Seitan - abin da yake da shi? Yadda za a shirya seitan?

A duniya ne bambancin, kamar mutane. Wasu mutane fi son ci kawai jita-jita dauke nama kayayyakin, da kuma wasu kawai ba kawo irin kayayyakin. Ba haka ba da dadewa a Asiya ta fito da wani sabon irin nama daga Alkama, wanda yana da matukar m iyawa.

Seitan - abin da yake da shi? Yau, kowa ya san amsar wannan tambaya!

gabatarwar

Seitan - wani sabon gaba daya abinci samfurin da za a iya sanya daga talakawa alkama gina jiki (wani lokacin kira Alkama ko Alkama). Wajen magana, idan ba ka yi kokari seitan, abin da yake da shi ba su ma san, san cewa lalle shi ne mai gina jiki, da cewa shi ne nama.

Yana da ban sha'awa mu san! 100 grams seitan ne kamar 25 grams na gina jiki, 40 g total carbohydrate, da kuma 1 g na mai. Wannan samfurin ne don haka rare a duniya, har zuwa yiwu. Ya kasance haka rare saboda gaskiyar cewa na farko da shuka irin nama.

Shigar da shi, kana so ka sami wani Gwada seitan? Mene ne shi, yanzu ka san. Ya zauna kawai su koyi yadda za ka dafa wannan ban mamaki tasa!

Yadda za a shirya seitan?

Wannan tasa ne mai gaskiya ne delicacy ga masu cin ganyayyaki. An sani cewa cin ganyayyaki abinci ba nufa da yin amfani da naman talikai. Amma yin amfani da kayan lambu da nama irin wadannan mutane za su iya zama, kuma wannan ba wani take hakkin da data kasance dokoki.

Hakika, sanin iyawa seitan nama (abin da shi ne, mun riga tattauna), za mu iya ce tare da amincewa da cewa ba nama samfurin kanta kõme ba su yi ba, amma shi ba haka ba ne! Eh, da tasa ba daidai mimics da dandano na real nama, amma ba sharri complements yawa jita-jita, amma a yanzu ba game da wannan. Bari mu tattauna shirye-shiryen da seitan a gida.

Yadda za a yi da kayan lambu da nama a gida?

Yanzu za mu tattauna mataki-mataki girke-girke na wannan ban mamaki alkama nama. Kula! Seitan kalori ba sosai babban, amma shi ne ba a ma kananan - game da 300 da adadin kuzari da 100 grams na gama samfurin.

Sinadaran don dafa abinci:

• 2 kilo gari.
• 1000 milliliters na tace ruwa.

A mataki na farko

Saboda haka, shan babban kwano, zuba baya da ake bukata adadin gari. Ƙara lita na ruwa da kuma knead da kullu. Take sakamakon cakuda a wani ball for 20-30 minti.

Bayan rabin sa'a dole ne ka kwano da kullu a ciki cika da ruwa. Hakika, shi ne turbid. Ya kamata kokarin "wanke" kullu. Kada ka manta su maye gurbin ruwa (fari ga m). Maimaita wannan mataki ne dole muddin ruwa a cikin kwano ba zai zama kusan m. Wannan ya nuna cewa da sitaci a cikin gari ne kusan a can, sa'an nan na zauna kagaggun Alkama, wanda shi ne don haka sau da yawa amfani cin ganyayyaki. Cin ganyayyaki abinci ne don haka ban sha'awa, ba da shi?

Mataki na biyu

A lokacin da ka samun mai wanke kwano na alkama gina jiki, za ka iya fara dafa wannan samfurin. Famous chefs bayar da shawarar dafa abinci seitan a broth ko kawai da Bugu da kari kayan yaji da kuma bushe kayan lambu. Tafasar aka ci gaba for 20-30 minti, sa'an nan da kullu Dole ne a sa a kan sieve.

Mataki na uku na

Yanzu ya zo da lokacin da ka bukata don Rub da shi "nama" kuka fi so kayan yaji. Har ila yau, masana bayar da shawarar ƙara kadan man zaitun da cakuda.

Kula! A lokacin da dafa kwano yana da wani dandano, cewa shi ne. E. Its kara dandano dogara a kan abin da ka shirya don ƙara.

A kyau ra'ayin kuwa shi ne sha'awar kwanta seytanu a wasu marinade don dafa nama. Wannan zai amfana da dandano!

Don dandano ya gama, ya kamata a kiyaye su a wasu dafa Alkama cakuda for 1-2 hours da kyau soaked.

mataki na huɗu

Yanzu kana bukatar ka zabi da jita-jita domin tanda, wanda zai shirya maka kayan lambu da nama. Yin burodi ko wasu. Kitchen kayan aiki sa mai farin ciki Layer da man fetur zuwa kullu ba makale.

Chefs kuma bayar da shawarar sa a kan wani yin burodi wani kayan lambu dandana jita-jita ya zama mafi m ga masu cin ganyayyaki da kuma wadanda suke so su gwada wani sabon abu.

Gasa da samfurin ne ya zama cikin minti 45, da tanda da yawan zafin jiki ya zama daidai to 200 digiri.

Good sani! Seitan ne sosai kama da zafi. Ya saukin yanka a kananan yanka. Irin wannan nama ya dace duka biyu zafi da abinci da kuma sanyi. Seitan da kyau a hade tare da daban-daban hatsi, dankali, taliya da kuma namomin kaza, kuma ga gaskiya cin ganyayyaki iya kokarin dafa algae tare da Sin nama!

Wa zai iya ci seitan, kuma wanda ya iya ba?

Doctors yi gargaɗi da cewa seitan a wani hali ba za a iya amfani da mutanen da suka yi ji na ƙwarai to ta kuriyar - da Alkama.

A abun da ke ciki na ƙãre samfurin sosai high a fiber, wanda bai isa ba ga mutane da yawa. Cholesterol a cikin wannan samfurin ba a duk - shi ne mai babbar riba!

don takaita

Kowa zai iya dafa naka seitan girke-girke da aka gabatar da dan kadan mafi girma. Duk da haka, shi ne shi daraja jawabin da yawa lokaci a lokacin da kusan kowane kantin sayar da zaka iya saya Sin nama, jawabin da mafi ƙarancin na tsabar kudi.

Seitan - na musamman da tasa cewa zai kira ga dukkan ba tare da togiya. Yana hada kawai na gina jiki da ake bukata, ta wurin jikin wani mutum, ko da jinsi, shekaru, tseren, da sauransu. D. za ka yi mamaki idan ka gwada wannan wuce yarda da m nama a karon farko. Af, lura da cewa abinci bauta a da yawa gidajen cin abinci.

Good yanayi da kuma ba za'a iya mantawaba motsin zuciyarmu da kuma bismillah!