Yadda za a dafa cikin jelly: daki-daki girke-girke

Aspic - mai daskarewa nama broth. Transparency da gelatinous shi ba musamman abubuwa da suna kunshe a cikin naman sa, kaza ko naman alade ƙasũsuwa. Yadda za a dafa a jelly - jigo na wannan labarin. Don Allah sami girke-girke.

Yadda za a dafa cikin jelly: zabi nama

Don shirya tasa kana bukatar ka tara da nama yadda ya kamata. Da farko ya kamata ka shirya daga abin da zai aspic: naman alade, da naman sa ko kaji. Mafi m broth aka samu daga naman sa. Naman alade tasa za ta zama mafi hadari. Za ka iya gyara wannan ta cire kitsen cewa Forms a lokacin dafa abinci. Good da kuma m zai brawn idan ka dafa shi daga wani iri-iri na nama.

Yadda za a shirya aspic na kaza, naman sa da kuma naman alade

Mun bayar da shawarar a yi la'akari da mafi dadi version of shiri - tattara. Tafasa da jelly iya zama a cikin babban tukunya ko matsa lamba cooker. A lokaci guda, idan ka yi amfani da matsa lamba cooker, sa da kasusuwa, nama da kayan lambu a lokaci daya, saboda haka kamar yadda ba ya bayyana ta zafi a lokacin dafa. Ka yi la'akari da fasaha na shirye-shiryen, a cikin hãlãye.

mataki 1

Yadda za a dafa a jelly, wanda taurare ba tare da gelatine? Babban m - da-zaba guda na nama. Ɗauki naman alade, da naman sa da kuma kaza kafafu (ka kuma iya dauka da kaza shugabannin ko wutsiyoyi na naman sa), jiƙa kamar yadda sa'o'i da zai fi dacewa na dare. Bayan nan, da yadda za a tsabtace da babba Layer. Samfurin lissafi: 1 kilogiram na nama da kai game da 2 lita na ruwa. A wannan yanayin, da broth tafasa tafi ma da sauri. Yana da kyau ba don ƙara ruwa a lokacin dafa abinci tsari, shi zai kai ga gaskiya cewa broth zama m.

mataki 2

Bayan tafasa, ya sa a cikin wani kwanon rufi kadan nama ba tare da kasusuwa. Wannan ba zai iya yi, idan kana amfani da shank (akwai mai yawa nama). Da zaran kumfa, cire shi da kuma rage zafin rana zuwa m. Aspic kamata ba zama da wuya a tafasa. Bayan 2-3 hours na dafa abinci, sa 'yan bay ganye, game da 10 Peas na black barkono,' yan raw albasa da 2 matsakaici karas (raw, amma sosai wanke).

mataki 3

Tafasa jelly for game da 3-4 hours. Nama ya kamata a sauƙi rabu daga kasusuwa. An hour kafin lokacin gishiri. Gishiri dole ne a kara a cikin wani adadin irin wannan cewa broth ya bit m. Bayan hardening, da dandano zai zama daidai kamar yadda ya zama dole. Da zarar lokacin ya zo, kwantar da broth. Cire ƙasũsuwa da nama. iri da ruwa. A sanyaya nama kwakkwance cikin guda, cire duk kasusuwa. A don ƙayyade ko ko ba ya juya miya mawadaci ne ko ba haka ba, shi wajibi ne don moisten yatsunsu a cikin shi da kuma ganin idan suka tsaya tare, sa'an nan kai da dama daidaito da kuma jelly taurare ba tare da yin amfani da gelatin.

mataki 4

Dafa nama - yana da rabin da yaƙi. Yana dole ne m batun. Yadda za a dafa cikin jelly domin biki tebur? A tasa ya juya daga m, ya kamata a zuba a cikin sassa. Don fara da nunawa, zuba kadan broth. Sanyã shi a cikin wani sanyi wuri. Duk da yake brawn freezes, shirya kayan lambu. Za ka iya yi da Boiled karas, seleri. Ganye - faski, dill. Da kayan yaji - cloves. To dubi gama tasa Boiled qwai. Tsoma da kyau yanke kayayyakin a broth da kuma sanya su a cikin ƙarfafa Layer.

mataki 5

Form cika a aspic finely yankakken nama zuwa uku. Yayyafa da yankakken tafarnuwa cloves. Zuba da dumi broth kayayyakin. Ya sa a cikin sanyi. A 'yan sa'o'i daga baya tasa freezes. Yanzu ka san yadda za ka dafa jellied naman sa, kaza da naman alade. Ku bauta wa da abinci tare da horseradish, ko mustard. Bismillah!