Yadda za a dafa nama

Kalmar nan "numfashi" na asali na Faransanci, a zahiri an fassara shi a matsayin "taɓa", "sauƙi numfashi". Wannan shi ne yadda za ku iya kwatanta hakikanin gashin nama. Watakila, mutane da yawa suna tunanin cewa zubar da ciki ya fi dacewa da menu abinci. Amma ina gaya maka, da abincin da aka yi tattali bisa ga girke-girke za mu dandana har ma da gourmets mafi mahimmanci.

An shirya nama mai sauƙi da sauƙi. Za ka iya sa shi tare da naman sa, naman alade, da kaji, naman maraki ko zomo nama, duk ya dogara da rage cin abinci abinci ka dafa ko ba. Bari mu dubi girke-girke na duniya.

Soufflé daga nama nama

Sinadaran:

• Half kilogram na nama (kowane - naman sa, naman alade, kaza, nama, zomo);
• 2 qwai;
• Rabin lita na ruwa (tsabta);
• 200 ml na cream (m);
• Salt (shayi shayi);
• 200 ml na madara (m);
• Furocin kasa (baki, 1/2 teaspoon shayi);
• Saitunan.

Wanke nama da yanke zuwa kananan guda. Dole ne a dafa shi ga ma'aurata, dafa don minti 20, har sai an rufe shi gaba daya. Sa'an nan kuma kara a cikin wani blender a matsakaici gudun. Ƙara madara, cream da qwai (ga blender), barkono, gishiri da whisk riga a babban gudun ga minti daya ko biyu. Man shafa da nau'i tare da man zaitun ko man shanu, ya zubar da shi a ciki. Yanke tanda zuwa 200 ° C, sanya mold a cikinta. Cikin nama zai kasance a shirye a cikin minti 25.

Abincin mai cin nama

Tasa a kan wannan girke-girke shi ne mafi kyawun tsarin abinci, ana iya shirya wa jariri, yana farawa a shekaru takwas.

Sinadaran:

• Half kilogram na nama mai naman;
• Kirim mai tsami ko mayonnaise (ƙananan mai) - 100 grams;
• Half kilogram na kabeji;
• Qwai - 2 guda;
• Albasa (matsakaici);
• Cuku (na zaɓi);
• Salt.

Yayyafa da albasarta da kabeji fin, sanya su a cikin tasa mai zurfi, ƙara gwaiguwa da kuma kirim mai tsami. Pepper, gishiri, Mix da kyau kuma sanya a cikin wani mold. Gasa a 180 digiri na minti 45. Mintuna na 5 zuwa shiri, idan an so, za ku iya yayyafa bugu tare da cuku.

Idan ka dafa nama ga wadanda suke cin abinci, ka dauki nama daga tsuntsu. Daga girke-girke, ba tare da gwaiduwa ba, zaka iya yin amfani da furotin kawai. Milk da kirim mai tsami za a iya maye gurbinsu tare da broth (na biyu tafasa), za ka iya dafa wani tasa na biyu.

Gurasa nama

Sinadaran:

• 2 tablespoons gari;
• Half kilogram na shaƙewa;
• 3 qwai;
• Butter - 100 grams;
• 100 grams na grated cuku;
• Nutmeg, barkono, gishiri, ganye - dandana.

Forcemeat soya, ƙara da shi ganye da kayan yaji. Rasa a cikin wani saucepan na man fetur, ƙara gari da haɗuwa sosai, sanya salla a wuri mai sanyi. Yanzu mun raba sunadarai daga yolks kuma ta doke su a cikin kumfa mai karfi, munyi yolks tare da man shanu da gari. An haxa gurasar da man fetur, mun ƙara sunadarai zuwa gare shi. Bugu da ƙari, haɗa kome da kome, sanya shi a cikin wata takarda, yayyafa cuku a saman kuma sanya shi a kan tanda na minti 20.

Ciyar da nama tare da gida cuku

Wani tasa na nama, amma mafi asali. Muna buƙatar:

• 750 grams na naman sa;
• 250 grams na gida cuku;
• 2 qwai;
• 25 grams cuku;
• 75 grams na man shanu;
• 50 grams na alkama gurasa;
• Sanya uku na gilashin madara
• Salt.

Na farko, tafasa nama, kwantar da shi, jiƙa gurasa a madara. Yanzu bari mu tsai da nama, cuku da kuma gurasa kamar sau biyu ta hanyar nama. Ƙara yolks, man shanu da kuma hada kome. Beat da sunadarai a cikin kumfa mai zurfi kuma a hankali ƙara zuwa taro, sake haɗuwa. Mun sanya shi a cikin wata makami, yayyafa shi da cuku da kuma aikawa zuwa tanda.

Meat souffle tare da apples

Sinadaran:

• Cikakken nama - 400 grams;
• Qwai - 2 guda;
• 3 apples (babban);
• Butter - cokali, ɗakin cin abinci;
• Salt.

Muna tsabtace apples daga zuciyar, tsaba da kwasfa, uku daga cikinsu a kan karamin grater. Muna naman nama tare da naman nama, hada shi da apples, gishiri. Raba da sunadarai daga yolks, whisk su kuma hada tare da nama, taro. An sanya cakuda mai tsami a cikin wani makami ko a cikin kwanon frying, pre-lubricated with man. Dole ne a lakafta surface. Yanzu za mu dauki gwaiduwa kuma mu shafe saman fushin. Mun aika da shi zuwa tanda.

Yanzu kuna san yadda za ku dafa wata mai cin nama. Kayan iska da ke da dadi mai ban sha'awa zai ba ka izinin daidaita matakan cin abinci tare da menu na yau da kullum.

Bon sha'awa!