Abin da ka dafa abincin dare alade: Vindaloo girke-girke na India abinci

matan aure da sau da yawa tunani game da tambaya: "Abin da ka dafa abincin dare," alade, wanda aka kwatanta da nama ba ya bukatar dogon dafa abinci ko yin burodi, za ka iya ko da yaushe fito da wani abu da sauri. Just soyayyen yanka nama da kayan yaji ƙawa ne Hearty da kuma dadi bi. Amma idan ka tsare-tsaren ba sun hada da dafa wani abincin dare sauri na naman alade, mu shawara ka ka karanta girke-girke daga India kira Vindaloo. Wannan shi ne nama dafa shi a tafarnuwa da vinegar.

Girke-girke na Vindaloo

Shin, ba ka yanke shawarar abin da za su dafa abincin dare naman alade. Yanzu dole mu yi tãra zama dole sinadaran. Domin wannan tasa za ka bukatar:

• yanki na naman alade yin la'akari 400-500 grams (za ka iya daukar wuyansa).
• tafarnuwa da albasa.
• tumatur da barkono kararrawa.
• sabo barkono barkono da Ginger.
• vinegar da yaji (kirfa, turmeric, paprika, barkono barkono, bushe Ginger, barkono, cardamom, cloves).

Fara ta shirya nama. Yanke su a cikin matsakaici guda, zuba vinegar da kuma barin zuwa marinate. Ya kamata ya zama na musamman da hankali biya zuwa kayan yaji. Kai a kan tip wata wuka kirfa, turmeric da bushe Ginger. Tablespoon - paprika, peppercorns, barkono barkono, cloves da cardamom. Hakika, za ka iya canza al'amari rabo bisa ga dandano fifiko. Da kayan yaji kara. Shi ne da za a yi amfani da turmi ko blender - ba kome. A sakamakon cakuda connect da finely yankakken tafarnuwa. Za ka bukatar 'yan cloves (3-4). Zuba da vinegar. Ya kamata ka sami wani lokacin farin ciki manna. Rabin obmazhte nama, wani gefe. Sanyã shi a cikin wani firiji ko marinate (idan wani nama sãbo, kuma ka tabbatar da iyãwarsa) bar a dakin da zazzabi. promarinuetsya shi da sauri a cikin dakin, daga cikin sanyi zai dauki akalla 8 hours.

Abin da ka dafa abincin dare da naman alade: na gaba lokaci

Yanke albasa a kananan cubes kuma soya shi zuwa caramelize. Add yankakken sabo ne Ginger da tafarnuwa. Hagu da rabi na yaji manna, ƙara da albasarta. Wannan za a iya yi bayan ka dolete a tasa ruwa. Saboda haka, za ku kauce wa frying kayan yaji. Bayan sautéing da tafarnuwa bayan nemowa mai mabanbanta wari. Yanke shawara da kanka cewa mafi zuwa ga liking. Tumatur da tsabta. Soya da albasarta. Sa'an nan kuma ƙara ruwa kadan vinegar. Balance tsara a layi tare da gishiri da sukari. Ya kamata duba kaifi da kuma dadi. Saka da miya a cikin wani kadan niƙa cardamom tsaba. Yanzu nutsad da nama. Ya kamata a dafa shi domin game da 40 minti kan matsakaici zafi. Domin minti 10 kafin karshen sa wani sabo ne barkono barkono, yanka a cikin yanka Bulgarian. Yanzu da ka san abin da ka dafa abincin dare. Naman alade a kan wannan girke-girke za a iya shirya a hanyoyi daban-daban. Alal misali, za ka iya ba marinate da nama, da kuma sabo gasa, sa'an nan kuma bice shi a cikin miya. Ko marinated nama yi a kan gasa, sa'an nan dafa har sai da shirye a cikin vinegar-tafarnuwa taro. Gwada daban-daban zažužžukan, za ka iya samun wani dadi tasa. A wani taron, a lokacin da ake ji Vindaloo cika tare da lissafi ba. A nama ya kamata a sa ba fiye da 2-3 guda a kan wani farantin karfe kuma ƙara kamar wata tablespoons na miya. Wannan tasa ba a halitta domin cika da ciki, da kuma ji dadin dadi da dandano da ƙanshi.

Ado da tasa

Mun nuna wa ku da ra'ayin abin da ka dafa abincin dare. Naman alade da ka yi wani India tasa Vindaloo. Kafin bauta wa, yayyafa shi da kariminci tare da yankakken cilantro. Ado cikakken dafa shinkafa da marinated ko sabo ne kayan lambu. Bugu da ƙari, da kyau-ciyar da sabo nama da wuri.