Nama a cikin hannayen riga don yin burodi

Akwai irin wannan abu mai ban mamaki a yau - wani hannayen riga don yin burodi. Ana iya sayan wannan na'ura a kowane babban kanti, amma a farashin yana kama da takardar. Ya na da nasarorin da ba shi da amfani.

Nama a cikin hannun riga don yin burodi shirya dvolno sauki. A irin wannan hannayen riga yana da yiwuwa a dafa har ma da kebab na shish, kawai nama ya kamata a ci gaba da shi a gaba. Amma idan kana da lokaci domin wannan ba ka, to, kawai gasa nama a cikin tanda ne ma sosai dadi.

Za ku buƙaci:

Aƙalla 1 kg na naman alade (mafi dauki cikin loin, abin da ba ya ƙasũsuwa).

3 kwararan fitila.

Black barkono;

Spices;

Salt.

Saboda haka, za mu fara dafa nama a cikin hannayen riga don yin burodi:

Da farko, ana buƙatar yanka nama a cikin guda (kusan daidai da na kebab). Sa'an nan kuma wajibi ne a yanka albasa a cikin rabin zobba. Bugu da ƙari wannan duka ya kamata a haɗe shi da kuma sanya gishiri, kayan yaji, barkono. Bugu da ƙari, duk abin da dole ne a haɗa shi sosai.

Ɗauki hannayen riga don yin burodi. A gefe guda, zamu juya shi kuma mu zuba kayan da aka haxa a ciki. Ka shimfiɗa hannun riga a kan abin da aka yi da burodi kuma a juya shi a gefe ɗaya.

Na gaba, kwanon rufi da nama a cikin hannayen riga an saka a cikin tanda. Lokacin cin abinci na wannan tasa yana kimanin sa'a daya da rabi a zazzabi na digiri 180. Kada ka yi zafi da tanda fiye da digiri 200, saboda ba a yi amfani da hannayen riga ba don irin wannan yanayin zafi.

Bayan sa'o'i daya da rabi, ana iya karɓar nama kuma ya yi aiki a kan teburin. Gwanin zai zama mai yawa ruwan 'ya'yan itace. Naman yana da kyau kuma mai dadi.

Za mu iya ba ku wani irin girke-girke na nama a cikin hannayen riga - naman sa, wanda aka gasa a cikin wani sashi.

Kuna buƙatar: gurasa 700 grams, 1 teaspoon na sukari, mustard, 2 tablespoons na gishiri, kamar yadda ruwan 'ya'yan lemun tsami, leaf bay, barkono, tafarnuwa, kayan lambu mai.

Kudan zuma ya fi kyau saya a kasuwa kuma zaɓi "matasa", wanda yana da launin ruwan hoda mai launin ruwan mai kuma yana kama da madara.

Saboda haka, ka gaya mini yadda za a dafa nama a hannun riga.

A cikin lita guda na ruwa ya kamata a rushe 2 teaspoons cikakke na gishiri, teaspoon na sukari, da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Sa a cikin sakamakon maganin nama (kafin wanke). A yayin da yankakken naman sa yayi girma, an bada shawara a sasanta shi a wurare daban-daban tare da wuka. A wannan yanayin, brine dole ne ya rufe nama. Sanya peppercorns (game da guda 5) da laurel biyu.

Sanya farantin a wani yankakken naman sa kuma yashe shi da kayan abu mai nauyi. Ya kamata a yi amfani da nama a karkashin kaya don tsawon sa'o'i 12 a dakin da zafin jiki. Idan ɗakin yana da zafi sosai, to, zaka iya riƙe shi har tsawon sa'o'i 4 a dakin da zazzabi, sannan kuma a cikin firiji.

Kashegari, naman sa ya kamata a fitar da shi daga brine kuma dan kadan ya bushe tare da adiko.

Lubricate nama tare da kayan lambu mai, mustard, barkono. Mun sanya kananan yatsun da muka sanya su cikin tafarnuwa. Bar rabin sa'a.

Mun sanya naman a cikin jakar don yin burodi, inda muke zuba kimanin 100 ml. Ruwa da kuma sanya a cikin tanda, mai tsanani zuwa 180 ° C. An yi amfani da hannayen riga yayin da yake cikin wannan haɗin da ake buƙata don kallon cewa ba ya haɗa da ganuwar tanda.

Idan ka ga cewa ruwa ya riga ya tafasa a cikin hannayen riga, ya kamata ka rage yawan zafin jiki zuwa 120-150 ° C kuma ci gaba da yin naman sa ga minti 80. Sai ku kashe tanda kuma ku bar nama a can don minti 20. Idan wani naman sa ya yi girma, to sai yana da ɗan lokaci don dafa nama a cikin hannayen riga don yin burodi. Ba mu buƙatar fitar da zafin jiki mai tsanani, namanmu zai zama sashi a cikin hannayen riga, kuma idan an yi masa gasa a babban zazzabi, zai iya ƙonewa daga sama.

Naman sa, dafa bisa ga wannan hanya, zai zama zafi mai zafi, kuma a matsayin abincin sanyi. Don kimanta wannan da kanka, shirya nama a cikin hannayen riga don yin burodi.