Shurpa kaji: girke-girke

Fans of Uzbek abinci ba zai yi mamaki cewa za mu mayar da hankali a kan wannan gargajiya tasa kamar yadda shourpa. Mene ne wannan? Wannan shi ne na farko tasa da nama da kayan lambu. A wasu kalmomin, ciko miya, da kuma kawai - wani nama broth. A ta gabas da aka kira daban. Wanda ya ce yana da shourpa, kuma wanda - cewa chorpo. To amma yanayinsu ya kasance iri guda. Yawancin lokaci aka yi amfani da na dafa ɗan rago, amma yanzu ta fara nema wani sauran kayayyakin: naman alade, da naman sa. Ku bauta wa da tasa zafi. Amma akwai shourpa na kaji. Saboda haka sabon abu da sunan da wannan miya, idan kana amfani da kaji. Wannan tasa a dafa abinci girke-girke a wani wuri na musamman. Dangi da kudin zai kasance da yawa mai rahusa.

Ba zato ba tsammani, shourpa kaji yana samuwa a cikin menu na da yawa gidajen cin abinci ba ne kawai Gabas. Za ka iya gwada shi a Rasha birane.

Me ya sa shourpa kaji ne don haka rare? Domin shi yana da ban mamaki da kuma dandano mai dadi ƙanshi. Wannan tasa ke da kyau kayayyakin, irin su nama da kayan lambu.

Features

Ta yaya za a iya shirya shourpa kaji? Don dafa shi da ake amfani, kamar yadda a cikin tsohon kwana a Gabas, inda shi ne tasa, jefa baƙin ƙarfe ko tagulla kasko. Za ka iya amfani da su kawai murhu, amma kuma da kokarin dafa a kan wani wuta Shurpa. Wannan miya ne mai wuce yarda da yawa da albasarta. Babban sashi ne dankali, wani lokacin shi ake maye gurbinsu da shinkafa.

Shurpa Chicken. A girke-girke na farko

Products dauki wadannan darussa: dankali - 600 grams, 0.5 kilo kaza (nono ne mafi kyau don amfani). 2 ma bukatar albasa, 2 matsakaici size karas, paprika - 1-2 guda, 2 tablespoons tumatir manna. Ganye mafi amfani da dill kuma faski, ƙara gishiri da barkono.

shirye-shiryen

Yadda za a shirya miyan shourpa Chicken? Wa zai gaya. A farko, da kaza nono dole ne a wanke da kuma tsoma a tukunya, zuba biyu lita na ruwan sanyi da kuma sa a kan wuta. Zo a tafasa, ƙara baki barkono da gishiri. A broth aka dafa minti 45. Sa'an nan sa fitar da nama da kuma ya zama sanyi, iri da broth da kuma sake aika da wuta. Duk da yake cikin ruwa da aka tafasa, kana bukatar ka shirya dankali: kwasfa, a yanka a cikin cubes, zuba a cikin ruwan broth kuma dafa minti 15.

Yanzu shi ne lokacin da albasa da karas: na farko a yanka a cikin tube, na biyu - da'irori. A wani mai tsanani kwanon rufi zuba kayan lambu mai da soyayyen albasa. Kaza nama ne free daga fata da kuma yanke zuwa manyan guda. Dan kadan sa fitar da albasa da kuma ƙara da karas. Biyu minti rike a kan wuta, ya sa wani kaza. Sa'an nan dukan ya zama sosai gauraye, juya sama da zafi da kuma jira har sai kaza ne ɗauka da sauƙi browned. Yanzu ƙara tumatir manna da kuma 'yan spoonfuls na broth. More sa'an nan 5 da minti, stirring akai-akai. A wannan lokaci, da dankalin turawa da aka dafa shi a wani kwanon rufi, ƙara nan ya zama duk abin da aka shirya a wani frying kwanon rufi. A zafi kadan dukan sinadaran an dafa shi domin wani minti 10. A karshe mataki ne don ƙara ganye. Miyan ne shirya, shi ne zuba zafi da kuma bauta ga tebur.

tips

Yanzu mu ba 'yan tips for waɗanda ba su sani ba yadda za a dafa Shurpa Chicken. The adadin kayan lambu domin wannan tasa ya zama wani daidai nauyi nama. Good kakar Shurpa iri-iri na kayan yaji: bay ganye, duk wani nau'i na barkono, Saffron. Kaza a yanka a cikin rabo nan da nan. Karas da albasarta kamata ba Rub a kan grater, saboda da ƙãre tasa za ta yi kama da porridge. Domin shirye-shiryen za a kashe kusan biyu da rabi hours.

Kayan lambu da nama za a iya kawo wa shiri a cikin hanyoyi biyu. Na farko wani zaɓi ne mai raba frying kayan lambu da kuma nama, da kuma na biyu wanda damar dukan sinadaran a dafa a guda ganga. Wani tip novice ke dafa: Shurpa dafa, bude murfi, a kan zafi kadan. Shirye miya bauta zafi, amma ba nan da nan. Ya kamata ya zama mai kyau kunsa da kuma barin minti 20.

wani zabin

A dafa abinci tsari ba zai haifar da matsaloli ko da ga matasa matan aure. Saboda haka, da wadannan mataki-mataki umarnin - ga sabon shiga. Aka gyara na abinci: kaza (wanda ya isa ya kai rabin wata kilogram), guda biyu da karas, 4 albasa, a kilo dankali, biyu tumatir, da kayan yaji, faski, gishiri dandana.

Shiri shurpa Chicken

Da farko kana bukatar ka yanke fi girma guda shirya kaza. A sintali zuba ruwa, ya sa da kaza, cire kumfa dafa abinci hour bayan ruwan. Yanke karas yanka da albasa - semirings. Cook for minti 10, sa'an nan kuma ƙara da kayan lambu, bayan minti 5 - da dankali. Ganye daura a wani cuta da kuma aika shi zuwa ga kasko. Yanzu shirya cika. Tumatir yanki da kuma sa a cikin abinda ke ciki na kasko. Duk da mix. Lokacin da dankali ne shirya, samun wani gungu na ganye (ya riga ya ba duk da sinadirai masu Properties) da kuma ba da miya infuse.

a multivarka

A farkon tattaunawar game da wannan sabon abu tasa na Uzbek abinci ya ambata cewa Shurpa za a iya dafa shi a kan wuta, kuma multivarka. Koster ƙara musamman wari da kuma iyawa. Bayan duk, bai kamata mu manta da cewa kakanninmu duk da abinci shirya a wannan hanyar. Amma wani sabon na'urar kira multivarka ƙwarai sauƙaƙe aiwatar da samar da wannan asali da kuma dadi jita-jita.

Saboda haka, ga wani canji, za ka iya kokarin bayar da har zuwa ne m dafa shourpa Chicken a multivarka.

Cooking za a bukata:

• kaza - laban.
• dankali - uku guda.
• Karas - 1 pc.
• 2 albasarta.
• 2 barkono.
• 2 tumatir.
• gishiri.
• barkono.
• ganye.

Wannan adadin da aka lasafta a kan 5 rabo.

Kamar yadda a farkon girke-girke, da kaza da ka bukatar ka tafasa, ƙara da kayan lambu da kuma kayan yaji. multivarka yanayin da aka zaba a cikin mafi sauki - "Multipovar" (30 minutes - ga kaza). Bayan wani tsawon minti 30, ƙara da kayan lambu. Sa'an nan, bayan da cikakken shiri ya kamata a kafa zuwa wannan yanayin na minti 10. Kafin mika, ya kamata ka ƙara finely yankakken ganye.

Yaya za a nemi?

Kuma a karshe, wasu amfani shawarwari. Yaya za a nemi Shurpa ga tebur? Kada mu manta cewa wannan tasa zo daga gabas, don haka ya kamata a sallama a bowls ko zurfin faranti da goyon bayan. Ci tare da wani cokali. A kan tebur ya kamata a finely yankakken ganye, na gida kirim mai tsami, sliced lemun tsami da kuma gurasa sanya da hannuwansu. Yanzu a Stores wani babban iri-iri na Gabas abinci. Sau da yawa mutane sama Pita burodi. Wannan ne ma wani gargajiya burodi gabashin al'ummai. Kamar yadda na sha, za ka iya bayar da ruwan kwalba, ruwan tonis, apples, tumatir. Ko da yake akwai kamata a shiryar da dandani na waɗanda suka zai zama a teburin. Idan gayyace zuwa manya, sa'an nan, wata cũta ba zai bayar da giya.

ƙarshe

Abincin da duniya ne don haka bambancin da cewa shi zai iya gamsar da mafi ladabi dandani. Musamman m na yara sabon abinci. Za su yaba da sabon abu da kuma asali. Ka ji dãɗi da ci da matsala!