Girke-girke na plum miya da nama: Jojiyanci kuma Sin jigo

Ke dafa a kasashe da dama a sassa daban daban na duniya har yanzu sun dade biya da hankali ga wadannan m da zaki da 'ya'yan itace. A girke-girke na plum miya don samar da nama ne ba a cikin da dama na kasa abincin. Don haka ya kira, misali, daya daga cikin na kowa Sin da kayan yaji, sau da yawa amfani a cikin shirye-shiryen da kasa jita-jita. A Jojiyanci girke-girke na plum miya da nama - tkemali - kẽwayãwa, tabbas a kan dukan post-Soviet ƙasa. Saboda haka, amfani da m 'ya'yan kusan duk inda suka girma, ya kara da tasa ta kasa dandano. Amma kafuwar kasance iri guda: daban-daban irin plums, condiments, da kayan yaji, wani lokacin - sauran kayan lambu da 'ya'yan itãce. Kowane girke-girke plum miya don samar da nama yana da nasa nasu na asali da kuma musamman dandano da tabbatar da ƙarni. Bari mu fara da sananne tkemali - almara jita-jita na Jojiyanci abinci.

Plum miya da nama. Girke-girke daga m Georgia

Amazing dandano shi ba musamman irin plum, kowa a Georgia. Tuni a cikin tsakiyar bazara ne na 'ya'yan fari na plum divaricata (ceri plum). Wannan ba quite cikakke 'ya'yan itatuwa ana amfani domin yin tkemali. Ya yi aiki saboda mutane da yawa, mafi yawa nama jita-jita. Cook for bazara lokaci, da kuma a kan idodi an gayyace ta da ta kasance al'adar abokai, makwabta, da dangi: Georgia - wani sosai m kasar. A sassa daban-daban na kasar girke-girke plum miya da nama iya bambanta, amma launi ne ko da yaushe wani Jojiyanci.

Menene ake bukata domin dafa abinci tkemali

1. Green plums, m, ba quite cikakke.
2. Ombay - fadama Mint. Duk da haka, shi ne Georgia don samun quite matsala, amma idan kana za su yi dukan abin da dokoki, dole ka kirtani up. An yawanci dauki fita a kasuwa a Jojiyanci da sauran Kasashen Musulmi kayan yaji masu sayarwa.
3. Tafarnuwa - wani muhimmin sashi. Ba tare da shi ba zai iya yi da yawa Gabas jita-jita.
4. Ake bukata: coriander, kuma dill, coriander da kuma ja barkono. Wani lokaci ƙara sauran seasonings. To, gishiri - inda guda ba tare da ita.

shirye-shiryen

Tkemali - plum miya da nama. Girke-girke na shi ne ba don haka da wuya. Main (idan kana da samuwa duk dole sinadaran) - tsayar da jerin ayyuka, zafin jiki da kuma dafa abinci lokaci.

1. M plum (dauki dukan guga - 10 kg, cewa ya isa ga adana, da kuma miya itace haka dadi cewa da sauri cinye) dole ne a taku ta fannin rinsed da kuma fasa. Sa'an nan dafa shi a wani babban akwati haka minti 40, da Gulf of ruwa ya rufe samfur.
2. Sa'an nan kuma, ta hanyar babban sieve shafa da kwatami a lokaci guda ja fitar da tsaba da kuma cire kwasfa. Samu slurry daidaito kore puree. Mashed dankali ci gaba da dafa a kan zafi kadan.
3. Lokacin da daidaito kirim mai tsami da aka kai, za mu gabatar da kayan yaji a wani fairly manyan adadin pre-mashed da yankakken, tafarnuwa, niƙa ko finely yankakken ja barkono m. Ga ka riga nasu variruete yawa: son witty - mafi barkono da tafarnuwa, idan ba haka ba, ba zaɓi ga ciyawa da kayan yaji (daya da kimanin dam na ganye da tafarnuwa cloves da kilogram na babban samfuri - plum). Dole ƙara Mint fadama kananan teaspoon. Shi zai ba da wani karin piquancy zuwa da tasa.
4. All sosai knead a cikin wani kwano, kuma kusan nan da nan ka kashe ta, a matsayin kayan yaji da yawa ba na son tsawo zafi magani. Our miya tkemali shirye. Mu ba shi kadan daga da ka iya kawo wa tebur.
5. Idan ka yi nufin shirya shi domin nan gaba amfani, za ka iya amfani da rabin-lita gilashin kwalba. Miya shimfiɗa ta, kuma mike cikin haifuwa kwalba yayin. Sa'an nan mirgine up.

A 'yan asirin daga gogaggen chefs

• Lokacin da dafa plum puree kullum ke motsa wani katako, spatula, sa'an nan kuma zai ƙone.
• Kada ƙara vinegar a wani hali, ko da kiyayewa.
• Lokacin da girbi hunturu karkashin cover in ji wani cokali na kayan lambu mai. Wannan ya hana miya daga ɓarna ne.

Sin plum miya da nama. Girke-girke da wani photo

A kasar Sin, wannan yaji ma quite a bukatar da aka sau da yawa amfani tare da wasu abinci. Sin plum miya da nama (da girke-girke da wani photo - a kasa) da aka shirya ba kasa kawai fiye da Jojiyanci. A dukan batu ne a cikin sinadaran, abin da ya bambanta quite ma. Wani bambancin - da amfani da vinegar. A palate shi dai itace dadi da kuma m, pungent da yaji.

sinadaran

• Plums m-dadi (prunes) - 1.5 kg.
• Biyu da albasarta.
• Fresh Ginger (Akidar) - a yanki na kimanin 2 cm tsawo.
• Couple chives.
• Rabin kofin ruwan kasa rake da kuma guda fari.
• Rabin kofin apple cider vinegar ko shinkafa.
• A kananan cokali na coriander tsaba.
• Tsunkule na kirfa, cloves, ƙasa, cayenne barkono, gishiri dandana.

shirye-shiryen

Yawancin lokaci stewed plum miya da nama (Sin girke-girke) sanya daga plums, a cikin abin da kashi an cire da kuma peeling. To jimre da wannan taimako ruwan 'ya'yan itace.

1. Plums, cike gilashin ruwa, bice wuta a kan wani karamin jihar zuwa wani ɓangaren litattafan almara minti 30. Don taimaka cimma wannan, yana yiwuwa su yi amfani da pre-blender.
2. Ginger, albasa, tafarnuwa murƙushe da ya gabatar a cikin taro. Add to da sauran sinadaran. Simmer game da minti 40 a kan gaskiyar cewa ba yana mai zafi kadan - taro kamata dan kadan pobulkivat, ba don dafa. Saro kullum tare da wani katako, spatula, kuma shi zai ƙone!
3. Bayan wani ajali ambatacce, shimfidawa a kan bankuna zafi plum miya da nama. Girke-girke na hunturu riga ya hada da ake buƙata adadin vinegar, don haka da cewa yi iya zama a amince pre pasterizuya a tafasasshen ruwa tsawon minti 30.