Me yi da alkama? Alkama Braga ta Portugal. Bread alkama

Alkama - Sarauniyar hatsi. Don ta ita da kullum da aka bi da tare da girmamawa. Ta kunnuwa, hatsi da kayayyakin sanya daga gare shi, ko da gani, tsarki a al'ummai da yawa. Yana za a iya girma kusan ko'ina. Ba abin mamaki ba alkama yada a fadin duk nahiyoyi na duniya. An raba wuya da kuma taushi iri. Yau za mu dubi abin da suke yi daga alkama da kuma dalilin da ya sa shi ne don haka rare. Bayan da hatsi ne musamman m da za a iya amfani da yawa yanayi. Gari, hatsi, taliya, pastries, kuma ko da vodka da giya - wannan ba cikakken jerin kayayyakin sanya daga wannan hatsi. Wannan shi ne ta babban darajar. Mun kuma ambaci game da ko yin amfani da alkama jam. Amfanarwa da cutarwa likitoci 'shawara a kan al'amarin da za a tattauna a kasa.

sinadirai masu inganci

Alkama ƙunshi fiye da kashi 60 bisa dari sitaci, 22% gina jiki. Akwai shi fats da zare. A alkama samu da yawa m ma'adanai irin su alli, phosphorus, magnesium, potassium, da kuma bitamin, musamman B kungiyar Kusan duk na gina jiki da wannan hatsi samamme ta jiki. Saboda haka, an yi shi musamman sinadirai hatsi ga lafiya karin kumallo. A mafi asali gina jiki, wanda aka samu a alkama - Alkama. A daya hannun, shi da amfani, amma akwai da yawa mutane, ga wanda wannan abu ne mai karfi da allergen. Saboda haka, kananan yara har zuwa shekara guda ba da shawarar for porridge na hatsi, wadda ake bisa alkama gari.

iri na alkama

Don yadda ya kamata amsa tambaya da aka yi daga alkama, a farkon ka bukatar ka yi la'akari da bambance-bambance tsakanin ta da taushi da kuma wuya iri. A karshen da sosai high gina jiki abun ciki. A garin alkama iya zama cream masu launin. Hatsi daga ta tukuru niƙa, amma shi dai itace da kullu ne sosai na roba. Soft alkama yana da kadan gina jiki. Gari shi dai fumfuna da kuma kayayyakin - sosai m. Saboda haka, toye da confectioners gaske godiya da shi. Ba don kome ba ne, Ya sanya daga wannan gari da ke sa mafi dadi desserts. The m dukkan zamani irin alkama da aka dauke su a tsarin. Its horar da a zamanin d Misira. Yana da wuya a saki da hatsi daga harsashi, shi ya ƙunshi mafi bitamin da kuma ma'adanai fiye da na yanzu iri hatsi da Alkama-free, a akasin haka, m. Yanzu a kan wani ciniki sikelin da shi ba girma, ko da yake sosai nutritionists bayar da shawarar ne wannan shuka.

burodi

Me yi da alkama? Da farko gari. Kuma daga ta gasa burodi. Ya ke cikin mafi gina jiki da kuma dadi. A cikin halaye na burodi shi ta fi gaban wani gari. Amma domin samar da abinci da mai taushi alkama iri. Its kalori - 242 da adadin kuzari da 100 grams na samfur.

Mutane sun dade ba tunanin rayuwa ba tare da gurasa. Ya ko da yaushe aka dauke da babban tebur. Ko da a cikin Linjila maganar "gurasar rai." Na'am, kuma a cikin da yawa al'adu da shi yana mai alfarma matsayi da kuma zama wata alama ce abinci. Bayan alkama burodi ne ba kawai dadi, amma kuma amfani. An ci abinci don karin kumallo, kai da za ka yi aiki, ko kuma yin yawo a cikin nau'i na sandwiches. Duk da haka, mafi amfani burodi - An sanya daga high quality, untreated tare da sunadarai da garin alkama, tsarkake ruwa da na halitta Sourdough. A Stores da wannan samfur ne sau da yawa kara magungunan adana, kayan lambu mai, yisti, madara, qwai. Eh, da kuma gari a cikin wani mai ladabi da gurasa. Wannan shi ne, cire daga shi duka gina jiki. Saboda haka yana da kyau a gasa gurasa da kansu. Bayan duk, idan ka sarrafa dukan tsari na yi.

groats

Amma kawai burodi daga alkama ne a kan mu tebur. Mafi yawa daga wannan hatsi hatsi ake yi. Shi ne na yawa iri. Mafi shahara a unguwarmu - semolina. Yana groats, ci abinci. Ana amfani da ba kawai domin shiri na sanannen semolina, amma kuma da dama casseroles, dumplings, puddings da wuri. An samu mafi yawa daga m alkama.

Krupa amfani a cewa aiki na hatsi ne ba kebe daga duk bawo. Ya niƙa da kuma murkushe. Kuma daga semolina porridge tafasa, da kuma ƙara da shi zuwa salads. Daga shi kuma iya zama tanda, yin burodi. A Asiya da kasashen Afirka shi ne sosai na kowa wani irin alkama hatsi - couscous. Don samun shi, alkama tsoma a ruwa, sa'an nan ƙasa, birgima cikin dada bukukuwa da kuma bushe. Popular kuma wani irin hatsi - bulgur. Nunarsa alkama hatsi da aka bi da tare da tururi, da kuma kamar wancan ne suke riƙe mafi muhimmanci da kaddarorin. Na bulgur pilaf sau da yawa aikata. Yana iya maye gurbin shinkafa. Mun Couscous tsaka tsaki dandano, shi ne sau da yawa a hade tare da kayan lambu, nama, kifi, da kayan yaji. Bulgur ne mafi kyau ga dumama man ko mai. To, ku ɗanɗani shi cikakken saukar. Domin yi na bulgur da couscous amfani da wuya alkama.

yisti

Wannan nazarin halittu yin burodi foda ne ainihin wani naman gwari ko kananan kwayoyin. An mafi sau da yawa sanya daga alkama gari. A samar da amfani da ruwa yisti, ta hanyar abin da gurasa da aka toya cikin masana'antu sikelin. A cikin iyali da muka fuskanci m da extruded da bushe samfurin. Irin wannan yisti don kunna. Amma, suka narkar a dumi ruwa ko madara. Wani lokaci, su kauce wa yin burodi tasa da Bugu da kari sunadarai, mutane yin daga alkama yisti a cikin gida. Wannan tsari ne quite lokaci cinyewa. Amma da burodi ne mafi "gida". Yisti ne Ya sanya daga mai kyau gari. Rabin kofin na ta girgiza da 150 grams na dumi ruwa da kuma barin for kwanaki uku. Da yawan zafin jiki ya zama dakin da zazzabi. Kowace rana, zuba a cikin wani cakuda a spoonful na dumi ruwa. Sa'an nan kuma ya tafasa a kan zafi kadan, kuma a lokacin da sanyi, ƙara wani spoonful na gari. A cakuda da aka bar na kwana biyu. A wannan lokacin, akwai aka kara a spoonful na gari. A karshe cakuda da aka rufe da wani tawul da kuma jira biyu mafi kwanaki. Yisti yana shirye, amma an kange su short.

vodka

Alkama Braga ta Portugal - ko, colloquially, moonshine - shi ne daya daga cikin mafi m giya da abin sha a gabashin Slavs zuwa karni na sha tara. Bread vodka ko da la'akari da wani magani. Wannan shi ne mai karfi da abin sha. A kalla ya kamata ta kasance 32 digiri barasa. An yi daji yisti daga hatsi da nacewa da Bugu da kari na sukari. Mafi ingancin daga - shi ne alkama-brewed giya. Nunarsa dauki 4 kg wake, zuba ruwa da kuma ƙara 800 grams na sukari. Alkama bar kwanaki 5 a cikin duhu ba tare da murfi, da kuma lokacin da ya fara fermentation, shirya syrup. An dafa shi a wani juz'i na 1 kg na sukari da 5 lita na ruwa da kuma zuba a cikin Starter. Sai ganga rufe da murfi, sa wani ruwa hatimi da kuma kula da dakin da zazzabi zuwa 6 kwanaki kafa dole ne. An tace kuma distilled yin amfani da duk wani na'ura. Tun lokacin da sakamakon abin sha mai ƙarfi (80 digiri), to, shi ne diluted da ruwa.

Abin da ya sa alkama taliya?

Zai ze cewa amsar wannan tambaya shi ne mai sauqi qwarai. Wannan irin kek na daban-daban siffofi, da kuma kafin ka ci su Boiled. Amma hakikanin taliya daga alkama - Italian, ko a kalla shirya domin girke-girke na kasar. Su ya kamata a shirya kawai daga gari da kuma ruwa. Alkama da ake amfani da su durum. Hakika, taliya ne sau da yawa kara qwai, kayan lambu, madara. Amma zai kasance ba quite dama. A taliya daga durum alkama yana da yawa amfani ga jiki na gina jiki, babu mai, da kuma gina jiki ne daidaita. Saboda haka, daga irin kayayyakin ba su samu mai, da kuma jiki kamar haka na'am da duk dole. A wasu kasashe, ciki har da a Rasha, sukan kerarre da Bugu da kari taliya gari softest. Wannan ne taliya. Idan ka yi amfani da su, musamman tare da m biredi, da gaske, ba za ka iya sauri samun haddi nauyi.

Alkama jam: amfãni, wata cũta, kuma likita shawara

Wannan samfurin ne sau da yawa dauke da muhimmanci ga mai lafiya rage cin abinci. Likitoci da masana kimiyya suna tattauna yadda shi da amfani ga gabar da ko da cuta. Yana da wani kafa hujjar cewa a cikin alkama ɗigon maniyyi, ba kawai yana dauke da wannan gina jiki da kuma muhimmanci da abubuwa da a hatsi, amma a yawa ya fi girma yawa. Wannan Gaskiya ne, na baƙin ƙarfe. Wannan shi ne saboda iri ne "rai", da kuma enzymes cewa shi ya ƙunshi fara karya saukar da sunadarai, carbohydrates da fats. Sai suka ci gaba ke yi duk da cewa suna da cika mu gastrointestinal fili. Za mu kawai da su koyi da shi duk. Saboda haka, waɗanda ci alkama jam, samun wata babbar kula da vivacity da kuma makamashi. A wata cũta ne da irin wannan samfurin iya kawo yara har zuwa shekaru 12, marasa lafiya da ciki miki, suna rashin lafiyan maras alkama, kazalika da kwanan halartar tiyata. Likitoci ma ce cewa wheatgrass ƙunshi manyan yawa na gina jiki pectin, wanda za a iya mugun tasiri cikin metabolism.

Abin da aka sanya daga hunturu alkama

Wannan irin hatsi da furotin da abun ciki ya wuce spring. Duk da haka, daga cikin 22 jinsunan hunturu alkama kawai 'yan masu wuya, da sauran - ga taushi. Saboda haka m, daga ta yi gurasa, pastries, desserts. Abin da aka sanya daga hunturu alkama tukuna? Daga shi an samu dadi buns. Amma taliya ne mai kyau kawai 'yan iri na hatsi. M fitar da taliya daga gare ta. Groats hunturu alkama ne daban-daban daga launi da spring - shi ne kodadde rawaya ko launin toka tint.