Salting da eggplant domin hunturu: girke-girke

Ambatar da sanyi bezvitaminnyh watanni, Thrifty uwargida a kakar da aka tsunduma a cikin shirye-shiryen da ya sarrafa da dreary hunturu menu. Kuma salting eggplant, watakila, shi ne na biyu mafi m wuri, wadannan nan da nan bayan da kokwamba kayayyaki. A mafi cewa tsare girke-girke daga kadan blue yawaita, akwai wani abu dace har ma ga mafi wuya dandano. Iri-iri kewayon - yaji, yaji, cushe eggplant - za ka ko da yaushe faranta dukan hunturu.

bushe, jakadan

A sauki salting eggplants a cikin hunturu za a iya sanya kawai tare da gishiri. Amma dandani za, idan kuma ru tare da ganye. Manufa domin wannan kayan lambu yana dauke dill da tarragon. A mafi ka dauki ganye, da mafi m samun wani abun ciye-ciye. Duk da haka, kuma himma ba bukatar: kore dole ba zama fiye da rabi daga cikin taro na eggplant.

Kowane kayan lambu da aka yanke tare wani wuri a kan kashi biyu daga uku na tsawon na incision aka yafa masa hannu sake gishiri. "Blue" an kara zuwa tanki. kowane layi sake, salted da seasoned da yankakken ganye. A 'yan kwanaki daga baya, a lokacin da kayan lambu ruwan bari isa, workpiece an sa zalunci. A dumi shi zai zauna a mako. bayan an koma sanyi, daga abin da ci up kamar yadda ake bukata.

brine hanyar

More saba wa salting eggplant girke-girke, wanda yana amfani da brine. Za a iya amfani, da kuma dukan kayan lambu, amma zira kwallon a tsari zai tafi da sauri. Tarragon da dill za a iya supplemented da horseradish da Basil. seasonings saka a cikin incisions, da kuma yadudduka an zuba dan kadan cloves da kuma brine. Karshe ne cikin kudi na biyu spoonfuls da lita na ruwa da kuma zuba sanyi. "Nunarsa" da kayan lambu ne game da wata, da kuma kiyaye su, sake, shi ne mafi alhẽri kwantar.

Salting da eggplant da tafarnuwa

Wannan girke-girke ne mafi shahara tsakanin magoya na kiyayewa. Fast, cheap, yaji da kuma wuce yarda da dadi. Na farko, "blue" ba tare da stalks an blanched, ga abin da bakwai minti na nutsa cikin zurfin ruwan salted ruwa. Su sa'an nan soke a wurare da dama da cokali mai yatsa, da kuma da dare aka sa a karkashin matsin lamba, to matsi da wuce haddi ruwa. Kashegari, tafasa da brine. Ga shi, da lita na ruwa aka zuba 2-2.5 cokali m gishiri. Kayan lambu da incised haka kamar yadda ta samar da wata "aljihu." An sa yankakken tafarnuwa. Yanke kaikaice "sinenkie" suna kara da cewa a cikin tukunya, zuba dumi amma ba zafi brine da guga man saukar da kaya. Kwana goma - kuma a bi da shirye. Idan salting eggplant da aka shirya domin hunturu a cikin bankuna, su ne bayan wannan lokacin suna cushe a cikin kwantena, haifuwa ta uku hour, kuma curl.

cushe eggplants

Bayyana, sai su yi magana, m salting eggplant, ba duk ban sha'awa. Amma tare da yaji tarawa kamar su duka. A mataki na farko da aka riga aka bayyana blanching tare da m juya. A wannan lokaci, matsa lamba da ya kamata a sa a takaice, har suna shirye su huta daga cikin sinadaran.

Mataki na biyu zai zama yankan da albasa rabin zobba da kuma pripuskaniya. Da zaran shi ne translucent, shi ne zuba a cikin lafiya tube na karas (za ka iya Rub). Mutane da yawa ƙara wani tushen da kuma faski. Gasashe har sai m kayan lambu flavored tare da gishiri da kuma yankakken faski ganye da kuma Mix.

The uku mataki - shaƙewa. A hanya ne kama hanyar wannan da aka yi tare da tafarnuwa, kawai a saka a cikin cuts bukatar karin toppings. Saboda haka shi ba ya fada, eggplants aka daura tare da wani thread, sa'an nan tam stacked a gilashin kwalabe. Bayan kwana biyu, suna cike da tanda da-bushe, salted da kuma dan kadan ostuzhennym kayan lambu mai - da kuma ajiye a cikin sanyi.

Eggplant a Jojiyanci

Worldwide m salting eggplant domin hunturu. Girke-girke da shi ne, watakila, a da dafa abinci na kowace kasa, saba da wannan kayan lambu. Daya daga cikin mafi m Jojiyanci abun ciye-ciye za a iya dauke da dama. A tsari na dafa 'yan matsala, amma a cikin hunturu ku da iyali zai ji dadin cewa mai shi ba ma m. Wanke eggplant yanka a cikin rabin lengthwise, da prisalivaem kuma bar kamar wata hours sare zuwa gilashin kuka.

Sai halves da soyayyen (ba shakka, a kan kayan lambu mai: cream ba dace da canning). Duk da yake kadan blue sanyi ta da nama grinder ko processor tsalle biyu m zaki ja barkono, m da kuma daya shugaban tafarnuwa. A taro da aka zuga tare da Bugu da kari na vinegar. An gudanar dandana, kamar dauki 2-3 tablespoons. Eggplant a ko'ina tare da sashe mai rufi cakuda da yadudduka aka kafa a cikin banki. Lita kwalban da aka haifuwa for rabin awa, birgima kuma a nade a cikin dumi zuwa kwantar.

a Azerbaijani

A wani gefen duwatsu ra'ayinsu game da abin da ya kamata a salting eggplant. Azerbaijan fi son karin yaji da kuma ma kaifi wani zaɓi. Ten matsakaici-sized 'ya'yan rabu da wutsiyoyi da incised kusan zuwa wurin da zangarniya tsiro. Eggplant tafasa don minti biyar, har sai m, to, kwantar da hankali da kuma tura-rubucen ne cire tsaba. Domin cika finely yankakken dill, cilantro, faski, Mint - a wani rabo. Bugu da kari, shi shafa a manyan karas da kuma extrusion kai ko biyu daga tafarnuwa. Wannan guda zuba finely yankakken guda na kona da zaki da barkono da seleri. Duka wannan yana salted da kuma barkono, naman alade mai a cikin wani "jirgin ruwan", wanda suna cike da daya da rabi da tabarau na ja ruwan inabi vinegar diluted a cikin rabin tare da ruwa. Kwana uku daga baya, eggplant prosolki sanya zuwa bankuna da kuma sa su a cikin firiji.

{asar Moldova shawara

A Moldova akwai miya, da ake kira "Muggia". Yana kyawawan zafi miya, wanda ci kifi, da kayan lambu da nama. Kuma ko da tare da miya zama salting eggplant, kuma daga kadan blue daukan kan wani sosai dadi da dandano. Kayan lambu ne kyawawa don zaɓar manyan, amma ba m tsaba a ciki.

Uku fam na eggplant yanke m yanka da kuma blanch. Sa'an nan finely shred manyan hõre nunannun 'dill da faski. Kowane katako ne na irin wannan girma da cewa shi ne wuya ta yiwu ya runguma da yatsunsu. Yanzu juya mudzheya: biyu tafarnuwa shugabannin tsabtace da kuma dandaƙewa, kariminci solyatsya (biyu tablespoons saman) da kuma gauraye da bai cika kofin kayan lambu mai (150 milliliters).

Dry kwalba cika da yadudduka: eggplant - Muggia - ganye. Wuyõyinsu Shades gauze da kwantena suna tsabtace a cikin duhu da zafi domin 2-3 kwanaki. Lokacin da ka yin fim da samfurori hadu, crockery da pickled eggplant haifuwa minti 20, corked kuma a nade a cikin wani inverted jihar. M alama na {asar Moldova hanyar karkatarwa eggplant cewa su ne ba tare da wata cũta a cikin dandano da ingancin aka adana a kan wata kanta a ma'ajiyar kayan abinci.

Sinenkie Cranberry +

Rasha matan aure da ma san yadda sabon abu da kuma exquisitely kusa ga hunturu eggplant. Salting bankuna amfani sharkaf cranberries - shi ne a girke-girke da cewa zai buga iyawa duk records. Da kilogram eggplants tafi 300-400 grams na berries. Babban sashi don tsabtace, amma wannan lokacin ba blanched. Ba dole ne a yanka a cikin daidaita bariki. Babban abu yi kyau ido ba kunya: da ya fi girma za prosalivatsya ƙara ganimar da overall ra'ayi.

Marufi domin nan gaba abun ciye-ciye haifuwa, shi dage farawa daga yanka na eggplant aka zuba da kuma ko'ina da cranberries. Brine bask rabin lita na ruwa. Yana soke biyu tablespoons na gishiri. Bayan tafasa, zuba uku tablespoons yankakken dill, da kwanon rufi da aka sa a kan zafi kadan domin minti biyar. Lokacin da brine zuwa kwantar da hankali kadan, suna cike a cikin akwati, nan da nan bugawa da kuma fakewa da wasu inuwõyi juye. Rike workpiece da su kwantar. Amma lokacin da ka bude tulu farko, za ka nan da nan sami wani free sarari a cikin cellar a wannan ban mamaki abun ciye-ciye.

A karshe muna tunatar da ku cewa dafa abinci ne da mafi zuwa art fiye da craft. Don haka duk wani girke-girke za a iya modified da kuma ru ta wajen samun ko da mafi ƙwarai sakamakon fiye da aka yi wa'adi ga asali girke-girke. Ku ci gaba da fantasize!