The rare tasa na chickpeas

Eastern jita-jita da yaushe aka shahara tsakanin gourmets a duniya. Wanda zai yi musun cewa wannan shi ne don haka fun, kuma m zuwa kũtsa a cikin duniyar wata al'ada, koyi abin da mutane rayuwa, abin da suka ci. Bayan daidai ce cewa kasa abinci kuma ta jita-jita iya gaya mai yawa game da mutane. Lalle ne, haƙĩƙa, mutane da yawa sun sane da cewa wannan chick ne daya daga cikin mafi tsoho legumes. Wannan samfurin ƙunshi sauƙi digestible sunadaran da carbohydrates, kuma ya hada da wani yawan muhimmanci da kuma amfani da amino acid. Bugu da kari, wannan samfurin ya ƙunshi game da tamanin da daban-daban ma'adanai da kuma bitamin, ciki har da wani yawan narkewa da insoluble abin da ake ci fiber, abin da ya sa wannan "al'adar", don haka amfani da kuma gina jiki. Hakika, da zarar samfur ne don haka amfani da kuma gina jiki, da kuma tasa na chickpeas, ma, dole ne su kasance na musamman ba kawai a cikin abun da ke ciki amma kuma ta amfani ga jikin mutum. Kuma haka shi ne!

Da farko, ya kamata a lura da cewa chick ko a cikin wasu kalmomi kawai chickpeas ne abin da ake ci samfurin, shi ne ya sa ya na da yawa da amfani fasali. Alal misali, a cikin chick hada da abin da ake ci fiber, wanda ke nufin cewa shi ba kawai inganta narkewa amma kuma lowers cholesterol, game da shi, stabilizing da jini sugar matakin mutum. Har ila yau, kada ka manta da cewa chickpeas ne ba makawa tushen samar da makamashi ga jiki, saboda yana da ba kawai sosai gina jiki, amma kuma musamman dadi. Duk da haka, an yi imani da cewa toho chickpeas yana da matsakaicin matakin na abun ciki na dukkan ma'adinai da kuma gina jiki. Amma, duk da ba duk da shi, akwai daya m abu - contraindications ga yin amfani da wannan samfurin. Mutane fama da ulcers na mafitsara, kamata dena yin amfani da wannan samfurin a cikin abinci, kamar yadda za a iya kai wa ga babu ja sakamakon. Yi hankali kada su bijirar kanka da kuma ƙaunar da hatsarori. Dish na chickpeas, ba shakka, mai dadi, amma ku kiwon lafiya ya zama gaske.

Cooking chickpeas ne ba wani babban yarjejeniyar. All kana bukatar ka yi ne kawai jiƙa da tsaba wani wuri a cikin 12-16 hours, sa'an nan lambatu da ruwa da kuma rufe da tsaba da wani damp zane. Sa'an nan za ka iya ko dai tafasa da chickpeas, ko barin shi zuwa germinate. Chickpeas dafa dogon isa - game da daya da rabi hours. Yawanci, na dare a dakin da zazzabi kamata girma chickpea. Bayan haka, ba za ka iya ci shi ko za a kara sarrafa.

Dish na chickpeas suna bambanta ba kawai domin ta ladabi, amma kuma dandana. A halin yanzu, da chickpeas an yadu amfani ba kawai a gabas amma kuma a cikin Rum abinci. Duk da yake a Rasha, wannan samfurin ya ba samu da irin wannan babbar fitarwa a wasu kasashe, wanda shi ne mai tausayi. Bayan duk girke-girke daga chickpea irin bambance bambancen da kuma sabon abu.

A mafi m jita-jita - mai miya da chickpeas, Hummus, falafel da yawa wasu. Bari mu magana kadan game da kowane daga cikinsu. Saboda haka, yin miya da chickpeas, za ka bukatar: tafasa da chickpeas, sai ku yi wani kayan lambu broth. Dabam, a wani frying kwanon rufi soya da albasa da seleri a man zaitun. Sai cakuda da aka yada a ƙãre kayan lambu broth, Mix tare da chickpeas, ƙara sliced tumatir. Season miyan Can barkono, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Zaka kuma iya ƙara kadan greenery da kayan yaji dandana.

Domin shirya Hummus, dole ka sara 450 grams na sharkaf chickpeas, sa'an nan ƙara uku tablespoons na man zaitun, hudu tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, biyu teaspoons na tafarnuwa da kuma sesame tsaba, kadan da gishiri. Bayan sakamakon cakuda za a iya sa a kananan kofuna da kuma ado saman da greenery. Har ila yau, za ka iya amfani da Hummus matsayin "shimfidawa" a kan burodi da kuma crackers.

Saboda haka, daga chickpea tasa ne sosai sosai daban-daban da kuma gaske da amfani. Wannan shi ne dalilin da ya sa wannan samfurin shine kokarin kowane!