Ɗan Rago a tsare, gasa a cikin tanda: wani mataki-mataki girke-girke hotuna

Ragon, kamar yadda ka sani - nama ne sosai dadi, rage cin abinci, har ma da wasu har Deli. Amma ba kowace mace za ta kuskure ya yi biyayya da shi a kan tebur. Da fari dai, saboda peculiar wari, wadda za ta daukaka kara ba kowane baƙo. Na biyu, ba kowa da kowa za a yanke shawarar a kan shirye-shiryen da nama, da imani da cewa tsari zai dauki lokaci mai tsawo da kuma daukan mai yawa kokarin. Kuma waɗanda kuma wasu ne ba daidai ba uwar gida. Ɗan Rago a tsare, gasa a cikin tanda, - tasa, cikakke ga hutu tebur, da kuma quite sauri shirya. A nama jũya m.

Saboda haka, a kan ajanda - ragon a tsare, gasa a cikin tanda. Mataki-mataki da girke-girke da hotuna a haɗe. Bari mu fara?

sinadaran

A mafi muhimmanci sashi - mana, ɗan rago. Kafa gasa a cikin tanda (a tsare) da kuma aiki a latas ganye, zai duba ban mamaki a kan tebur da kuma iyawa ne m. Amma ba za ka iya yi da kayayyakin hakarkarinsa, naman alade, ko wasu sassa. Duk da muke bukata daya kilo nama.

Har ila yau, domin su shirya dadi rago a tsare a cikin tanda, yana daukan biyu ko uku manyan albasa, gishiri da barkono dandana, a kananan gungu na seedless inabi, Caucasian ganye (idan sun kasance ba samuwa, za ka iya amfani da wani daga cikin kayan yaji domin nama wadda ka so).

Mataki 1: Shirya nama

Kamar yadda da wani girke-girke, wanda hannu nama, ɗan rago a shirye-shiryen taka muhimmiyar rawa shiri. Yanki ya kamata a wanke da kuma jiƙa kamar wata hours a ɗauka da sauƙi salted ruwa. A wannan magudi zai bar duk ba dole ba kuma superfluous jini, erode da peculiar wari, don haka, sun ƙi da yawa. A nama zai zama mafi taushi da kuma m, prosolitsya. Bayan da ɗan rago ya dauki gishiri wanka, wanke shi ba da ake bukata, kawai shafa bushe da takarda tawul.

Mataki na 2. Spices

Mu ci gaba da shirye-shiryen da nama ga Grilling. Yana da muhimmanci a lura da cewa shirye-shiryen da wani tasa a tsare - aiwatar da sauri da kuma sauƙi. Wannan abu ne sau da yawa ajiye matan aure daga ba dole ba bayar wa lokaci a kan dafa abinci. Ɗan Rago a tsare, gasa a cikin tanda, da girke-girke da wani photo cewa mun bayar a yau shi ne ba banda ga mulkin.

Amma kafin ka saka wani nama a tsare da kuma gasa, shi ya zama mai kyau dandano kayan yaji. Domin mu girke-girke ne mafi kyau dace Caucasian. Su za a iya saya a wani sana'a store. Idan ɗan rago a tsare, gasa a cikin tanda, shirya da ku, sai su yi magana, a cikin hanzari, da kayan yaji hannun dama ba - kada ka damu. Dauki al'ada ƙasa allspice ko wata cakuda da barkono, kadan kore (haka shi ne daidai a can a cikin firiji), turmeric ko Curry ga wani farin launi.

Mataki 3. pickling

Wani nama kafin dafa abinci marinate mafi alhẽri, musamman rago. Kafin Marinating bada shawara finely sara da albasa da kuma sanya su su "zuriyar dabbobi" da "bargo" don samar da nama. Saka da yanki na albasa a cikin wani kwano, sa naman a saman da kuma rufe tare da saman "bargo" na sauran kayan lambu.

Kamar yadda irin wannan, da ɗan rago kamata marinate a cikin firiji uku zuwa hudu hours. Idan lokaci ne takaice, shi ne isa ga sa'a, amma fi dacewa - da more, da mafi alhẽri, saboda juicier kuma mafi m naman zai zama.

Mataki na 4. Inabi

Tart da zaki da dandano na innabi taka muhimmiyar rawa a cikin girke-girke "Dan rago a tsare, gasa a cikin tanda." Masana sun ba da shawara ya dauki wani baki ko kore, seedless, don haka kamar yadda ba su ciyar da yawa lokaci a kan butchering daga cikin samfurin.

Saboda haka wani gungu na inabõbi ya kamata a wanke, dauka a keɓe. Kowane Berry da za a yanke a cikin rabin. Painstaking aiki, amma yana da gaske daraja lokacin da baya da shafi batutuwan dandano na tasa.

Mataki na 5: tsare don taimaka

Samun cikakken tasa domin yin burodi. A kan wani babban yanki na tsare (ba lallai ba ne su yi nadama) Saka da marinated rago tare da albasa, wuri a saman innabi yanka. An muhimmanci - da sealing tsare.

Ka yi kokarin ci gaba da nama da aka hankali "nannade sama" da cewa babu gibba ko karya abu. Wannan shi ne don tabbatar da cewa, a lokacin shiri na ɗan rago ba bushe da kyau propeklas.

Mataki 6. tandã

Shirya da kuma zafi da tanda da ya kamata ci gaba (da 200 digiri). Yadda za a gasa ragon a cikin tanda a tsare? Lokaci ka dafa wannan tasa bukatar ba sosai kamar yadda alama da yawa mistresses. Idan kana da kyau a nade nama a tsare shi da aka dafa shi a cikin arba'in - hamsin minti.

Hakika, da yawa ya dogara da lokaci na Marinating nama, da irin nama da ka yanke shawarar yin amfani da girke-girke da kuma, ba shakka, daga cikin aiki da tanda.

Mataki 7. Hay

Akwai da dama zažužžukan. Idan kana so ka yi biyayya a yanki na naman tunkiya domin kowane baƙo, za ka yi kowane yanki na gasa a raba tsare. Amma da more tattali zaži zai zama mai "yanki daya", wanda ka daga baya, kafin bauta wa, kawai narezhete cikin rabo da kuma mika a kan wannan farantin. Yi ado da shi zai iya zama mai kyau kore leaf letas.

Ɗan Rago tare da dankali

Lokacin da kake son ajiye lokaci da bauta da nama da gefen tasa nan da nan, da rago a tsare, gasa a cikin tanda tare da dankali, zai zama wani godsend. Domin wannan girke-girke da kuke bukata: rabin kilo na naman tunkiya, daya kananan karas, hudu - shida manyan dankali, tsunkule na zabibi kuma wannan adadin na prunes, rabin gilashin ja ruwan inabi, da kayan yaji dandana.

Domin wannan girke-girke, da masana rika daukar babban yanki na tenderloin. Ya kamata a wanke da kuma a saman yin kananan incisions. Wadannan ramuka sa karamin farantin da karas. A nama ne sai gishiri, barkono da goga da m kayan yaji, ko bushe ganye.

Dankali tsabta da kuma yanka a cikin yanka. Liyi tare da tsare a kan wani yin burodi sheet. Yana sa yanka na dankali, prunes da kuma ci gaba da za a aza a saman - da nama. Sa'an nan a saka tsunkule na zabibi, zuba ruwan inabi, da kuma rufe m tsare, kamar yadda a farkon girke-girke. Ka tuna, da thicker zai zama rufaffiyar tsare nama, da mafi alheri shi propechetsya.

Domin wannan girke-girke tanda, ya kamata a warmed zuwa 160 -170 digiri. A dafa abinci lokaci zai kara, amma dãko ne da daraja da sakamakon. Na gudanar da sa'a ɗaya, kuma za ka iya samun nama daga cikin tanda.

A amfani da wannan girke-girke ne cewa nama an riga an hade tare da wani dadi gefen tasa. Dankali lokacin dafa ruwan sharkaf, tare da cikakken ruwan inabi da 'ya'yan itace dadin dandano, taushi da kuma fumfuna.

Rago da zuma

Kamar yadda ka sani, ɗan rago - da nama, wanda aka hada da wani mamaki zaki add-kan, ko na zama karas, zabibi, prunes. Amai - shi ne ba togiya.

Mun bayar da ku a sauri da kuma sauki girke-girke. Ɗan Rago a tsare, gasa a cikin tanda da zuma, tabbas za su son iyali da kuma abokai. Don shirya Take: laban naman tunkiya, hudu tablespoons na zuma, Rosemary, wata biyu da cokula mustard, barkono, gishiri, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (1-2 teaspoons), 3 tafarnuwa cloves.

A wannan girke-girke, da babban batu - Marinating nama. Wannan hanya daukan lokaci mai yawa, don haka ya shirya marinade da yamma, da kuma gobe ne dafa nama. Kafin Marinating nama, kamar yadda ya saba, a wanke sosai a karkashin yanã gudãna ruwa da kuma shafa tare da bushe zane.

Shirya marinade. Mix a wani karamin tasa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, zuma da kuma mustard. Add da zuma, gishiri, barkono da kayan yaji. Mun jefa a furen na Rosemary, murƙushe tafarnuwa dandano. Wannan marinade nama dole ne ciyar da wani m na 10-12 hours. A daina ka marinate da nama, da mafi alheri, kuma sauri suka dafa. Marinate wani yanki na yamma, a cikin firiji, kuma za ka iya dafa da safe.

Da zarar naman da aka marinated, za ka iya dafa tanda. Preheat shi zuwa 200 digiri. Yada a kan wani yin burodi takardar da kuma sanya wani tsare da nama. Daga sama, za ka iya zuba sauran marinade. Kunsa tam, kuma ku sallama gasa a cikin tanda for 50-60 minti. Minti biyar har dafa shi, za ka iya cire kwanon rufi, dan kadan ya dauke da tsare kuma sa baya a tanda, don wani minti goma. Bayan da irin wannan magudi shi ne a cikin nama m da kuma m, kuma a saman ɓawon burodi kafa Rosy zuma.

Biredi domin gasashen rago

Gasa rago - shi ne m, kuma festive tasa. Amma idan kana son ka mamaki da kuma yardar da ku baƙi fi, post a Bugu da kari kuma asali miya - Mint, tafarnuwa ko Cranberry.

Amma muna bayar da wani version ko da mafi m - orange da kuma ruwan inabi. Don yin shi, za ka bukatar: gilashin ja ruwan inabi, daya manyan orange, 'yan cloves da tafarnuwa, daya manyan albasa, tsunkule na bushe thyme da Rosemary, a tablespoon na narke zuma, kamar wata tablespoons na kayan lambu mai.

Zuba a cikin kwanon rufi kadan mai for frying da kuma sa baya finely yankakken albasa. Passeruem, sannu-sannu ƙara sauran sinadaran: minced tafarnuwa, sabo matse ruwan lemon zaki, bushe ganye da kayan yaji. Zuba gilashin ja ruwan inabi kuma simmer shi duka a kan zafi kadan. miya bari ta shiri yawa. Da zaran cikin jimlar taro na ruwa ne rage by 2-3 sau, miya shirye. Bismillah!