Tsar kifi: da yadda za a dafa kifi

A zamani kitchen ne cikakken ba tare da kifi jita-jita. More kuma mafi rare tare da wins kifi (sarauta kifi), kamar yadda kifi na kifi iyali ya dogon ja hankalin ba kawai domin ta dandano, amma kuma amfani Properties, domin ya ƙunshi bitamin, ma'adanai, amino acid, fats da kuma sauran abubuwa. A wannan yanayin, yadda dama da kuma yadda za ka dafa kifi, Yana dogara ko duk wadannan za su samu amfani abubuwa a cikin jikin mutum. Trout nama ƙunshi m adadin kuzari fiye da sauran iri kifi, don haka shi ne a yi amfani da abin da ake ci abinci mai gina jiki. m acid wani bangare ne na kifi tabbatar da al'ada aiki na zuciya da jijiyoyin jini tsarin, taimakawa rage cholesterol a cikin jini.

Idan kafin kifi da za a iya samu ne kawai a cikin tẽku, amma a zamanin yau shi zaune a cikin ruwa tare kududdufai, waxanda suke da tsabta da kuma a cike da laka kuma gurbata ruwa sai kifi ba ya rayuwa. Trout ne na dama iri, dangane da yanayi na ta mazauninsu. Lokacin da wannan an dauki mafi muhimmanci da kifi, wanda zaune a cikin dutsen koguna. Shi ne tsabtace muhalli, kuma yana da kyau kwarai da dandano.

Yi amfani da kifi a matsayin sabo ne da kuma Boiled, gasa, soyayyen ko kyafaffen, sau da yawa daga shi shirya sushi. Kafin ka dafa kifi, kana bukatar ka tsaftace shi, cire gills da Gut. Abin da ya faru na gaba ya dogara da abin da amfani da su zama ta girke-girke. A lokaci guda ciyar da kifi na iya zama duka zafi da sanyi.

Trout samar da nama yana da wani m turare na sabo ne cucumbers, amma da dandano na shi na iya bambanta dangane da girbi kakar. Mutane da yawa ke dafa Turai soyayyen kifi a kan barbecue ko gasa, dafa miya ko wasu ruwa abinci. Sani, kuma Caucasian shugaba yadda za ka dafa wani kifi kogi. A nan, an yi tattalinta da ruwan inabi, daban-daban da kayan yaji, juices, 'ya'yan itãcen marmari da kwayoyi. Corona tasa haka abubuwa da ake kira "blue kifi" (for pickling kifi a vinegar da shi ya zama blue ya dafa). Yammacin abinci tayi quite karfi tafasa sosai da kuma gasa sosai kifi. Duk da haka, ya kamata a haifa tuna cewa dogon lokacin da daukan hotuna zuwa yanayin zafi mummunan tasiri a kan da nama, shi hasarar da m Properties kuma halaye.

Mene ne abin mamaki shi ne cewa babu Japan chefs shirya sushi kifi. Sun shi ne Salted da gwangwani da soyayyen a wani kwanon rufi ko gasa.

Bari mu bincika a cikin daki-daki, yadda za a shirya kifi a frying kwanon rufi. Wannan na bukatar da hudu kifi, biyu kofuna na ruwa, gilashin farin giya, albasa, ganye, da kayan yaji, ciki har da thyme, alkama crackers, kopin kirim mai tsami, rabin kofin na fari namomin kaza, man shanu da kuma 'yan yanka da lemun tsami.

Dole ne na farko shirya kifi. Don wannan karshen, shi ne wanke, tsabtace da kuma gutted. A wannan yanayin, da ƙege, shugaban da kasusuwa ne ya sa a cikin wata mai zurfi tasa, wanda kara a bay ganye, albasa, thyme, gishiri da barkono, kazalika da ruwa da kuma ruwan inabi. Duk wadannan sinadaran an stewed for game da minti ashirin. A karshen dafa abinci, dole ne ka lambatu da broth, yin watsi da bay ganye, albasa, shugaban, kasusuwa da kuma fins.

Namomin kaza bukatar soya, ƙara musu rabin kopin kirim mai tsami, gauraye da breadcrumbs, faski, gishiri da barkono. A broth sa mai, kifi motsi da kuma cika shi da kirim mai tsami da kuma namomin kaza. All kana bukatar ka simmer for rabin awa a kan zafi kadan. Shirye kifi an sanya shi a cikin wani kwano, da sauran broth aka Boiled, ƙara zuwa gare shi da sauran kirim mai tsami da kuma zuba wannan kifi miya, ado da yanka na lemun tsami. Saboda haka, da ya zama sananne yadda za ka dafa kifi bisa ga girke-girke na Japan chefs.

Popular sau da yawa, da kifi an salted. A wannan yanayin, shi yana wanke obsushivayut, a yanka kuma sanya shi a cikin jita-jita yadudduka, da kowane Layer dole zuba gishiri. Bugu da ari, duk da kifi a saman da aka cika da gishiri, murfin kuma saka a cikin wani sanyi wuri domin a rabin rana, sa'an nan a ci ko daskarewa. Zaka kuma iya amfani da dama pickling kayan yaji, sugar, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma barkono.

Idan tambaya taso, yadda za ka dafa kifi a cikin wani gajeren lokaci, za ka iya kawai tafasa shi. Don yin wannan, kifi an tsabtace, ya sa a cikin wani saucepan, zuba ruwa ko broth da kuma sa a kan wuta. Tafasa don rabin awa bayan da kifi ya kamata a ruwan broth. Shirye kifi an tsabtace da kuma sanya a kan wani la keken shanu jita-jita.

Kõwane hanyar da aka ba shirya kifi, shi zai zama ko da yaushe dadi da kuma gina jiki.