Seafood a kan tebur: yadda za ka dafa mussels - tsabtace, daskarewa

Mussels - abincin teku na musamman. Mu'amala da shi na bukatar wasu fasaha. Kuma waɗanda suka yi a kantin sayar da 'yan iri-sunan girke-girke, tabbata a iya mamaki dangi da abokai da asali, yaji jita-jita.

Irin wannan ne digãdigansa

Yi zaton ka shirya wani romantic da yamma, kana so ka dafa wani abu "irin", da kuma lokacin da yake kusan a can. Sauke cikin shagon don cin abincin teku, kuma za mu nuna maka yadda za ka dafa mussels, peeled, daskararre. Bayan kilam nama, za ku ji bukatar 'yan qwai, kamar wata tumatir, albasa, gishiri, barkono, da kayan yaji. Albasarta sara da kuma toya a isa man fetur. Sa daskararre mussel nama, bari kadan Stew. Qwai karya, izni, ko uzuri ga homogeneity da kuma cika kwanon rufi. Gishiri da kuma Mix da kyau. Lokacin da qwai zuwa "kwace", sa yankakken a kananan yanka na tumatiri, da kuma simmer, ya rufe a kan zafi kadan har sai m. Yayyafa da barkono, coriander. Za ka iya ƙara biyu zubochkov tafarnuwa. Mussels dandana kamar namomin kaza. Wannan shi ne na farko zaɓi, yadda za ka dafa mussels peeled, daskarewa, cikin sauri.

Pilaf "Marine"

Dukanmu mun san cewa risotto - a tasa shirya tare da naman sa da naman rago ko naman alade. Down tare da stereotypes! Mun iri ka hasashen da koyi gaba daya asali girke-girke. Ga yadda za ka dafa mussels peeled, daskarewa, a pilaf. Muna bukatar: da nama da kanta - 200-300 grams ko fiye - kamar yadda ka so. Da dama matasa albasa mai tushe da gashin tsuntsu. Butter for zazharki, kaza broth, tsami, farin giya ko cider. Gishiri, da kayan yaji, barkono. Saboda haka: finely sara da albasa da kuma toya har sai da zinariya launin ruwan kasa a man shanu. Wannan ya kamata a yi a cikin tukunyar, wanda za a dafa shi pilaf kansa. Fall barci a zazharku kofin shinkafa. Add 2 kofuna na kaza ko wasu nama broth da rabin kofin barasa. Idan kana so - zuba da ruwa, bari marurai. Sa'an nan kuma juya saukar da wuta da kuma simmer na minti 20. A mataki na biyu na yadda za ka dafa mussels - tsabtace, daskararre, - a gaskiya, sa naman kanta clams da kuma dafa mafi minti 7. A karshen a cikin kwanon rufi ƙara tsami - rabin kopin gishiri, salad, da kayan yaji, barkono baki. Sa'an nan cire tukunya daga murhu da kuma bari protomai karkashin kaho. All pilaf "Marine" shi ne a shirye!

Mussels tare da miya

A nama daga bawo na mussels sosai da dadi da kuma gina jiki. Yana da yake a cikin yawan furotin shi ne mafifici a cikin naman dabbobi da kuma namomin kaza. Amfani Properties na cin abincin teku ba ƙidaya, saboda haka shi ne sau da yawa aiki a gidajen cin abinci a matsayin sana'a na gidan. Bari mu kuma za mu tattauna yadda za a shirya mussels, daskarewa, misali, a karkashin miya.

Sinadaran: Man zaitun - 50 g; manyan albasa, yankakken a kananan cubes. balsamic vinegar ko wani - innabi, apple. pickled tumatir (na iya zama sabo) - 400 g; sugar - 1 tablespoon (cin abinci dakin). kifi miya - 3-4 tablespoons spoons. 'yan cloves da tafarnuwa, matse ta hanyar spadefoot. Salt dandana. soya miya. rabin gilashin farin giya. kilo nama na mussels. 200 g na yankakken kore da albasarta.

Yadda za a dafa daskararre mussels? Preheat kwanon rufi soya albasa da man har sai da zinariya ya dafa. Ƙara vinegar, jira zuwa ƙafe. Share on kwanon rufi tumatir, sliced, sa sugar, kifi miya, tafarnuwa, soya miya (kamar wata spoonfuls), zuba a cikin ruwan inabi. Sara wani gungu na faski da kuma aika zuwa ga kwanon rufi. Season da gishiri. Ya kamata a tãtacce: da adadin gishiri, sugar, da ruwan inabi, da vinegar za a iya gyara to your liking. Sa'an nan a saka a hankali wanke mussels kuma simmer for 5-7 minti kan zafi kadan. Kamar kada ka manta da su ke motsa su. Kurkura nutse, ya sa su a kan wani tasa, cika su da nama miya. Yayyafa da yankakken ganye. Ku bauta wa tare da Faransa burodi ko fari Burodi.

Ka na son girke-girke? Sa'an nan a ci lafiya!