Zan iya yin julienne a frying kwanon rufi

Ce ke dafa a duk faɗin duniya yi imani da cewa Julien - shi ne na musamman hanya zuwa chopping kayan lambu domin salads, a biredi, ko soups lokacin da kayayyakin a hankali a yanka a cikin bakin ciki tube. A Masters Rasha abinci a cikin wannan girmamawa da ra'ayi. Suna kiran julienne tasa sanya daga namomin kaza, gasa a cream da cuku. Gaskiya ne cewa da Faransa da wannan samfurin kira "Kokot". Yana mafi yawa ana yi a cikin tanda, ajiye sinadaran a musamman tukwane da rike, ya kira cocotte. Saboda haka, watakila, sai ya kãma su sabon abu da sunan. Amma Rasha dafa shiga wannan al'amari kara da ya fara yin julienne a frying kwanon rufi. Kuma ɗanɗane shi ba ya bambanta daga abin da aka dafa shi a cikin tanda.

Julien da cin abincin teku

A cikin 'yan shekaru da cin abincin teku ne Popular. Mussels, jatan lande da dorinar ruwa suna ƙara bayyana a cikin kullum rage cin abinci na Russia. Suna yawanci amfani a girma tsari ko a matsayin Bugu da kari ga asali jita-jita aka riga aka sani. Alal misali, za ka iya yin wani dadi julienne cikin wani kwanon rufi tare da namomin kaza da cin abincin teku. Da farko kana bukatar ka shirya zama dole sinadaran:

• 200 grams na sabo champignon tsabtace jatan lande (ba tare da makamai), da kuma mussels. 50 milliliters na bushe farin giya. gishiri. albasa. 35 grams na kayan lambu mai. cream miya "Bechamel". black barkono da cuku "Parmesan".

Julien da aka shirya a cikin kwanon rufi sosai da sauri:

1. Da farko, abincin teku bukatar a folded a cikin wani saucepan, ƙara ruwa da kuma sa a kan wuta. To, kana bukatar ƙara ruwan inabi, kawo da abinda ke ciki da tafasa da kuma dafa minti uku bayan da cewa. Bi da mussels da prawns bukatar ka jefar a colander da kuma bari lambatu fitar da ruwa.
2. Albasarta yanka a cikin rabin zobba da kuma zuba a cikin wani kwanon rufi daga ruwan man fetur.
3. Da zarar shi ya zama m, ƙara namomin kaza, a yanka a cikin bakin ciki yanka. Duk da haka soya kayayyakin dole minti 10.
4. Sanya a cikin wani kwanon rufi da kuma zuba dukan abincin teku miya.
5. Add wasu barkono da kuma yayyafa da tasa tare da grated cuku.
6. Saka da kwanon rufi a cikin tanda for 5 da minti. Kafin wannan, wajibi ne a dumama domin akalla 180 digiri.

Shirye julienne cikin wani kwanon rufi itace m, flavorful da sosai dadi.

dafuwa litattafansu

Cooking - musamman art, a cikin abin da kowa da kowa zai iya gwaji. Amma wannan dole bukatar mu san ainihin version of wani tasa. Girke-girke Julien classic halin a cewa kamar yadda babban aka gyara amfani da namomin kaza da kaza. Suna daidai dace da juna da kuma samar da wani musamman hade da dadin dandano. Don shirya wannan tasa, za ka bukatar:

• 350 grams na kaza, albasa, 400 grams na namomin kaza da kuma guda wuya cuku, 30 grams na gari, tsunkule na baki barkono, 150 gram na cream, kayan lambu da kuma man 10-15 grams na gishiri.

Julien classic girke-girke da aka tsara don extinguishing a cocotte. Idan wadannan portioned tukwane ba, za ka iya amfani da saba kwanon rufi. A tsari zai zama kamar haka:

1. Don fara, da naman ya kamata a wanke, sa'an nan kuma tafasa shi a ɗauka da sauƙi salted ruwa. Wannan na bukatar minti 25. A sanyaya samfurin to, kana bukatar mafi finely sara.
2. Bayan haka, za ka iya yardar kaina mince da albasa da kuma yanka a cikin bakin ciki yanka namomin kaza.
3. Pan a kan kuka da kuma sa mai kyau dumi up man in da shi.
4. Rufe har da albasa da kuma sauté shi har sai da laushi.
5. Saka da namomin kaza da kuma toya for 5-6 minti kayayyakin tare kan matsakaici zafi.
6. A wani kwanon rufi na game da minti 3, stirring kullum, warmed gari. Add kirim mai tsami, barkono, gishiri da kuma kawo cakuda su reflux.
7. Don ƙara namomin kaza da albasarta yankakken kaza, dama da kuma matsawa duk a cikin wani musamman form. Idan so, da kayayyakin da za a iya gasa a wannan kwanon rufi.
8. Content zuba miya da kuma dumama for game da mintina 15 a kan zafi kadan.
9. Da samfurin ya sa a cikin tanda da kuma gasa ga wani minti 15 shi a can a 190 digiri.
10. Yayyafa da grated cuku taro kuma bar shi a cikin tanda ga wani 3 minutes.

A ƙãre julienne bauta.

Naman kaza zafi appetizer

Kada ka manta cewa Julien - yana da har yanzu a tasa na gasa namomin kaza. Ƙara daban-daban na nama ne ba dole ba ne a cikin shi. Saboda haka, idan so, za a iya shirya ba kasa da dadi julienne tare da namomin kaza a cikin wani kwanon rufi. Wadannan sinadaran da ake bukata:

• 100 grams na sabo ne namomin kaza 10 grams na gari, 2 albasa, 50 milliliters na tsami, 40-60 grams na man shanu, gishiri, 50 grams cuku da kuma barkono bit.

Tsari fasahar ne a bit kamar baya versions:

1. Da farko wajibi ne a sara da albasa da kuma namomin kaza - sosai finely sara.
2. A mai kwanon rufi zafi da kuma toya a cikinta shirya abinci don 7 da minti, kara gishiri da barkono. A karshen kana bukatar ka ƙara gari da kuma Mix da kyau duka.
3. Products zuba cream, yayyafa da grated cuku da kuma sa a cikin tanda, preheated zuwa 150 digiri. Baking ne mafi kyau yi a cikin wani tsari ganga. Idan babu mai, za ka iya amfani da wannan kwanon rufi a wadda abinci suna soyayyen. A tsari ƙare a lokacin da surface zai zama pronounced zinariya Brown.

Wannan tasa bauta zafi dole kusan duk wani ado ko ba tare da shi.

"Happy" julienne

Kamar yadda wani sashi don yin burodi da namomin kaza maimakon kaza za ka iya amfani da nama na wani tsuntsu. Amma nutritionists har yanzu rika zabi ga wannan wata turkey. Babban dalilin shi ne cewa da nama ƙunshi babban adadin tryptophan, wani farɗan mai acid, wanda shi ne alhakin samar da endorphins (farin ciki hormone). Duk da haka, domin irin wannan mai maye shugaba sa kadan bambanci.

Tun dafa julienne cikin wani kwanon rufi tare da turkey? Wannan zai bukaci a kafa musamman kayayyakin:

• 300 grams na sabo fungi (namomin kaza), 400 grams na turkey fillet, 250 grams na madara da kuma kirim mai tsami, gishiri, ½ fakitoci na man shanu, 30 g gari, kasa baki barkono, da kuma 50 grams cuku (bukata m).

Za ka iya samun yanzu aiki:

1. Da farko kana bukatar ka yi miya. Don yin wannan, abu na farko da a cikin gari ya soya har da launi canje-canje a kan zafi bushe frying kwanon rufi. Sa'an nan, ya zama dole su kwantar sa'an nan ƙara da mai, da gishiri, da kuma madara, kawo zuwa tafasa. A zafi taro shigar da kirim mai tsami. Sa'an nan kuma ka bukatar ka sake tafasa da cakuda. Shirye miya za a iya dan lokaci ajiye.
2. Namomin kaza tafi, ka wanke da kuma yanke cikin bakin ciki faranti.
3. A wanke zane da bushe turkey ya kamata a hankali yanke zuwa tube.
4. Cuku sara a kan wani m grater.
5. A mai kwanon rufi zafi da kuma toya a dama da minti nama guda.
6. Add namomin kaza, da kayan yaji da kuma ci gaba da zafi har dafa kayayyakin.
7. Zuba miya sinadaran, yayyafa da cuku da kuma aika da kwanon rufi a cikin tanda for rabin awa.

Bayan wannan tasa nan da nan da za a samu daga kãshi, kuma kawo wa tebur.