Ketchup da sitaci: girke-girke na hunturu

Saya a kantin sayar da iya zama wani abu da zuciya, ciki har da ketchup da dama Additives da kuma sinadaran. Duk da haka, idan kana da yaushe tabbatar da inganci da aminci daga cikin abun da ke ciki na biredi data? Fi kyau a dafa shi a gida, da kuma dandana shi ba ba da hanya ga kantin sayar da takwaransa. Mun bayar da ku a ketchup girke-girke da sitaci tumatir. Amfani da tushe harka a nan gaba, za ka iya canza shi zuwa shige da ka zaba.

Abin da kayayyakin da ake bukata?

Babban bangaren ketchup - shi ne, ba shakka, tumatir. Idan ka gani a girke-girke don ƙara wani sauran kayan lambu (kararrawa barkono, apples, plums da sauransu. D.), to, shi ne wajen sabani bambancin kan tumatir miya. Saboda haka, za a shirya ketchup, akwai buƙatar ka kai:

• 2.5 kg tumatir (cikakke da kuma fleshy).
• 0.5 kofuna waɗanda granulated sugar.
• 1 tbsp. l. tẽku gishiri.
• 4 tbsp. l. vinegar 9%.
• 2 tbsp. l. dankalin turawa, sitaci .
• 20 Peas baki barkono.
• 1 tbsp. l. coriander tsaba.
• 2 inji mai kwakwalwa. cloves.
• bushe ganye (Basil, dill, faski, da dai sauransu) - a kan dandano fifiko.

ake bukata kayan aikin

Our samarwa ketchup girke-girke da sitaci a cikin hunturu ne quite sauki da kuma ba za ta dauki lokaci mai yawa. Pre-tsara your jita-jita a gaba, shirya biyu manyan tukwane don dafa abinci, da dama, da tasoshi, da ladle, da baƙin ƙarfe raga for shafa.

Domin ci gaba da ketchup domin hunturu, muna bukatar bankuna. Suna kuma bukatar da za a shirya a gaba. Sosai wanke glassware kuma bakara shi a cikin biyu (for 0.7 - 15 minutes, 0.5 -. 10 min.). Iron rufe isasshen tafasa don 1-2 minti.

dafa abinci, saukarwa

Wannan girke-girke na ketchup da sitaci a gida ne daban-daban elemental abun da ke ciki na kayayyakin da sauki, sauri da dafa abinci.

1. Cikakke tumatir bukatar wanke da kuma cire zangarniya, sa'an nan a yanka - game da yadda aka nuna a hoton.
2. Wajen da tumatir a wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa da kuma dafa a kan wuta (talakawan) na game da minti ashirin. Lura Bugu da kari na ruwa ko wasu ruwa da aka ba da ake bukata!
3. A sakamakon cakuda da aka steamed baƙin ƙarfe kamata Rub ta sieve da kananan Kwayoyin. Amfani da blender an yarda, amma shi ne mafi alhẽri farko zaɓi, kadai hanyar da za ka iya raba da tsaba da tumatur a total nauyi.
4. Next, sakamakon cakuda kamata tafasa saukar da quite lokaci mai tsawo, ko dafa ketchup da sitaci. A girke-girke da shawara wannan zaɓi. Tafasa da taro game da sa'a.
5. Sa'an nan kuma ƙara da sauran sinadaran da kuma narkar da a kananan adadin ruwan tumatir (sanyi) sitaci.
6. Dumi ketchup domin a kara minti 10, sa'an nan kuma zuba a cikin bankuna da kuma yi up. Kunsa su a cikin bargo da kuma bar har sai sanyi hanya.

A wannan classic version na ketchup za ka iya yin nasu sabawa. Alal misali, a cikin nau'i na ƙarin ko kayan yaji, misali, tafarnuwa, citta.

Ketchup gida: girke-girke na hunturu sitaci № 2 (tare da kararrawa barkono)

Dalili na samarwa hade da asali Take kayayyakin kamar barkono, tumatir, vinegar (da adadin gyara dandana). Sitaci, bi da bi, za su taimake ka yi shi dama daidaito, duka a cikin shagon. Komai (flavorings kawai wani al'amari na iyawa, amma ba rashin sanin cikakken farashi su haka, da girke-girke na gida ketchup kuma sitaci bukatar da wadannan sinadaran .:

• 1 kg na tumatir ne cikakke, ka iya ko perespevshih: To, idan yana da wani musamman irin meaty tumatir tare da m adadin ruwan da tsaba;
• 0.5 kilogiram na paprika (ja).
• 5-10 cloves da tafarnuwa.
• 50 g sukari.
• 1-2 tbsp. l. gishiri.
• 20 ml na wani 9% vinegar (ko dai halitta apple, ruwan inabi).
• 1 tbsp. l. dankalin turawa, sitaci.
• dandano kayan yaji (cumin, cloves, bay ganye, zafi ja barkono da kuma baki, paprika, da sauransu. d.).

dafa abinci, saukarwa

1. Tumatir ya kamata a sosai wanke, sa'an nan kuma cire zangarniya. Yanke su manyan yanka, rarraba a cikin 4-6 guda. Za ka iya amfani da duk illiquid, wanda ya rage bayan mafi kyau da 'ya'yan itace tafi marinades kuma pickles.
2. Ketchup da sitaci, da girke-girke na wanda muka bayar, ya shafi yin amfani da wani ja kararrawa barkono, shi zai ba da karshe samfurin launi jikewa. Halatta da kuma rawaya, orange ya'yan itace, amma inuwa daga wannan canji. Barkono kamata kuma wanke cire zangarniya da ciki tare da canjawa.
3. Ninka kayan lambu a cikin wani saucepan da simmer Boiled taro domin rabin awa. Rufe a lokaci guda kana so ka cire.
4. A lokacin dafa otcherpnite 2-3 ladle tare da ɓangaren litattafan almara da kuma ruwan 'ya'yan itace precipitated. Ninka nauyi a kan wani sieve da sanyi ottsezhenny part.
5. Bayan rabin sa'a na dafa kayan lambu ya kamata dafa, kuma ya jũya zuwa ga Mush. A taro da ya kamata a sosai shafa ta hanyar sieve a cikin wani na biyu na baƙin ƙarfe kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, a cikin abin da ketchup za a yi a nuna.
6. Cloves da tafarnuwa yanke a kananan yanka da kuma sa x a wani gida jakar na gauze tare da kayan yaji. Wannan rarrabe, wanda shi ne girke-girke na ketchup kuma sitaci domin hunturu. Bag nutsad da tumatir nauyi da kuma ci gaba da shi a dafa a kan matsakaici zafi.
7. Bayan minti 20, ƙara gishiri, sugar da vinegar. yaji jakar da Cire, shi ne ba da ake bukata.
8. A kwano ostyvshim ruwan tumatir vsypte dankalin turawa, sitaci da Mix da cokali mai yatsa har uniform. Bugu da ari, taro rabo a cikin wani zafi zuba ketchup. Gafala wannan mataki idan sitaci da nisan, ka hadarin samun wani jelly. Gwargwado, a cikin wannan yanayin tsananin mutum, mu kawai ba wani m rabo.
9. Ketchup tafasa don game da minti biyar da kuma zuba cikin haifuwa kwalba, yi maida hankali ne akan. Kunsa su a cikin wani dumi bargo, ko kuma wani tsohon gashi kuma bar don haka sai sanyi.

Asirin kyau ketchup

Da fari dai, tumatir. Idan kana so ka yi mai kyau kama-up da sitaci (mu girke-girke ko wani), ya kamata su zama daga cikin mafi kyau quality. Hakika, fi dacewa, a lokacin da ka yi girma su a cikin nasu lambu ko sayi a kasuwar. Tumatur dole ne cikakke da kuma ja, rawaya da kuma orange iri ne kuma m, amma launi na ketchup zai sha wahala.

Abu na biyu, da ake bukata yawa. Wannan shi ne abin da ya bambanta da talakawa daga ketchup tumatir miya. Yana za a iya isa a hanyoyi biyu: tafasar ko da amfani da halitta thickening wakili - sitaci.

Uku, da amfani da halitta preservatives. Wannan shi ne yafi vinegar, don haka zai kasance kawai lafiya idan ka zabi innabi ko ruwan inabi, ba roba. Bugu da kari, abubuwa da hana samuwar mold fungi kunshe ne a cikin kirfa, albasa, mustard, apples. Saboda haka, wadannan aka gyara su ne fairly na kowa.

Wannan kama-up da sitaci, da girke-girke na wanda muka kawo muku samun nisa mafi amfani fiye da ta store-sayi takwaransa. Ya ƙunshi kawai halitta sinadaran da za su iya amince a yi amfani domin a yara menu.