Za mu gaya muku yadda za ka dafa walleye?

Idan gaban na gaba hutu da kuma kana so ka dafa wani abu sabon abu, to, yana da lokaci don amfani da kifi, kamar walleye. Duk wani uwargida sani cewa yawan girke-girke za ka iya amfani da su haifar da wani unusually m kifi tasa, sosai. Wannan labarin, za a ba wani mai sauqi qwarai da hanyoyin da dafa abinci perch cewa zai samar da wata dama da sauri don yin dadi da kuma kyakkyawan abincin dare.

Sudak a batter
Bari mu fara da girke-girke, wanda zai gaya yadda za ka dafa perch a batter. Don wannan karshen kananan guda na kifi fillets bukatar marinate: ƙara gishiri da barkono, yankakken ganye, matsi da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Bugu da ari, duk dama, rufe da murfi da kuma jira 20-25 minti. Wannan lokaci zai kasance isa shirya batter.

Don shirya batter, kai 'yan qwai da kuma raba da fata daga yolks. Mix kwai gwaiduwa rabu daga kefir ko fermented gasa (4 gwaiduwa - gilashi fermented madara samfurin). Don wannan cakuda, ƙara tsunkule na gishiri da sukari, sa'an nan Mix har wani uniform manna da aka kafa. Stirring dole ne a tare da Bugu da kari na gari da batter faru. Batter za a kammala bayan Baya ga cakuda mai kyau bulala sunadaran. Yanzu, a dafa dadi walleye, ku kawai bukatar soya a cikin kayan lambu mai fillets marinated guda da suke da pre-tsoma a batter.

Saboda haka yadda za ka dafa walleye iya zama hanyoyi da dama, don haka kara bayyana wasu girke-girke na shirye-shiryen da jita-jita a cikin tanda. Ya kamata a lura da cewa wadannan girke-girke ne ma mai sauqi qwarai da ba zai dauki lokaci mai yawa. A halin yanzu, da tasa za a shirya a cikin tanda, za ka iya yin wasu abubuwa.

Pike perch a kirim mai tsami
Don shirya wani dadi perch fillets dauki shi da kuma yanke shi a kananan guda, wanda suke sa'an nan Rub da gishiri da kuma kayan yaji domin kifi. Har sai da kifi an marinated, yanke albasa zobba.

Kafin ka dafa perch a cikin tanda, shirya yin burodi tasa. Don yin wannan, sa mai shi da kasa na kayan lambu mai. Sa'an nan sa rabin yankakken albasa zobba, da mayafinsa a Layer na kifi fillets, kuma kamar yadda na karshe Layer, amfani da biyu da rabi na albasa. A cikin shirye-shiryen da karshen cika duk kirim mai tsami da kuma sanya a cikin wani tanda preheated zuwa 200 C. The tasa a shirye yake domin a bauta bayan minti 30.

Sudak cuku
Idan kana so ka koyi wani girke-girke yadda za ka dafa walleye, fara da yankan fillet da kuma shirya shi domin kara aiki, kamar yadda aka bayyana a baya hali. Bar wa infuse, amma a yanzu ji dadin wani cuku miya da kayan lambu. Albasa da tumatir a yanka a cikin bakin ciki zobba. Cuku miya a dafa a cikin saba hanya: Mix da finely grated cuku da kuma mayonnaise.

Kunna dumama tandã (180 C). Sa'an nan maiko yin burodi tasa kayan lambu mai, suya yadudduka perch fillet, albasa zobba, tumatir, bi da bi. Sa'an nan cika duk cuku miya. Yanzu da ka san yadda za ka dafa perch a cikin tanda a kawai minti 25.

Minced zander gasa
Kwasfa da albasa da kuma gungura ta hanyar da shi tare da Pike-perch fillet a cikin wani nama grinder. Don mince ya fi m, gungura sau biyu. Sa'an nan kuma ƙara finely grated cuku, da kuma man shanu, ba shakka, gishiri da kuma barkono. Gogaggen ke dafa san yadda za ka dafa walleye daidai, don haka gauraye minced hannuwanku.

A sakamakon taro ne zuwa kashi biyu, kashi na farko na abin da aka aza a kan kasa na mold domin yin burodi. Sa'an nan tari finely yankakken ganye, wanda rufe sauran nama. A yin burodi tire sanya a cikin wani preheated tanda da kuma jira 25-30 minti.

Daga cikin sauran hanyoyin da shirye-shiryen, za ka iya samun wani girke-girke perch cikin farin ruwan inabi, stewed Pike perch tare da horseradish cushe walleye, perch kuma ko da walleye gasa fries. Kowace daga cikin wadannan dadi da kuma sauki shirya, da kuma kawai zabi a gare ku.