Ossetian kek da gwoza fi: girke-girke da kuma dafa abinci zažužžukan

Lalle ne waɗanda suka kasance m isa ya ziyarci a Kudu Ossetia, yana da wata dama ba kawai don tantance shahararre kyau na halitta, amma kuma gwada wani real Ossetian kek da gwoza fi. Wannan cake ko da yaushe yana da wani madauwari siffar, zahiri kamã da rana. Pastries shirya da dama fillings, amma kusan ko da yaushe yi amfani da shiri na musamman Ossetian pickled cuku.

The rare tasa Ossetian

A cikin arsenal na da Ossetian abinci yana da wani babban iri-iri da kuma dadi jita-jita. Amma daya daga cikin mafi mashahuri da kuma fi so ne Ossetian kek da gwoza fi. Bayan kokarin da shi sau daya, lalle za ku taba manta da ban mamaki dandano. Duk wani festive tebur a Ossetia ko da yaushe wa ado da uku pies. Me ya sa suka daidai uku, ku tambaye? Yana da matukar sauki. Su alamar duniya, sama da rãnã. Wannan shi ne dalilin da ya sa suka shimfiɗa shi a cikin irin wannan lambobi.

A cikin wannan labarin, za mu so in gaya maka yadda za a gasa a real Ossetian kek da gwoza fi. Samun cikakken girke-girke, da shirye-shiryen don rike ko da saba uwar gida. Shirya wuri da zarar, lalle za ku son wannan ban mamaki tasa, da kuma za su iya dafa shi, ta amfani da dama toppings. A manyan birane, yanzu za ka iya oda ne pies, amma ba su ko da yaushe dace da abin da suka kamata a zahiri zama. Wa ya taɓa ƙoƙarin wani real kek a Ossetia za su manta da ban mamaki dandano.

Domin yaba da dandano na Ossetian yin burodi, bayar a dafa beetroot tart da matasa ganye. Bã su da wani m iyawa, abin da yake wajibi ga ciko.

A sinadaran ga wannan cake zuwa fi

Don shirya Ossetian kek da gwoza fi, muna bukatar wadannan kayayyakin:

Ga kullu:

1. Uku tablespoons na sukari.
2. 200 ml na dumi ruwa.
3. Uku tablespoons na gari.
4. Bag busassun yisti, ko kuma 60 grams na rayuwa.

Ga kullu:

1. A kilo na gari.
2. Ruwa ko magani - 0,5 lita.
3. Margarine.
4. Daya kwai.
5. A tsunkule na gishiri.
6. Uku tablespoons na kayan lambu mai.

Domin cika:

1. Sun gwoza fi - 0.6 kg.
2. Fennel - 100 g
3. Green albasa - 100 g
4. Cuku brine (ossetian) - 0.6-0.8 kg. Idan ba ka da daidai wannan cuku, shi za a iya maye gurbinsu suluguni Adygei ko kawai cuku.
5. Na gida kirim mai tsami.
6. Gishiri.
7. Narke man shanu - 50 g

Ossetian kek da gwoza fi: girke-girke

Shiri na kek fara tare da shiri na kullu daga sama sinadaran. Mun bayar da ita da su tashi su kara a juz'i. Next, a babban kwano sieved gari (kana bukatar kawai dauki wani sosai high quality-gari) nunin da kuma yin shi tsagi, zuba kadan gishiri a cikin ta, karya da kwai, ƙara da kayan lambu da kuma man narke margarine. Har ila yau, ƙara da rabin lita, daga dumi magani da kuma knead mai laushi kullu.

A shirye-shiryen da Ossetian pies ba su da wani musamman asirin, kawai kullu ya kamata a kulla a hankali, sa'an nan yin burodi ne iska. Yana kuma iya yi amfani don dafa abinci da kuma al'ada yisti kullu. Lokacin da aka riga gauraye sama, sa shi a cikin wani kwano, greased da kayan lambu mai, rufe da wani tawul da kuma ba shi da wani tafi a 'yan sau. Idan da kullu da aka yadda ya kamata shirya, lalle ƙoƙarin tserewa daga cikin kwano.

Kuma a halin yanzu Bari mu shirya cika. Shuka beets for cake dole ne dole zama matasa. Wajibi ne a wanke, bushe, cire mai tushe da kuma sara finely. Next, ƙara yankakken dill da chives. Rub Ossetic cuku da kuma sanya shi a cikin wata cakuda da kore, ƙara kirim mai tsami da kuma man shanu. A sakamakon shaƙewa mix m, gishiri da kuma barkono. A jita-jita da kuke so, lalle ne, haƙĩƙa haddi ruwa daga cuku. Ba dole ne a drained ta karkatar da kwano. Cika riga ya zama mai wuce yarda da m, saboda haka duk wuce haddi za a iya drained zuwa cake ba drip.

Shirye-mix ganye da cuku da ya kamata a raba uku daidai sassa, da kuma kowane yi a cikin wani ball. Hakazalika, kana bukatar ka yi, da kuma tare da wani shiri gwajin. Kowane ball na kullu ya zama dan kadan ya fi girma girma fiye da cika. Yanzu za ka iya ci gaba da samuwar kek. Don yin wannan, kowane yanki na kullu kadan hannuwa zuwa danna saukar saman, sa'an nan ya sa a cikin wani sako shirya taro. Next kwangila da kullu har ta samar da wata 'yar jakar, da kuma zaschipyvaem shi. The cika ya zama gaba daya a ciki. Fiye da ta fi da mafi m Ossetian pies aka samu daga fi. Next, suna bukatar su kunna tucks saukar da bari tsaya ga wani minti goma. Da shigewar lokaci, shi wajibi ne sake kunna yin burodi da kuma fara m rarraba cika zuwa gefuna. A hankali da cake zai kara a diamita. Bayan da cewa shi zai iya matsawa a kan wani greased yin burodi sheet. Ossetian kek da gwoza fi (photo ba a cikin labarin) ne sosai m shaƙewa, don haka a lokacin da yin burodi tsari na iya zuba, amma babu wani abu don damu game da.

Yin burodi da wuri tare da kawai ya sa a cikin wani preheated tanda. Ta hanyar bakwai ko takwas minti Shake da kwanon rufi. Wannan ne yake aikata domin kada ya ƙone pastries. A cake da aka shirya ba a Rosy-launi zinariya. A ƙãre cakes matsawa a kan wani lebur farantin da kariminci smeared da melted man shanu, sa'an nan ya rufe kwano da kuma yarda ka sosai jiƙa. Ga Ossetian kek tare da cuku da kuma gwoza fi shirye.

m alamu

Don shirya da kyau wuri ya zama sane da wasu daga cikin nuances:

1. Pies bukatar sculpt da sauri sa'an nan kuma aika su a cikin tanda, kamar yadda suka yi a da kwarara dukiya.
2. A bayyanuwar daga cikin mafi girma fasaha da aka dauke su irin yin burodi, da kullu ne sosai na bakin ciki, da kuma toppings ciki mai yawa. Samun wani kek ne ba don haka da wuya, a lokacin da za a yi wasu daga cikin dabarun da nunarsa.
3. Shirye-sanya irin kek ne daidai adana a cikin firiji (har zuwa mako guda ko fiye). Lokacin da cake shi ne mafi alhẽri a rufe da wani tawul.
4. Baking za a iya reheated cikin wani kwanon rufi, a cikin tanda ko obin na lantarki. Idan ka yi shi a kan wani farantin, yayyafa cake bukatar wani ruwa kadan da kuma rufe da murfi, sa'an nan kuma zafi kan zafi kadan. Wannan sauki Hanyar zai ajiye yin burodi taushi.

Ossetian kek tare da cuku da kuma gwoza fi

Ossetian pies a cikin nau'i na toya waina ba haka ba da dadewa mun kasance m, amma nan da nan ƙaunar da matan aure da. Recipes irin wannan ban mamaki tasa yana da wani babba adadin. Kuma akwai fi zaɓuɓɓuka saboda ta amfani da dama fillings. Daya daga cikin mafi mashahuri zažužžukan ne Ossetian pastries da cuku da kuma fi. Ga shiri da muke bukata da wadannan aka gyara:

1. Kayan lambu mai - 4-5 Art. l.
2. Ruwa (dumi) - 200 ml.
3. Gari - 0.5 kg.
4. Fakitin yisti (sauri-bushe).
5. Cottage cuku - 260 g
6. Teaspoon da gishiri.
7. gwoza ganye

Cake girke-girke da gida cuku da kuma fi

Don shirya kai mai kyau ingancin gari proseem ta, gauraye da sauri-aiki yisti. A sakamakon cakuda da aka zuga da kyau. Lokacin amfani da wannan girke-girke, ba za ka iya yin kullu kamar yadda azumi-aiki yisti, da su kansu amsa.

A sakamakon cakuda yi alkuki da kuma zuba ruwan zafi da kuma ƙara tsunkule na gishiri. Kuma a sa'an nan knead da kullu, wadda ya kamata ba tsaya hannayensu. A saboda wannan dalili ya zama dole a hankali knead, da tsari zai dauki akalla minti goma. Yadda ya kamata sa kullu - yana da xari bisa dari nasara

A sakamakon Bun sa cikin wani kwanon rufi da kuma rufe lilin tawul. A zahiri ya kamata su tsaya a cikin wani wuri dumi ba tare da zayyana da kuma tafi. Its girma ya kamata ya karu da fiye da sau biyu. Sa'an nan shi kuma da sake a hankali ƙulli jirgin m (for talatin da minti).

Shiri mincemeat

Har da kullu ya dace, za ka iya fara shirin cika. Ga shi wajibi ne don Stock sama a kan sabo ne gida cuku. Better ya dauki wani m, amma ba pasty, kamar yadda a lokacin shiri na kek iya zuba daga gaban wuce haddi da ruwa. Gwoza fi farko sosai wanke ta da ruwa, sa'an nan bushe da finely sara. Next, Mix da cream cuku da ganye. Zaka kuma iya ƙara wasu aromatic ganye, faski da kuma albasa. A shaƙewa iya ƙara kadan gishiri da barkono.

Taruwa, da cake

Tattalin zahiri ya kamata a raba biyu daidaita rabo da kowane yi fitar da Layer kauri daga abin da ya kamata a yi ba fiye da rabin santimita. A tsakiyar cake yada cika. Next kwangila da kullu zuwa tsakiyar cake, da barin wani karamin rami a kan saman. Wajibi ne ga iska tserewa a lokacin da yin burodi tsari.

Sa'an nan canja wurin sakamakon cake a kan takardar da sosai m hadawa da shi. Next, ta amfani da mirgina fil za a iya daidaita zuwa uniform kauri daga cikin cake. A cikin gwajin da ka bukatar ka yi aiki sosai a hankali don haka kamar yadda ba su tsaga shi. Hakika, idan kana dafa wani tasa a karon farko, da aiki zai ze quite wuya, amma sannu a hankali za ka yi wasu dabarun da za su taimaka maka ka dafa Ossetian kek da gwoza fi, wanda da yawa daga toppings, da kuma sosai kadan kullu. Wannan yana dauke su mafi kyau pastries. Cake aika a wata rijiya-mai tsanani tanda da kuma gasa minti 20.

Da zarar cake browns, shi ne zai yiwu a samu. Gama da wuri maiko da man shanu, cewa suna da kyau sharkaf. A kan tebur ne bauta a tasa kunshi uku wuri, wanda aka kwantar da daya a saman wani.

Features na fasaha na taro na kek

A shirye-shiryen da wannan gargajiya jita-jita na Ossetian fi matsayin kek, na bukatar wasu matan aure da basira. Ba abin mamaki cewa a cikin Ossetia, mai kyau uwargida yana dauke da wata mace wanda ya san yadda ban mamaki tanda, pies. Yana da wannan dalili da cewa da 'yan mata daga yara fara koya da dabaru na shirya mai kyau da wuri.

Don samun da kyau da kuma dadi cake, kadan kyau knead da kullu da kuma sa wani dadi shaƙewa, har yanzu bukatar mu san yadda za a tara shi. Kuma wannan ba wani sauki al'amarin. Ga daukan yi da ilmi na wasu daga cikin nuances.

Don samun wani real kek, kana bukatar ka a hankali obmyat kullu, sa'an nan raba shi a cikin daidaita sassa, wanda ya samar da beads. Hakika, kowace mace da ke sa pastries irin rabbai kamar yadda ta likes. Amma shirya Ossetian kek optimally dauki matsayin yawa kullu kamar yadda shi ya yi daidai a cikin dabino daga cikin biyu mata. Tare da adadin daga gare shi ne sauki aiki, da waina hallara al'ada size.

Girbe bukukuwa na kullu baza a kan tebur da kuma budewa kowane hannu, amma za ka iya amfani da wani mirgina fil. A sakamakon ya kamata a samu asali karkara. A tsakiyar kowane yana sanya mafi toppings. Wadannan Ossetian pies dauke da wani yawa na toppings, da kuma sosai kadan kullu. Yi dafuwa fitacciyar ba haka ba ne mai sauki. Kullu a kan dukkan bangarorin bukatar da za a tattara a cikin wani kwano ta gluing gefuna da cibiyar, amma barin a kananan bude. Tucks kada ta kasance m, amma a lokaci guda ya kamata rike da kyau.

Bugu da ari, a tsakiyar kowane cake da aka zurfafa, wanda a hankali ya kara da gefuna da cika. Bayan nan, da resultant fanke, dole ne sosai a hankali matsawa kabu saukar a kan yin burodi takardar da ya sake daidaita ta surface. Ossetian matan aure da aikata shi duka sosai a hankali tare da yatsunsu maimakon a mirgina fil. The girman kai daga kowace mace ne mai cake wanda kauri ne guda a kan dukkan bangarorin. A wannan yanayin, ya kamata ka gwada ba su tsaga cikin fanke, da kuma a lokaci guda ba su ganimar da siffar, wanda ya zama dole madauwari. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa Ossetian pies suna cike da wasu symbolism da ƙarni-old hadisin yin burodi ne mai yin burodi tasa.

Wani muhimmin batu ne da ikon budewa da kullu haka cewa cake da wani uniform kauri a kan dukan surface. Perfect cake shi ne wanda a cikin abin da rabo na cika da kullu guda hanyar a dukkan wurare. Shi ne musamman wuya a yi wannan cake da aka cushe da gwoza fi, shi ne sosai m, amma saboda akwai ko da yaushe wani hadarin Lalacewar kayayyakin. Hakika, yin wannan cake mai sauki ba, amma kamar sihiri da ikon real Ossetian matan aure.

Akwai wani kananan nuance a shiri na kek. A kan bãyan tẽkun, dole ne dole zama wani rami da cewa ba zai karya da yin burodi a lokacin dafa abinci. Ta hanyar rami nau'i-nau'i iya amince zo da surface ba tareda žata mutunci da fanke,. Yi waina a 200 digiri na goma sha biyar ko minti ashirin. Sa'an nan sosai copiously lubricated su man shanu surface. Bauta a kan tebur, kamar yadda mai mulkin, uku pancakes, suya da kuma yanke zuwa sassa, kamar cake.

maimakon wani epilogue

A cikin wannan labarin, za mu yi ba, girke-girke na gargajiya Ossetian pies tare da fi. Muna fatan cewa wadannan tips zai taimake su su fahimci nuances na Runduna a shiri na wannan ban mamaki tasa ya faranta iyali da kuma mamaki dadi da kuma flavorful abinci.