K'abilan Biyetnam pho miya - girke-girke. K'abilan Biyetnam abinci

A ƙasashe da dama na Gabas da nasu na asali jita-jita, daban-daban na kasa na musamman da fasaloli. K'abilan Biyetnam abinci - shi ne ba togiya. An halin da yin amfani da shinkafa, kifi miya, soya miya, arziki a ganye da kuma kayan lambu. Kuma ko da yake mafi na kowa iri nama a Vietnam ne kaza da naman alade miya da nama pho ne sau da yawa (ko da yake zai yiwu da kuma "kaza" version). Wannan talifin zai kokarin in gaya maka yadda za a iya shirya a daidai da K'abilan Biyetnam girke-girke.

Gaisuwa daga Vietnam

Kada ka san mafi mashahuri K'abilan Biyetnam jita-jita? A Rasha, wannan kitchen ne da yawa ƙasa da na kowa fiye da, misali, kasar Sin. Daga cikin na asali girke-girke za a iya gano Nem - pancakes a shinkafa takarda tare da fillings. Kamar yadda K'abilan Biyetnam ce, idan ba ka yi kokari Nem, zamu iya cewa ba ka san wannan kasar, ko da ya kasance akwai sau da yawa. Excellent dandano da yana da shinkafa da kayan lambu da kuma prawns, kuma za a shirya a Vietnam. K'abilan Biyetnam abinci - wani salatin tare da calamari a {asar Vietnam (akwai abincin teku da fallasa minimally sarrafa da kuma ci abinci kusan rabin gasa). Known Kirsimeti biki tasa - shinkafa cake Trung baho, da kuma Vietnam jatan lande pilaf, kuma m shinkafa-cuku da bukukuwa. A shayi a K'abilan Biyetnam - tare da 'ya'yan da sanyi - yiwuwa ci a kalla sau daya, mutane da yawa, musamman ma a cikin rani zafi.

Soup pho bo

Shin yadu da aka sani, kuma shi ne mai ban mamaki farko Hakika - asali da kuma m, gamsarwa da kuma amfani. Mutane da yawa ke dafa-kwararru la'akari da shi cikakken wani zaɓi damar da farko gamuwa da abinci daga wannan ƙasar. Broth, dafa tare da kayan yaji, ta samu sosai sabon abu dandano. Za ka iya, ta hanyar, shirya broth a gaba (as wasu K'abilan Biyetnam), sa'an nan shi a kanta dafa daukan kasa da minti 15-20.

A ƙayyadaddu na cikin shirye-shiryen da kuma yin amfani da

Amma ga Rasha miya, gazpacho for Clemente, Lagman ga Uzbeks, da kuma miya pho - babban Starter ga wani K'abilan Biyetnam. Tattabara miya ba da makamashi da kuma zargin da ikon ga dukan aiki rana (da yawa K'abilan Biyetnam fi son ci wannan abinci da safe - amma ba kome). Yana yana bauta ba kawai a cikin gidajen cin abinci amma kuma a titi - zuba rabo daga cikin manyan tukwane. Miya ne daya daga cikin statistics daga cikin mafi saya a duniya: da na uku wuri bayan miso da minestrone. Kuma ka dafa shi da kanka, za ka bukatar ka saya da sinadaran samuwa a kowane babban kanti ko a kasuwa, wanda suke m. Daga dafa siffofin: yin jita-jita, yafi dangane da nama, amma wasu Boiled miya pho da kaza. Naman sa guda, misali, yana iya zama a dafa ko raw, a yanka a cikin kananan bakin ciki yanka cewa kai da shiri uploaded a ruwan broth (dafa shi tare da anisi, Ginger da sauran kayan yaji). Luwaidi jita-jita ana amfani da shinkafa. Ba zato ba tsammani, a wasu abincin teku da kuma za a iya amfani da Additives.

K'abilan Biyetnam miya pho. girke-girke

Don shirya naman sa tasa zabin da muke bukata: nama ƙasũsuwa - game da wani kilogram na samfurin, wani kilo na naman sa tenderloin, wata biyu da kwararan fitila, kamar wata karas, shinkafa noodles (m), soya sprouts, lemun tsami (ko lemun tsami), barkono barkono, faski. Ganye da kayan yaji da muka yi amfani da cloves, star anisi, lavrushku, anisi, barkono, Ginger, kirfa. Wasu ke dafa yi imani da cewa wannan hade da kayan yaji su ne tushen yin dama K'abilan Biyetnam miya pho. A girke-girke na shirye-shiryen da aka ba ma wuya. Yana alama da za a samu tare da sinadaran. Yanzu gaya yadda za a shirya tasa kanta.

Mataki ta Mataki Master Class

1. Tafasa da broth. Don yin wannan, wanke ƙasũsuwa da cika da ruwa. Mun sanya a cikin wuta to a simmer. Dafa minti 10 da lambatu cikin ruwa. Mun zuba sabo ruwa da kuma sake sa zuwa tafasa.
2. Coarsely da yanke peeled da albasarta. Ginger da kuma yanka a cikin manyan guda, soya su gabã ɗaya cikin wani kwanon rufi ba tare da man fetur. Zuba a cikin tukunyar to dafa abinci ƙasũsuwa.
3. Akwai kuma gabatar da duk wadannan kayan yaji, da karas da faski tushen, yankakken coarsely. A little gishiri. A zafi kadan dafa akalla 3 hours (asali girke-girke - 6 hours). Kullum saro da kuma cire kumfa. Pop-up kitsen ne kuma wajibi ne a cire: miyan ya kamata su zama m.
4. Yadda za a dafa K'abilan Biyetnam miya pho? A girke-girke ne quite sauki. Noodles tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi. Noodles bukatar shinkafa, lafiya. Sa'an nan tafasa da noodles ga makomar miyan dabam (3-5 minti) da kuma wanke domin kada su tsaya tare.
5. Dafa broth tace. Idan ka ci nama a kan ƙasusuwan - yanke da su.
6. Albasa da kuma faski finely yanke (yiwu wanda ya son cilantro da kuma ƙara zuwa).
7. Naman sa tenderloin - rigar - dan kadan daskarewa a cikin injin daskarewa, don haka yankan ya kasance mafi m. Bugu da ari, bisa ga ka'ida stroganina, a yanka a cikin bakin ciki translucent kananan faranti. Gargadi! A asali girke-girke, da naman za a sa a cikin wani kwano raw. Ga waɗanda ba su son hadarin: ƙananan stroganina a ruwan zãfi for 'yan mintoci (ba a hada) da kuma cire shi.
8. Lemun tsami (ko lemun tsami) aka tilasta dandana kowane a wani farantin. Amma ba za ka iya, idan so, kuma matsi a cikin wani na kowa stock.

Yaya za a nemi

All shirya sinadaran an fadada rabo daga bowls. Kana bukatar ka sa da noodles, soya sprouts, nama da ƙashi, raw nama, kuri'a da ganye, barkono dandana kowa da kowa. Duk da ruwan tekun Atlantika kyau na cika da kyau tafasasshen broth (raw nama, idan ka har yanzu kalubalanta shi ya sa, wadannan da girke-girke na asali, dole ne su kasance a karkashin thermal rinjayar da broth to kai shiri kai tsaye a kan farantin, bada nama wani dandano na musamman. Kafin amfani, a cikin wani kwano mix kyau. K'abilan Biyetnam ci tare da yan sanduna na cin abinci, gargajiya sha ruwa daga bowls. Amma za ka iya samun wannan miya da cokali, kuma cokali mai yatsu, idan daya sandunansu ga ba amfani.

tare da kaza

Yadda za a dafa K'abilan Biyetnam pho miyan (girke-girke da kaza)? Shirya shi ne ko da sauki fiye da nama. All sinadaran kasance iri guda ba, fãce da naman sa. Ya canza kaza. Za ka iya yi ga manyan kwanon rufi ko wata kananan kaza duka ko abubuwa hudu kafafu. A wannan hanya da muke dafa broth (kamar uku sa'o'i akalla). Mun kama da raba nama daga cikin kashi. Cut. A kan farantin mu sa da guda na kaza nama, shinkafa noodles, Boiled aka preinstalled, yankakken ganye, soya sprouts (maimakon sabo ne, gwangwani za a iya amfani da: suna sayar a manyan kantunan a cikin sassan for sushi). Cika duk wannan tafasar broth, kuma za a iya cinye.

sakamakon

A kananan kwano na miya pho da safe - wannan gari, da ciki shi ne iya fasa da kuma cika da jiki da abinci da makamashi. Amma wadanda ba su son ci don haka kusa da sassafe, da kuma ba za ka iya bayar da abinci ga abincin rana, da kuma ga abincin dare, tun da shi ne multifunctional kuma yana dauke da siffofin duka biyu na farko da na biyu. Kuma tabbata ga kokarin da real pho tare da raw nama: dandano na wani takamaiman, a matsayin classic!