Yadda za a shirya shourpa - girke-girke dafa dubaru da asĩri

Idan lokacin yana zuwa da cin abincin dare, da kuma so su shirya sabon abu, mai arziki da kuma ko da yaushe m miya, dace shourpa. A girke-girke na shirye-shiryen za su dogara a kan wanda kayayyakin ne a stock. Shirya shi da m karfafa ko ɗan rago, amma za ka iya amfani da kuma wuraren kiwon kaji (kaza, agwagwa), da kuma wasu matan aure da dafa shi ko da naman alade.

A classic girke-girke na shurpa

1 kg na rago (wajibi ne a dauki nama tare da karankarman ƙirji, cewa broth ya fi m) kai game da 50 g na tumaki tallow, wani kore albasa, tumatir 3-4, 2-3 karas guda da barkono, dankali 5, wasu kayan lambu mai, cilantro, faski dandana. Kana bukatar kuma ka dauki wani shugaban tafarnuwa, a kananan kore apple, gishiri, da kayan yaji (black barkono, cumin, ja barkono).

Na dukkan wadannan sinadaran da aka samu a cikin 'yan sa'o'i shurpa. A girke-girke ne ba sosai rikitarwa, amma zai dauki lokaci mai tsawo, don haka abin da dafa shi kirki. Wani abu, ba tare da wanda wannan shourpa yi aiki ba - shi da jũna. Yana da kyawawa da cewa ya ya tsufa, jefa baƙin ƙarfe, amma idan wannan gidan ne ba a can, to, za ka iya amfani da wani, a cikin matsanancin iya daukar babban kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa.

Shiri farawa tare da nama. Ya kamata a wanke, a yanka a cikin rabo, hakarkarinsa bar ƙasusuwan, da kuma sauran guda da su suna cire. A manyan sintali zuba kadan kayan lambu mai da kuma soya shi mai wutsiya, bayan ya yanke shi. Duk da yake shi ne soyayyen, kana bukatar ka kwasfa da kuma yanke da albasa (quite manyan, kamar rabin-zobba). Soyayyen kitsen an cire da kuma jefar da, da kuma maimakon jefa a baka. Da zaran ya ke a bit browned, ya aika zuwa kasko nama da kuma toya for game da minti 10, stirring kullum.

A lokaci guda tsarkake da kuma yanke karas (manyan tube), tumatir (siddan manyan) da kuma barkono (4-6 sassa). Sa'an nan da kayan lambu suna kara da nama a cikin wadannan domin: karas, tumatur da barkono. A wannan lokaci ya kamata ka ƙara kadan da gishiri, rufe da sintali da murfi da kuma rage zafin rana zuwa low.

Har dukan sinadaran an bice, shi wajibi ne don kara da tafarnuwa tare da gishiri (fi dacewa - a cikin turmi, amma yana yiwuwa da kuma blender), kore taye a wani Bun, dankalin turawa kwasfa da coarsely sara da kuma tafasa don game da 3 lita na ruwa. Da zarar duk da shirye-shirye da ake yi, da shi wajibi ne don bude murfi da (kayan lambu ya kamata bari ruwan 'ya'yan itace), kuma ka aika Shurpa dankali, saro, ƙara ruwan zãfi, da simmer for game da rabin sa'a.

Next, zuba da tafarnuwa, da kayan yaji da kuma ganye a cikin katako. Apple ya tsarkake, a yanka a cikin guda 4 da kuma jefa shi a cikin kasko, kuma (su ne gaba daya dafa shiri ya lokaci). Bayan haka, bar miyan tafasa a kan m zafi na minti 20, sai a kashe, cire ganye da kuma bayar da daga for akalla awa.

Idan ba za ka iya gina wata wuta a cikin yanayi da kuma sa a kan kasko, wadda za ta shirya abincin, shi dole ne dole a shourpa. Girke-girke a kan wuta ba zai zama daban-daban daga sama. Yana da wuya a daidaita wuta.

Shurpa (daga tsuntsu girke-girke)

Bugu da kari ga rago, wannan tasa aka daidai samu daga ducks (m ko daji). A karshen harka shi, na bukatar wani ƙarin kaza ko naman alade, idan tsuntsu gida, ba lallai ba ne.

A kan manyan gawa shan laban dankali, wannan adadin na karas, albasa, sabo da tumatur da barkono. Wani bukatar tafarnuwa kai tare da katako dill da faski cilantro, 5 lita na ruwa, gishiri da kayan yaji (Khmeli Suneli, cumin, bay ganye, barkono).

dafa abinci Hanyar kanta ne ba musamman daban-daban daga abin da aka bayyana a cikin gabata embodiment, sai dai cewa lokacin da za a shirya shourpa canza. Girke-girke duck tare da wani bit more troublesome fiye da da rago.