Pink kifi m girke-girke

Yawa daga cikin mu ne sosai m kifi, wani wanda likes soyayyen kifi, da kuma wasu gishiri da kuma stockfish. A wannan labarin, za mu magana game da saltwater kifi, wato ruwan hoda kifi. Pink kifi m girke-girke da suke da alheri ba a cikin Internet da kuma a cikin cookbooks, ya ƙaunace ta da yawa, amma ba dukan san yadda za a samu shi dama pickling. Yadda za a Pickle m kifi, kowa da kowa ya kamata ka sani wanda yana son ci wannan delicacy kifi. Red kifi kamar kome da kome, amma shi ke da farashin salted kifi, "cizo", don haka shi ne bu mai kyau su koyi yadda za ka dafa shi. Bugu da kari, kome wuya game da shi. Za ku ciyar kasa lokaci da kuma a lokaci guda ajiye a wajen babban adadin kudi.

Za ka iya ko da yaushe ya cancanci a yi ado da hutu tebur irin wannan ban mamaki tasa kamar yadda kifi m girke-girke gida inda salting, za ka koya daga wannan labarin. Table da ja kifi nan da nan ta samu wani mai arziki look, amma a lokaci guda, ba ka da ka ciyar da kudi mai yawa idan ka koyi yadda za a Pickle wannan ban mamaki kifi. Bugu da kari, ka yi wannan, ba ka bukatar ka zama mai shugaba. Pickle kifi iya ko wani mutum wanda ya san kome ba game da dafa abinci. To, ba za mu yi magana da yawa, kuma je kai tsaye ga zance: salted kifi, gida-salted girke-girke.

Don fara da, ba shakka, dole ne za a saya a kantin sayar da mai daskarewa m kifi. Zabi kifi cewa yana da wani m bayyanar. Lura, cewa a kan shi ba a lokacin farin ciki kankara ɓawon burodi, kifi - kifi ba cheap, kuma shi ya sa hankalta biya domin ruwa a farashin kifi. A cikin shaguna da akwai wata babbar kewayon wannan gagarumar kifi za a iya saya a matsayin gutted da dukan gawa. A cikin akwati, ba shakka, mafi alhẽri saya shirye-sanya daskararre fillets. Amma idan ka so ka ajiye, saya dukan, unskinned kifi, a Bugu da kari, a iya yi wasa da irin caca a sami caviar.

Saboda haka, ka sayi daskararre dukan kifi carcasses. Da zarar kifi ne dan kadan thawed, shi wajibi ne su fara sassaƙa. Yanke ciki da kuma cire cikunna, idan kun kasance m, za ka iya samun kadan caviar. Tun da muna magana ne game da yadda za a shirya tasa, salted kifi, salted caviar girke-girke la'akari da karshen. Da zarar ka gutted cikunna, yanke fins, wutsiya da kai. Sa'an nan a yanka ki game da kututturen da kifi tare da kunya, sa'an nan kuma share shi. Kuma yanzu da na yi da wuya aiki. Hannu forceps da kuma cire sauran ƙasusuwa daga nama. Idan tsuntsu ba tukuna cikakken unfreeze, ƙasusuwan an cire quite sauƙi. Da zarar ka jimre wa dukan ayyuka a gaban ku ya kamata a dogara ne a kan guda biyu, na ja kifi. Idan wannan dukan tsari ba wahayi zuwa gare ka, sa'an nan saya da gama kifi fillets.

Kamar yadda ka yiwuwa gane, yana da lokacin shirya marinade. Don haka kana bukatar Mix wani tablespoon na sukari, uku tablespoons na gishiri, kadan allspice da kayan yaji dandana. A sakamakon cakuda sosai rub da kifi fillets. Mutane da yawa matan aure dame wannan lokacin, saboda suna tsoron kasa salting ko overdo kifi. Yi imani da ni, kome kamar wannan zai faru, kamar yadda kifi, ciki har da kifi, yana da ikon zuwa sha a matsayin mai yawa gishiri kamar yadda yana bukatar.

Yanzu kana bukatar ka kunsa kowane kifi a cikin takarda tawul. Tawul zama dole domin jiƙa har da wuce haddi ruwa daga kifi fillets, kamar yadda wuce haddi danshi zai hana ka kifi a ko'ina prosolitsya. Da zarar ka kunsa da gawa a tawul din, ya sa su a kan wani farantin karfe kuma refrigerate. Wasu jayayya da cewa a saman fillets to sa wani abu mai nauyi. Wannan shi ne m, kuma ba ka bukatar wannan, da kuma duk haka da kyau sharkaf da marinade. Pink kifi sosai da sauri prosalivaetsya kuma firiji ya bukatar ya tsaya kawai 7-10 hours. Bayan da cewa kana bukatar ka samu fillets, wanke kashe haddi gishiri da kuma kadan bushe. A wannan dafa abinci tsari da aka gama da kuma shirye salted kifi. Za ka iya yanke shi da kuma yin sandwiches.

Kuma yanzu bari mu magana game da salting na kifi caviar, idan ka faru a sami shi. Kamar yadda ka sani, caviar kifi ne a wani bakin ciki fim, wanda wajibi ne a hankali karya da kuma kashe samun duk qwai. Yanzu a hankali, kuma a hankali kurkura da qwai da kuma sanya shi a kan wani farantin. Yayyafa da gishiri da kuma kadan sukari idan kana so. Sa'an nan, babu tsõro overshoot da caviar kamar kifi da nama ba zai dauki wani wuce kima adadin gishiri. Mix da qwai da gishiri da kuma ɗauka da sauƙi yayyafa da na halitta lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Duk wuri shi a cikin firiji na dare, da safe kuma ga karin kumallo sandwiches tare da ja caviar.