Bala'i - daya daga cikin muhimmanci da kasuwanci nau'in kifi, da mazauni na Arewa Sea, da Atlantic, da South American ruwa expanses. The most misali, su kai wani tsawon ba kasa da mita, da kuma da nauyi na game da 10 kg. Fish nama ne fari, na roba, musamman dadi. Saboda dafa hake da kuma gaba daya, kuma zuwa yanka a cikin rabo nunawa. Ya ke cikakke ga wani m iri-iri na jita-jita: soups, miya, Stew da fondue, frying kwanon rufi, Skewer, grate. domin ƙõnuwa da shaƙewa. Yana ke da kyau tare da cayenne barkono, ganye, tafarnuwa da kuma mustard.
kifi miya
A wani gefen tasa ka dafa kifi bisa ga al'ada bayar da Boiled da sliced kwai, zobo ko nettle puree browned albasa ko cracklings. Duk da haka, musamman dafuwa ni'ima dauke hake da zaitun miya. Yadda za a dafa a tasa da kuma 'yan ba kasa dadi, ku sani, idan gama karanta labarin har zuwa karshen. Ko kana shirye? Sa'an nan kuma sai ta fara tare da babba - tare da kifi miya. Don bala'i da zaitun miya juya daga m, kana bukatar high quality-jar da kore da zaituni, pitted marinated. Idan shi ne ma m, Maslinka da kadan jiƙa shi a cikin madara - game da hanyar da mun magance herring. Zuba su a cikin wani blender da kuma sara. Ko yi shi da hannu. Dam na Basil ko Sage kore sara, ya yayyafa a ga zaituni. Add kayan lambu mai (game da 7-9 tablespoons ko haka - ne da za a yi niyya daga da daidaito da samfurin) na 3 ko fiye (dandana) spoonfuls na vinegar, mustard 2 teaspoons. Sosai whisk, duka da sinadaran har sai santsi. Gwada da kuma inganta girke-girke zuwa your iyawa. A karshen za ka iya ƙara kadan gishiri da kuma cayenne barkono. Ko tafarnuwa - for thrills. Wannan yadda uncomplicated ne zuwa sake cika da tasa 'hake da zaitun miya. "
gasa fillet
Yanzu yana da lokaci zuwa zahiri fara zuwa kifi. Tsaftace shi daga husk, disembowelled, a wanke, a yanka a cikin rabo, kuma kurkura, shafe tare da wani tawul. Yayyafa maɗauransu da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma bar shi jiƙa a cikin nama. Kuma bayan da Pat napkins obmazhte guda mustard prisolit. Soyayyen hake (a karkashin zaitun miya) tare da crispy ɓawon burodi. Saboda haka, duka da kwai a raba tasa zuba kadan gari da kuma breadcrumbs. Fillet kyau yi a gari, kwai kuma breadcrumbs, kuma ya sallama a kan wani mai tsanani kwanon rufi da man shanu. Toya kifi a garesu - na farko don samun wani ɓawon burodi, a kan high zafi, sai ku yi shi ya fi shuru da Stew har sai m. Shirya nama a kan wani warmed tasa, zuba miya da kuma bauta wa. Kamar yadda ka gani, a soyayyen hake tare da kore miya shirya sauki, amma iyawa ne m, daraja. Babu mamaki da tasa a daraja a magoya na Rum abinci!
bala'i piquant
Da sauƙi, samarwa version ne ba kawai dafa abinci da kifi. A dafa abinci, akwai a kalla a dozin hanyoyin da za a shirya irin wannan delicacies kamar hake da zaitun miya. Recipes bambanta da sinadaran da kuma rabbai - dangane da halaye na kasa abinci. Duk da haka, kokarin da wani zaɓi da ya ke a cika - piquant, asali da kuma ma sosai dadi! Kana bukatar for miya Juice na 2 lemons (Fresh), 100 g na man zaitun, a bit - game da 2 tablespoons - ruwan zafi, da dam na faski, tafarnuwa 2-3 zubochka gishiri. Shirya miya mayonnaise irin. Da farko blender ko whisk kamata doke tataccen ruwan 'ya'yan itace, ƙara ruwa, ƙara shayi cokali gishiri. Mix da taro da kuma fara doke sake. Sa'an nan sannu a hankali zuba man fetur. Babban abu - ba a daina aiki whisk. Sa'ad da dukan mai zai kasance a cikin miya, kuma ya samu yana da daidaito da emulsion, sara da tafarnuwa, ya sa a cikin miya, idan da ake bukata - ko da podsolite. A fillet prisolit hake, yi a gari da kuma paprika kuma toya tare da mai, a cikinsa da biyu daga pre pripustit chives da bay ganye da kuma Peas allspice - for appetizing, yaji dandano nama. Zuba kifin miya da kuma ci tare da yardar!
tumatir miya
Duk da haka, mai girma cika ga irin wannan kifi ne ba kawai a kan tushen da zaitun. Za ka san yadda za ka dafa hake karkashin tumatir miya dõmin daga shi ne kawai zai yiwu ba ya karya tafi? Sa'an nan saurara! Toya portioned fillets riga daya daga cikin hanyoyin da aka bayyana a sama. Sanya kifi a wani kwano, da guda da aka sanya a cikin daya Layer. The kayan lambu mai simmered har m da yankakken albasa semicircles. Add da m-zaki ketchup, gishiri, da ruwa kadan da kuma tafasa don wasu miya zuwa kananan kauri. Bude wani gilashi na gwangwani abarba. Yanke da'ira na 'ya'yan cikin yanka. Ajiye su a kan kifi, zuba miya sanyaya saukar da sa a kan impregnation a cikin firiji ga wata rana. Bayan - dadin!