Naman alade naman alade ba tare da kashi: girke-girke

Zai yiwu daya daga cikin mafi m zafi da abinci da wani hutu tebur za a iya amince dangana gasa nama. Wannan abinci zai ko da yaushe za a dauka tare da kara. To, wanda zai ki m, kuma m yanka? M da kuma cewa da tasa za a iya amfani ba kawai zafi. Yana kuma hidima a matsayin mai girma da sanyi appetizer. Sliced naman alade gida - manufa domin maye gurbin da saba shopping tsiran ko naman alade. A tasa ne ba kawai dadi, amma kuma tabbas zai zama hadari ga lafiyar ka. Ba asiri da cewa yau masana'antun sau da yawa ɓace, to, ta kara sinadaran mahadi a cikin kayayyakin. Kuma wannan shi ne sosai sharri ne a gare mu lafiya.

Yau mun raba tare da ku da daban-daban zabin da yadda za ka dafa wani naman alade ba tare da kashi multivarka ko kawai dadi gasa naman alade. A 'yan sauki girke-girke da kuma ban sha'awa ra'ayoyi for your gida piggy banki girke-girke.

sanyi Boiled naman alade

A duban farko shi iya ze cewa a dafa Boiled naman alade ne ba sauki. Wannan shi ne wani tsanani dafuwa tasa yana dauke da wani classic na Genre, kuma Master da shirye-shiryen da aka bai wa real shugaba. Amma a gaskiya ba duk da cewa da wuya. Wadannan mu shawarwari, za ka iya jimre da aiki. Kuma naman alade, ko kuma gasa naman alade (boneless) zai bayyana a kan festive tebur kamar yadda sau da yawa yadda zai yiwu. Bari mu fara.

Za ka bukatar:

• naman alade (ba tare da kasusuwa) a cikin wani nauyi na 2 kg.
• 8-10 cloves da tafarnuwa.
• 100 g na kitse.
• 1 kananan karas.
• 2 tablespoons. l. horseradish, grainy mustard da kuma kayan lambu mai.
• gishiri, ƙasa baki da allspice, bay bar;
• dafa abinci igiya (da wani karfi thread).

Yadda za a dafa?

Fi dacewa, da nama ya kamata a soaked kuma marinated a kayan yaji, wanda zai iya daukar game 5 kwanaki, amma wannan zai buzheninka kawai kwatantuwa. Yi amfani da marinade bukatar brine da kayan yaji da kuma tushen, ruwan inabi, ko giya, yana da wani sirri zabi. Amma za mu mayar da hankali a kan m hanya, da kuma sakamakon zai kasance kamar yadda mai kyau. Saboda haka muna iya ajiye lokaci mai tsawo da kuma idan musamman gwaninta a cikin shirye-shiryen da wadannan jita-jita da bit muhimmanci sauƙaƙe aiki.

Nama dole ne na farko sosai wanke da kuma bushe. A wani turmi Mash allspice da bay ganye, Mix tare da kasa baki barkono da gishiri. Rub da wannan cakuda mai kyau nama a kan dukkan bangarorin.

Shpiguem nama. Salo ya kamata a daskarewa, don haka zai kasance da sauki aiki da. Yanke shi cikin wedges da tafarnuwa, karas - cubes. A naman alade da suke punctures kaifi wuka da kuma sanya su a tarnaƙi kayan lambu da kuma naman alade. Yanzu kana bukatar ka yi da siffar da nama da kuma gyara shi a matsayin da kirtani.

Mix a cikin wani kwano da mustard, horseradish da kuma man shanu. Wannan abun da ke ciki da kariminci obmazhte naman alade da kuma wuri a cikin yin burodi tasa.

A preheated zuwa 220 digiri tanda, wuri naman alade naman alade. Rage yawan zafin jiki zuwa 180 da kuma gasa for 1.5-2 hours. Lokaci-lokaci watering Boiled naman alade jikinta kuma ta tashi a cikin nau'i na 'ya'yan itace, don haka ba ya bushe up da za su sami wani dadi ɓawon burodi. Duba samuwa, huda da nama a cikin thickest part. Idan jini ko pinkish ruwa bayyana, gasa naman alade ba tare da kashi shirye.

Naman alade, gasa a cikin zuma glaze

Wani lokaci za ka so su yi kokarin wani abu kamar a fina-finan game da tsakiyar zamanai: akwai m warriors dadin dadi nama kwance a kan babbar chunks na jan jita-jita da kuma sha dukan abu intoxicating giya ko ruwan inabi. Tafi zuwa ga tsohon kwana, mun kasance kamar wuya ya ci, amma ya shirya wani irin abinci - gaba daya. Gasa naman alade (naman alade) a kan kashi zai zama mai girma bayani. Kuma da baƙi, da yadda m!

Za ka bukatar:

• 3 kg na naman alade naman alade da ƙashĩ.
• 5 zubochkov tafarnuwa.
• 1 albasa.
• 10 grams na Ginger.
• seleri.
• 1 tbsp. l. mustard, da zuma;
• 100 g na sukari.
• 4 tbsp. l. brandy, gishiri, bay ganye da kayan yaji dandana.

Yadda za a dafa abinci?

Za ka iya gaba daya daban a dafa naman alade naman alade a kan kashi. Recipes za a iya canza zuwa dace da dandano ko ƙara da kuka fi so kayan yaji. Amma kafuwar dafa za ku zama bayyananne riga daga wannan tsari.

Kurkura da naman alade da kuma sanya a babban saucepan. Add gishiri, bay ganye, seleri da kayan yaji to your liking. Nama tafasa don awa 2.5. Bayan broth magudana (da shi za a iya amfani da na dafa wasu jita-jita) da kuma sanyi naman alade.

Tare da naman alade yanka da sandpaper da kuma dan kadan mai, ya kamata kasance game da 1-2 cm lokacin farin ciki. Saka a kan wani mai incisions da wuka a wani layin wutar, nashpiguyte nama yanka na Ginger da tafarnuwa, mustard obmazhte naman alade. Sanya shi a kan yin burodi sheet.

Haša brandy, zuma da kuma sukari da zafi har sai an narkar da sukari. Wannan zuba glaze naman alade da kuma aika gasa a preheated tanda, don game da awa 1.

Cooking Boiled naman alade a multivarka

Za ka iya dafa fi dadi naman alade a multivarka naman alade (boneless). Idan akwai irin kayayyakin a cikin kitchen, jin free to amfani da shi. Multivarka zai rage dafa abinci lokaci zai tsarshe ku daga cikin zãfi da wani zafi tanda, da kuma nama zai hallara mamaki dadi da kuma m.

Za ka bukatar:

• 1 kg na naman alade naman alade (ɓangaren litattafan almara).
• 3 zubochka tafarnuwa.
• wani kayan yaji domin naman alade, bay ganye, gishiri da barkono.
• dafuwa thread kuma tsare.

Ana shirya wani dadi tasa

Sau da yawa akwai jayayya game da ko yana yiwuwa a dafa Boiled naman alade multivarka: wasu Boiled nama da aka samu, yayin da wasu - ma bushe. Mun yi amfani da a cikin shirye-shiryen da wani kananan zamba - kunsa da nama a cikin tsare da za mu shirya a cikin wannan tsari. Tun da naman alade za samun gasa ta a ko'ina a kansa ruwan 'ya'yan itace da kuma a bayyana tare da dukan dadin dandano da kuma dandani.

Nama tare kadan yi shi more m, da kuma siffar da samuwar. Kariminci Rub da shi tare da kayan yaji, gishiri da kuma finely yankakken tafarnuwa a garesu. Idan ka dauki wani talakawa nama ba tare da mai, kadan nashpiguyte ta kitse, sai da naman zai zama mafi succulent.

Mirgine da naman alade yi m, bada wani taso siffar a kan damar da kuma kunnen doki da kirtani. Kunsa da tsare, yayin da guje wa discontinuities (ruwan ya kamata ba zuba).

A zuba kofin Multivarki gilashin ruwa da wuri yi shirya. Cook a cikin "quenching" 2 hour. Bayan Boiled naman alade bukatar su kwantar ba tare da cire daga tsare.

don takaita

Ga 'yan girke-girke na dafa dadi abinci. Wannan zai zama ko da yaushe maraba baƙi da iyalinka, da kuma maza musamman. A nama itace sosai da dadi, kuma watakila wani ya yi muradin dulmuya a cikin irin wannan bi. Nice ma da cewa shi ya ƙunshi mai yawa da amfani myasko gina jiki (20%), mai (30%), amma a lokaci guda - kawai 277 kcal (a, da cewa shi ne ya caloric). Naman alade (boneless naman alade) yana dauke da wani delicacy, kuma shi ne ta yadda ake son lõkacin da ta je yin burodi ko frying nama. Muna fatan cewa wadannan dubaru zai zama da amfani a gare ka, kuma lalle zã ka yi kokarin dafa Boiled naman alade a gida a kitchen. Yi imani da ni, shi ne ba ma wuya. A ci abinci lafiya!