Amfani tips yadda za ka dafa wani jelly

Wobbler ne mai arziki broth da nama da ƙashi, wanda aka kawo wa gelatinous jihar. Irin wannan daidaito daga gare shi, sun fi mayar saboda collagen, wani abu da yake kunshe a cikin naman alade kafafu, kunnuwa, guringuntsi, kashi ko kaza kafafu da kuma fuka-fuki. Tare da wadannan aka gyara, wannan tasa sosai da amfani ga ɗan adam gidajen abinci, da kuma tare da mustard ko horseradish sauki a gare shi ya ba wani piquant dandano.

Kafin ka dafa jelly, kana bukatar ka zabi da hakkin sinadaran. Da farko, ya aka shirya kawai naman sa kai, kwakwalwa da kuma kafafu. Yanzu, duk da haka, da tasa ya halartar gagarumin canje-canje, da kuma babban bangare ne na mutane da yawa fi son a yi da naman alade. Don broth fāriya, ba tare da yin amfani da gelatin, dole ne ka ficewa domin kai da kuma karfinku alade. Don Allah ku yi sani cewa da bambanci zuwa jellied nama zai zama mafi hadari da kuma m. Yana da muhimmanci a kula da kada ɗanɗanonta ya gushe daga cikin nama. Kafin dafa da kafafu ya kamata a soaked a cikin ruwan sanyi na kimanin awa daya, kuma sa'an nan a hankali kankara.

Idan muka magana game da yadda za a shirya jellied naman alade, wadannan sinadaran da zai isa. Amma da yawa matan aure fi son don ƙara nan sauran iri nama. A wannan yanayin, yana yiwuwa ya dauki sakamako jelly naman alade kafa, da kuma ga nama part - naman sa tenderloin ko kaza. Ya kamata a lura da cewa shi ba ya dauke da yawa mai matsayin alade da kai da sawu riga dauke da shi a isa yawa.

Kafin ka dafa jelly, kana bukatar ka zabi da ya dace ganga domin dafa abinci da kuma for daga baya abinci. A cikin tsohon harka da shi ya zama babban saucepan, na ba kasa da 5 lita. Domin ƙãre broth ƙara yin amfani da kananan bowls, ba ma mai zurfi da fadi da (haka zai zama mafi alhẽri ga daskare).

Domin shirya aspic dauki wadannan kayan lambu: albasa, karas, seleri, faski. Ga dafa fasahar iya zama daban-daban, wanda shi ne dalilin da ya sa akwai bambanci a cikin dandano na ƙãre tasa. Wasu matan aure da sa dukan sinadaran tare da nama bayan ruwan zãfi, da cire bayan awa da rabi. Sauran - 1.5 sa'o'i kafin a rufe. Kayan lambu da aka sanya tsarkake, in general form. Akwai ya kamata a cigaba da sanya idanu haka ba su fada baya da kuma ba ya juya zuwa ga Mush, da kuma cire su a lokaci daga broth, bayan da suka ba da ake so dandano.

Da kayan yaji a cikin wannan tasa za ka iya amfani da su domin your zabi. Duk da haka, a mafi yawan lokuta, amfani bay ganye, barkono, fennel tsaba, albasa. Suna mafi kyau sa a farkon dafa abinci, tare da nama.

Gishiri da aka kara sa'a guda kafin daga bisani ya shirya jelly. Wannan batu yana da muhimmanci sosai, kamar yadda salted arancinsu tasa ne m, kuma ba za a iya salted bayan curing akwai.

Ana shirya wannan tasa na dogon lokaci, saboda haka kana bukatar ka yi haƙuri. A talakawan dafa abinci lokacin 6 zuwa 12 hours. Bayan kammala karatu dabam ja daga da nama da kuma tace da broth. Nama sinadaran mafi fahimtar da fiber makamai, don haka za su iya samun karin amincewa da cewa wannan ba ya samun kashi, niƙaƙƙun gaɓãɓuwa. Duk da haka, idan so, za ka iya amfani da nama grinder ko abinci processor. A sakamakon guda an bazu portionwise shirye bowls.

A don ƙayyade ko ɗauri a broth ba tare da yin amfani da gelatin, za ka iya sauke kadan a kan yatsu. Idan sun tsaya tare bayan wannan, za ka iya ƙara wani abu more. A broth aka zuba a cikin wani kwano, inda riga dage farawa daga naman da ya sa a cikin wani sanyi wuri kafin curing.

Shawarwari yadda za ka dafa wani jelly yawa. Alal misali, wasu matan aure kafin sanyi tasa zuwa sa yanka na dafa karas da kuma shredded qwai. Don kara dandano, za ka iya ƙara tafarnuwa, haƙĩƙa, sun shige ta hanyar latsa. A mafi yawan lokuta ciyar jelly da mustard ko horseradish.