Nadawa nama. Girke-girke da kuma shirye-shiryen da shawarwari

A nama ne ba kawai dadi amma kuma sosai lafiya tasa. Wannan shi ya ƙunshi kamar yadda mai yawa gina jiki kamar yadda ba za ka samu a wani samfurin. Zabuka don dafa nama jita-jita sosai. Amma kwanan nan ya zama sosai gaye dafa nama "akordiyon". A girke-girke na shirye-shiryen ne mai sauqi qwarai, da kuma sakamakon zai zama mai dadi, m kuma m tasa.

A sinadaran for tasa "Nama akordiyon"

Girke-girke tabbatar da cewa wadannan kayayyakin za a iya amfani da wani m-akai:

1. Nama tenderloin. Wannan na iya zama naman alade, ko naman sa, turkey ko kaza.
2. Da dama m tumatir. Idan kana dafa wani tasa a cikin hunturu, sa'an nan ba, baicin ceri tumatir.
3. 200 grams cuku. Better ya dauki "Rasha" ko "cream" iri-iri.
4. Gishiri da kuma mustard.
5. Black barkono da mayonnaise.
6. Curry (kaza don dafa abinci).

shirya nama

Kafin ka fara gasa da samfurin, dole ne ka a hankali shirya nama cuts. Idan ka yi amfani da turkey ko kaza, za ka iya tsallake wannan abu. Idan ka fi son naman alade, ko naman sa, da daraja ta pre-marinate. A wannan yanayin, zai hallara m da kuma nama sãbo, "akordiyon".

A girke-girke ne mai sauqi qwarai marinade. Make dama cuts a cikin yanki, da nisa tsakanin su ya kamata game da 3 santimita. Grate sassan da gishiri da barkono. Har ila yau, amfani da wani bakin ciki Layer da nama mustard, kuma mayonnaise. Sa tenderloin a wani zurfin tasa da kuma zuba ruwa kadan. Bar samfurin a cikin wannan tsari a cikin firiji na dare. Da safe ka shirya ga nan da nan dafa abinci jita-jita "Nama akordiyon."

Yadda za a dafa (girke-girke)

A lokacin da yankan promarinuetsya kuma za su kasance a shirye don m zafi magani, yanke sauran sinadaran. Fatattaka cuku a cikin bakin ciki yanka, da tumatir - yanka.

The yin burodi tasa sa tsare Layer, domin kauce wa batawa kasa. A yanke ramuka a cikin nama ƙulla cuku yanka. A saman shi sa tumatir da'irori. za ka iya ƙara fi so ganye idan ake so. Idan naman da aka ba pre-pickled, gishiri da shi da kuma goga a kan dukkan bangarorin da kuka fi so kayan yaji.

Bayan da sabon shirye gasa, kunsa da shi tare da wani biyu Layer na tsare. Wannan shi ne don tabbatar da cewa nama ba ya rasa ta juiciness da ya rage taushi. A kan aiwatar da dafa da tumatir ware ruwan tumatir, da kuma narke cuku samar da mai da kuma abin da ake kira impregnation. Tare da wannan ka samu wani dadi nama da akordiyon.

Girke-girke shafi pre-dumama tandã zuwa 180 digiri. Shi ne a cikin wannan yanayin, kana bukatar ka gasa da tasa ga sa'a daya, bayan da game da bukatar su gwada shi ga shiri.

shawarwari

A farkon rabin awa na dafa abinci da nama, kada ka bude tandã kofa, don haka kamar yadda ba su rasa zafi halitta, in ba haka ba wajibi ne a kara da dafa abinci lokaci. Bayan sa'a daya, shi wajibi ne su janye daga wani nau'i kuma daidai tura kusan gama tasa "Nama akordiyon."

A girke-girke da shawara da zama dole cak a kan shiri na samfur. Don yin wannan, kai cokali mai yatsa da kuma huda yankan cikin thickest Layer. Idan na'urar da aka saukin shiga a cikin wani kwano, shi wajibi ne don nan da nan samun nama - shi ne gaba daya shirye. Idan fillet ne har yanzu m, kuma ba ya bari toshe, sa da tasa baya cikin tanda, don wani minti 15.

Bayan da dafa abinci, da ka shirya za su ci abinci. Domin wannan yanke yanki cikin sassa a cikin irin wannan hanyar da matsayin shaƙewa cuku da tumatir zauna a tsakiyar rabo. Ado irin wannan sabon iya zama daban-daban hatsi ko taliya. Har ila yau fi dacewa da shi za a hade tare da Boiled kayan lambu da kuma mashed dankali.