar da zuma?

Masana sun yi imani da cewa shi ne mafi alhẽri a kauce wa adanar zuma a ma dumi dakin, da kuma musamman a cikin hasken rana kai tsaye. A ganiya yanayin da aka dauke su iska zazzabi daga +14 C zuwa +28 C. Amai tsarin rinjayar ba kawai high amma kuma low zazzabi. Ƙarƙashin rinjayar da sanyi samfurin sannu a hankali ya fara thicken da kuma rasa su muhimmanci da kaddarorin. Saboda haka, zuma ajiya a cikin firiji ne babban kuskure. Subject ga shawarwari na zuma iya ci gaba har zuwa shekara uku, ba tare da damuwa da cewa shi zai rasa da kaddarorin.