Jam daga apples "farin cika". Mafi girke-girke

Ba a yi la'akari da apples ba cikin banza daya daga cikin samfurori masu amfani da samfurori masu amfani. Sun ƙunshi babban adadin mahimmin bitamin da abubuwa masu alama. Waɗannan 'ya'yan itatuwa suna da kyau saboda ana iya cinye su duka biyu da kuma bayan magani. Bayan karanta karatun yau, za ku fahimci yadda za'a shirya jam daga apples "farin cika".

Zabin daya: rabo da shirye-shiryen sinadaran

Don shirya wani tsari na gida kamar yadda wannan girke-girke yake, kuna buƙatar guda biyu kawai - apples and granulated sugar. Tun da wannan irin 'ya'yan itace kanta yana da dadi sosai, rabo daga sinadirai ya kasance game da 2: 1.

Domin ku sami gagarumar amfani da kuma dadi daga apples "farin cika", dole ne a shirya 'ya'yan itatuwa da wuri. Don yin wannan, an wanke su a karkashin ruwa mai sanyi, tsabtace tsaba kuma a yanka a cikin yanka ko yanka. Don ci gaba da samfurin karshe har tsawon lokacin da zai yiwu, ya fi dacewa don zaɓar 'ya'yan itace cikakke don shirye-shiryensa, wanda ba a rushe shi ko wuraren da aka zalunce.

Fasaha na dafa abinci

Don tabbatar da cewa kuna samun matsawa mai banƙyama daga apples "farin cika" domin hunturu, dole ne ku lura da kyau yadda aka tsara. An shirya nau'in 'ya'yan itace da aka shirya a shirye-shiryen da sukari kuma an ajiye shi don' yan sa'o'i kadan, ba tare da manta su haxa su ba lokaci-lokaci. Bayan wannan lokaci za su sami lokaci don fara ruwan 'ya'yan itace.

Bayan haka, ana ba da basin tare da 'ya'yan itatuwa masu yanke da kuma syrup wanda ya samo shi zuwa cikin kuka sannan ya kawo tafasa. Yana da muhimmanci a cigaba da motsawa jamfar gaba daga apples "farin cika" (lobules). In ba haka ba, sugar zafin jiki zai tsaya a kasa kuma ya lalata dandano. Bayan tafasa, rage zafi kuma barin akwati a kan kuka don kwata na awa daya. Bayan minti goma sha biyar, kashe gas kuma ku jira abubuwan da ke cikin kwanon rufi don kwantar da su. Bayan haka, an zuba shi a gilashin gilashi, an rufe shi da lids kuma an aika don kara ajiya.

Jam daga apples "farin cika" tare da lobules (m): jerin kayayyakin

Don shirya wani kyakkyawan bi da wannan girke-girke, za ku buƙaci dan kadan wanda bai dace ba. A cikin abincinku ya zama:

• A kilogram na apples apples.
• A teaspoon na tebur gishiri.
• 1.1 kilo na sukari sugar.
• Teaspoons biyu na soda.

Bugu da ƙari, dole ne ku saya acid citric, vanillin da kirfa. An ƙaddamar da wannan batu a nufin. Idan ba kai ne mai zane na wannan kayan yaji ba, zaka iya ware shi daga jerin.

Hanyar shiri

Domin ku sami dadi mai ban sha'awa da ƙanshi daga apples "farin cika", kuna buƙatar bin tsarin fasaha sosai. Don haka ɗayan 'ya'yan itace ba su juya baki ba, an sa su a cikin wani bayani da aka yi daga lita guda na ruwa da teaspoon na gishiri. A wannan yanayin, 'ya'yan itace bazai buƙatar binne ba. Bayan 'yan mintuna kaɗan, an wanke lobukan da ruwa mai tsabta kuma a nutse a cikin soda bayani na minti biyar. Wadannan ayyuka zasu kiyaye mutunci da kyau siffar bishiyoyin da aka yanke.

Gidaran da aka wanke daga soda suna yada a cikin kwandon tare da kasa mai zurfi, an rufe su da sukari kuma sun bar dare. Da safe, ana kawo akwati tare da 'ya'yan itatuwa da kuma syrup mai shigowa zuwa gaji da kuma bugu don ba fiye da minti biyar ba. Bayan haka, an cire jita-jita daga wuta kuma ya bar ya kwantar da hankali har maraice. A wannan lokaci 'ya'yan itace za su zama cikakke tare da syrup kuma su zama m.

Da maraice, abin da ke ciki na kwaskwarima an sake bugu a minti biyar kuma ya bar dare. Da safe, sake maimaita hanya don sau uku, sannan ka ƙara kadan citric acid, vanillin da kirfa ga 'ya'yan itace. Ana zuba jam zuwa cikin gwangwani, aka juye sama da aika zuwa ajiya.

Jam daga apples "farin cika" tare da raspberries

A wannan lokaci zaka buƙatar kyawawan tankuna biyu. Na farko - don raspberries, na biyu - kai tsaye don dafa abinci. Amma ga yawan nau'o'i na ainihi, an zaɓi shi a cikin tsari. Abin da kawai za'a iya bada shawarar shi ne cewa raspberries ya zama sau biyu kamar yadda apples. Har ila yau, ga kowane kilogram na 'ya'yan itace da kuma cakuda Berry za ku buƙaci adadin yawan sukari.

Za a gudanar da tsarin dafa abinci a matakai biyu. A farkon, a wanke a wanke da kuma yanke zuwa yanka apples an rufe shi da sukari kuma an ajiye shi a rana ɗaya. Wannan wajibi ne don 'ya'yan itace su ba da ruwan' ya'yan itace. An ɗeberi rasberi tare da sauran sukari, a hankali an girgiza don haɗuwa da kome da kome, kuma ya bar hagu ashirin da hudu.

A ƙarshen wannan lokacin, an sanya akwati tare da apple yanka a kan farantin kuma mai tsanani, tabbatar da cewa abinda ke ciki baya tafasa. Bayan haka, duk abin da yake motsa shi kuma sanyaya. Wannan hanya ana maimaita sau uku. A cikin layi daya, ana yin haka tare da raspberries. Sa'an nan kuma an haɗa 'ya'yan itace a cikin kwano daya da kuma dafa shi tsawon rabin sa'a. Sa'an nan kuma su kwantar da hankali, sake kawo wa tafasa da kuma jujjuya cikin kwalba da aka shirya da gilashi. A sakamakon haka, za ku sami wani abun da ke dadi sosai daga apples "farin cika" yanka. Za a iya amfani da su a fili zuwa wasu pancakes da fritters, ko za ku iya ci irin wannan.