Yadda za a fara da kullu a cikin pancakes, muffins, dumplings, da wuri, biscuits, kuma waina. Yadda za a yi yisti kullu

All, ba shakka, tuna da karin maganar cewa bukka ne da ya shahara ba kawai kyau sasanninta, amma kuma savory tarts. Kuma tare da su da kuma pancakes, biscuits, pancakes, dumplings, gowns, da misãlinsa. D. lissafa duk irin vkusnjatinu izuwa. Amma, za ka gani, ba kowace mace ne iya daidai dafa wadannan ko wasu gari kayayyakin. Farko, kuma farkon kana so ka fuskanci da wani ilmi game da a kan yadda za a shirya da kuma yadda za a yi da kullu. A yarda tare da daidaito da girke-girke da kuma yadda kyau wannan mataki dogara a kan dukan gaba aiki tsari, sabili da haka da sakamakon aiki. Bari mu yi kokarin sa fita, kamar yadda suka faɗa, a kan shelves, da ka'idodi na dafa mafi sauki da na kowa irin kek. Bari mu fara da tsari nauyi ga sculpting dumplings, ravioli ko dumplings. Sa'an nan, yi la'akari da yadda tsire-tsire kullu pancakes da fritters, ta amfani da daban-daban sinadaran a cikin abun da ke ciki. Magana kadan game da daidaito canje-canje ta hanyar mayar da cakuda a cikin wani lokacin farin ciki, wadda za ta samar da wani mabanbanta, daban-daban daga baya daya, pastries. A ƙarshe, mun gabatar da wani girke-girke pies da kuma la'akari da yadda za a yi yisti kullu. Saboda haka, kana so ka yi wa iyalinka Hearty, dadi da kuma quite sauki cika gida-dafa abinci? Sa'an nan mirgine up your hannayen riga da kuma shirya dukan zama dole kayayyakin bisa ga samarwa sayen magani. Ya kamata a lura nan da nan cewa aikin yana bukatar a fara sannu a hankali, tare da yalwa da free lokaci, kuma, ba shakka, a wani kyau yanayi. Suka ce cewa kullu ji yanayi. Kuma kawai da kyau da kuma na gaisuwa uwar gida da wuri hallara sosai da dadi kuma da musamman karkatarwa.

Irin daban-daban gwaje-gwaje

Abin da unites duk gari kayayyakin , da kuma abin da suke su main bambance-bambance? Hakika, kamar yadda wani ɓangare na wani na sama jita-jita dole ne wanzu gari. Kula da inganci da kada ɗanɗanonta ya gushe. Yana da kyawawa don amfani da mafi girma ko gari farko aji. Wannan ya bada musamman gwajin fluffiness kuma lightness. Kafin tsari girma samfurin ne dole raraka saturating oxygen, da kuma tsaya har a wani lõkaci a dumi dakin. Na sanyi compacted gari taba samu wani Fluffy pastries, kuma bã da wani sauran samfurin. A na biyu da muhimmanci sashi, inda da tsari da aka yi kai tsaye, shi ne wani ruwa tushe. Kowane girke-girke bayyana yadda za a yi da kullu, ta amfani da wani mabanbanta kayayyakin. Bisa ga abun da ke ciki samu wasu jita-jita. Alal misali, a biskit ne ba zai yiwu ba tare da qwai da kuma yisti pastries ba tare da "play" Sourdough. Kuma, ku gani, cewa ko da tare da wani kadan canji na daya samfurin zuwa wani, sakamakon shi ne quite daban-daban. Saboda haka shi ne, ba daraja da hadarin, da kuma bukatar ko da yaushe bi kamar yadda a hankali kamar yadda yiwu a ce halitta. Kawai gogaggen uwar gida toque tare da dogon kwarewa da kuma musamman flair iya yi kome a kan ido da kuma ni'ima a lokaci guda duk da ban mamaki jita-jita.

Sculpt dumplings, dumplings

Bari mu fara da shirye-shiryen da kayayyakin da ake yi a cikin sauki hanyar. Ka yi la'akari da yadda za a yi kullu dumplings. Samarwa halitta kuma amfani da sculpting dumplings da dumplings. Shirya gari, ruwa, gishiri da kuma qwai. Kneading bukatar wani m, kuma ba sosai tsayi kofin. Raraka gari a cikin shi da kuma sanya wani indentation, raking hannu a daban-daban kwatance. A diamita daga cikin ramukan ya kamata, da kansa daga cikin so m girma, game 15-20 santimita. A sako tsawo - ba kasa da 7-10. The ruwa tank mix karami (yawanci 1-2 kofuna waɗanda) 1-2 sabo ne qwai da kuma 1 tsp bai cika ba. l. gishiri. A sakamakon cakuda da aka zuba a cikin wani bakin ciki rafi zuwa gari sabõda haka, an ba zubar da sako. Sa'an nan azumi ƙungiyoyi knead kullu, daukana up sako-sako da samfurin daga duk gefuna. Yana da muhimmanci a gane so yawa, kamar yadda wannan zai dogara ne a kan sauƙi na gyare-gyaren da kuma yiwuwar samun ake so siffar kayayyakin. Idan ma m zameshennom gwajin manta haskoki iya kawai Heart, shan mai flattened siffar, da kuma dumplings da dumplings lokacin dafa ana tsage, rasa cika. Idan taro ne sosai m, kuma m, shi zai zama da wuya sosai ga mold kayayyakin, da kuma bukatar mai yawa kokarin cikin vyminanie da kullu sheeting.

Asirin tandã pancakes

Zai ze cewa zai iya zama da sauki don shirya wadannan bakin ciki da wuri? Amma ba dukan matan aure da sani yadda kuma san yadda za a Mix da kullu a cikin pancakes. Akwai wasu nuances da siffofin:

- duk da sinadaran ya zama dumi, don haka cire su daga pre-mai sanyaya.

- raraka gari dole ne mafi sauƙi.

- domin samar da bakin ciki pancakes ba a yi amfani da abun da ke ciki na da yisti, wanda yin samfurin ma lokacin farin ciki;

- "holey" an samu saboda da ruwa daidaito na gari cakuda.

- thicker a kasa daga cikin kwanon rufi a cikin abin da za ka gasa pancakes, da mafi nasara da suka samu (ta amfani da kakarsa ta Cast baƙin ƙarfe).

- tabbata a kunna samfur, shi zai sa su har sirara.

Yawancin lokaci wani girke-girke gwajin pancakes tare da madara, yogurt ko wani bangaren ya shafi samun da farko a lokacin farin ciki tushe sa'an nan ta dilution zuwa wani ruwa cakuda. Yana da matukar dace don whisk dukan sinadaran yin amfani da wani mahautsini, watse lumps na gari. A kamata a diluted kafin yin burodi da cakuda da aka Boiled da ruwa da kuma girgiza ladle.

Yadda za a fara da kullu a cikin pancakes?

Mafi sau da yawa babban sashi a cikin abun da ke ciki na abinci ne madara. Amma shi ne kuma zai yiwu don maye gurbin shi da yogurt, whey, a fili ko ruwan kwalba. Bari mu ga yadda da kullu a cikin pancakes fara amfani da wani classic girke-girke da madara. Kai shi a raw siffan 0.5 lita kuma kadan dumi up. Zuba a cikin wani akwati na wannan girma na lukewarm ruwa. 2 inji mai kwakwalwa. sabo kaza da kwai whisk tare 4 cikakken tsp. l. sugar da tsunkule na tebur (za ka iya tara) gishiri. Air talakawa zuba a cikin wani ruwa wulãkantacce. Sa'an nan a hankali fara zuba 2-3 tablespoons gari (2.5-3 m tabarau). Domin mafi alhẽri rarraba uniformity, ba shakka, yin amfani da wani lantarki mahautsini. A sakamakon m cakuda ƙara 1 tsp. l. soda da kuma 4-5 Art. l. wani kayan lambu mai. Bada taro to infuse a dakin da zazzabi for 30-40 min. Lokacin da ruwan magani juya thickish, soke shi kafin yin burodi Boiled ruwa ya mamaye mõtsar da ladle. Kafin na farko rabo daga kullu, zafi da kwanon rufi har sai wani haske hazo da kuma man shafawa da kayan lambu mai ko wani yanki na naman alade.

Yadda za a sake fasalin da kullu a cikin oladevoe?

Yana haka ya faru da cewa dafa shi cakuda for pancakes ko ta yaya kasa. Watakila ba daidai lura da girke-girke, ko duk abin da aka aikata a cikin wani mummunan yanayi. A sakamakon haka, da pancakes ba za a iya samu, da kuma zuba batter hakuri. A wannan halin da ake ciki, za ka iya musanya daya tasa zuwa sama more. Abin da kuke bukata? Sanin yadda za a fara a kullu pancakes, zaka iya dafa pancakes. Kawai sanya daya a wani data kasance cakuda kadan more gari da daidaito da aka kadan thickish da tunãtar da kirim mai tsami. Idan taro ne sauƙi garwaya da cokali, sa'an nan gasa pancakes a matsayin bakin ciki kananan wuri a cikin kayan lambu mai a kan wani zafi frying kwanon rufi zuwa matsakaici. Kuma a lokacin da kara a wata ya fi girma girma na gari kullu ne mafi m cakuda. Sai pancakes ne mafi kamar cake. A wannan yanayin, idan kana so ka dafa wannan tasa ba wani al'amari na gaggawa da kuma nufinsa, bi wadannan sauki girke-girke. Yana za a iya modified bisa ga dandano, samar da gwaggwabar riba jita-jita a gishiri form (msl, ƙara nauyi grated raw zucchini) da kuma a cikin zaki.

Knead da kullu a kan wani lush pancakes

Asiri na wannan tasa yake cikin ruwa tushe shiri a cikin wani hanya. Bari mu bincika a cikin mafi daki-daki, yadda za a yi da kullu fritters cewa sun sami wani lush kuma ruddy. A wani matsakaici-sized kofin guduma 2-3 raw qwai da kuma Mix su da 2 full tebur. l. sugar. Optionally, za ka iya zuba wani jakar na vanilla. A wani akwati, zuba 1.5 kofuna na ba-acidic buttermilk. Desirably, shi ne dakin da zazzabi. Don yin wannan a gaba, cire shi daga cikin firiji. Sa'an nan kuma rubuta 0.5 h. L. Dama a cikin yin burodi soda da yogurt a wani hanzari razbaltyvaya don samar da kumfa. White, dan kadan tãyar da cakuda nan da nan zuba a cikin wani kwano da qwai, kuma a hankali ke motsa su. Sa'an nan ku zuba 1-2 tbsp. l. wani kayan lambu mai da kuma fara zuba a cikin taro na gari. Yana bukatar sosai, cewa cakuda riga ma lokacin farin ciki daidaito. Ka yi kokarin ci shi da wani cokali. Idan kullu nunin faifai a lokaci daya, amma sannu a hankali, yana nufin cewa gari ne ba za a refilled, kuma za ka iya fara yin burodi kayayyakin.

Gasa kek da sauri

Da dama a baya a wannan labarin, shi da aka ambata cewa, yana yiwuwa ya juya da kullu for pancakes a oladevuyu cakuda. Kusan irin wannan hanya da kuma samu taro marar domin yin burodi cake. Maimakon haka, a sosai kama da aiwatar da hadawa da sinadaran a lokuta biyu. Amma akwai wasu bayãnin hukuncin alama ne to da kullu a cikin wani kek. Wannan samfurin da aka ba dryish, amma ya juya a cikin wani irin makaranta, ƙara narke margarine ko man shanu, kayan lambu da maye gurbin su. Idan bĩ rabbai shawarar sama for pancakes, zai bukaci 100-150 g mai bangaren farko dole ne a narke a cikin wani ruwa jihar. Shigar da a total nauyi kafin hadawa shi da gari. A ƙãre kullu ya zama dan kadan thicker fiye da fanke,. Yana da aka zuba a cikin wani greased yin burodi tasa da kuma sanya shi a cikin wani preheated tanda, don 30-35 minti. Sau da yawa yin cake da 'ya'yan itace da berries, jefa su a saman kullu kafin sa a cikin tanda. Wannan girke-girke zai samar sauri yin burodi matsala. Idan kana so ka dafa wani abu Butter, familiarize kanka tare da yadda za a yi amfani da yisti, don samar da lush taro.

Yadda za a yi da kullu a cikin wuri?

Don shirya wani yin burodi yisti bukatar wani m 3-4 hours of lokaci kuma, ba shakka, wasu basira da kuma hakuri. The fasaha ne gaba daya daban-daban daga baya girke-girke da kuma ne zuwa kashi biyu bulan: shirye-shiryen da kullu, kneading kuma kai tsaye fermentation. Don samun da kullu ga saba savory pies, narke margarine 1 fakitin man shanu, zuba a 1 lita na raw madara, ƙara 2 sabo ne kaza qwai da kuma 1 teaspoon full. l. gishiri da sukari. A sakamakon cakuda vsypte 5-6 tare da nunin tebur. l. gari da kuma 1 sachet of bushe yisti azumi (game da 1 part tebur. l.) da kuma dama. Bar daga cikin wani wuri dumi for 30-40 minti. Za ka iya sa'an nan knead da kullu ne da taushi da kuma haske, sa'an nan ba shi da wani tafi biyu ko sau uku ga adonsa. Bisa ga wannan girke-girke za a iya shirya da wani iri-iri daban-daban abinci, kara ko ragewa da rabo daga wasu aka gyara, kuma idan ya cancanta, ya maye gurbin su ko ƙara ƙarin. Tips a kan yadda za a yi da kullu a cikin Rolls, wanda da zaki da dandano, za ka koyi daga baya a cikin wannan labarin.

Gasa yisti Rolls bezoparnym hanya

Don samun wani dadi irin kek, kana bukatar ka shirya, ne kayayyakin da cika ko da wani m. Shan da zaki kullu, za ka iya sculpt da dama Bagels, mirgina tare da jam. Shi ne mafi kyau daya a matsayin hadawa a cikin taro na zabibi, ko candied 'ya'yan itace. Ka yi la'akari da yadda za a yi da kullu buns sauri hanya, skipping da mataki na shirya kullu. Da farko wajibi ne a daɗa ƙaran dauka sukari da kuma qwai. Bugu da ƙari, tare da madara dole ne a shiga cikin kullu 'yan tebur. spoonfuls na kirim mai tsami. Saboda haka, a cikin narke margarine (1 fakitin), zuba 1 kofin sugar. Bayan rushe zuba dumi madara (1 L) da kuma 2-shugaba tebur. l. mai kirim mai tsami. Qwai (3-5 inji mai kwakwalwa.) Add to da taro a pre-nau'i whisk ba Fluffy kullu. Gishiri ne ba da ake bukata. Maimakon haka, zai bukaci a jakar na vanilla. A mataki na gaba - Bugu da kari na gari da kuma kneading da kullu ba ma lokacin farin ciki. Yeasts aka gabatar a cikin taro na da ɗan hanya daban-daban. Zuba a kan tebur fakiti 1 da kuma 2-3 tebur. l. sifted gari. Sa'an nan kuma sa fitar da kullu m free-qoramu cakuda da shirye da sauri saro a ta, mikewa a fadin surface. Podsypaya kadan gari, m thickish taro juya a cikin wani monotonous daidaito, amma ba wani m taro. Barin kullu zuwa ferment a wani wuri dumi, an rufe tare da filastik kunsa. Ka tuna cewa ta kara adadin sukari, da lokacin Yunƙurin zai dauki tsawon. Bayan da buns a generated form za a dage farawa daga kan yin burodi takardar, tabbatar da ajiye a cikin tanda ga yin burodi bari su tafi sake.

Gasa tsarabobi ...

A karshe, la'akari da yadda za ka iya amfani da kullu mabanbanta nufi. Da alama ya zama duk da saba matakai na hadawa don yin burodi, kuma sakamakon haka ne ba edible abubuwa. Asiri ne na musamman girke-girke, da wanda taro na kama lãka, za ka iya Mould asali crafts tare da yara. Bari mu bincika yadda za a yi wani gishiri kullu ga na gida kyauta. Mix a wani zurfin tasa gari da kuma lafiya gishiri "Karin" a daidai rabbai, misali, shan su 1 gilashin. Sa'an nan ku zuba granular cakuda danyen 0,5 kofin ruwan sanyi da kuma 1 cikakken tebur. l. wani kayan lambu mai. Bayan kammala da gwajin da cokali don wani uniform daidaito, fara zuwa knead shi da hannu. Don samun abu na launi daban-daban ƙara kadan gouache. Saro yawa kunsa a filastik jakar da kuma sanya shi a kan 2-3 hours a cikin firiji. Wanda ya canja Figures gasa a tanda a low zafin jiki har solidification (game da 1.5 hours).

Kamar yadda ka gani, ta amfani da gari da kuma wani ruwa, za ka iya samun wani mabanbanta kayayyakin. Zama m, kokarin da sabon girke-girke da kuma raduyte su gida Goodies da amfani!