Bayanan kalmomi game da yadda ake yin waƙa a gida

Yau, da tambaya da yadda za a yi Rolls a gida, za ka iya samun mai yawa da amsoshi, saboda su girke-girke sosai. Duk da haka, duk da wannan bambancin, har yanzu akwai siffofi na yau da kullum wanda ya haɗa duk wani wuri da kuma girke-girke da ba su dace da juna ba. Su zai fi dace a kira dokoki, cewa yana nufin cewa idan muka yi Rolls a gida, tsananin bi canons, ba ƙirƙira by mu.

Saboda haka, don fara biya musamman da hankali ga nufin a hannu, wanda shi ne wani muhimmi bangare na shirye-shiryen da Rolls: mat Makis da wuka. Amma game da kullun, ƙanshin zai kasance, mafi kyau da zane za ku samu a ƙarshen. Yau, sayensa bazaiyi wahala ba, saboda, tabbas, a kowace gari akwai kantin sayar da kwarewa ko akalla sashen sayar da kayayyakin kayan aiki da samfurori da ake bukata don yin sushi da juyawa. Ya kamata a lura da cewa ba abin mamaki ba ne cewa mafi yawan kayan halayen kaya sune wadanda ke da asalin asalin Japan. Idan ba zato ba tsammani ba za ka iya samun wannan ba, to, ka yi ƙoƙari ka gano akalla Taiwan ko Sinanci - suna da mummunan rauni, amma idan babu tsohon, sai su zama mahimmanci.

Tambaya yadda ake yin waƙa a gida, mutane da yawa ba sa tunanin ko wane irin wuka zai yi amfani da su don yanke su. Amma wannan yana da matukar muhimmanci! Ayyukan nuna cewa saboda wannan hanya mai sauƙi akwai buƙatar wuka na musamman. Dukan matsalar shine cewa wutsiyoyi da ke da masaniya ga rayuwarmu na yau da kullum ba safiyar isa don yanke waƙa - suna danna su kawai, kuma kada ku yanke su. Muna buƙatar ba kawai dandana ba, har ma da bayyanar tasa, shin ba? Sabili da haka, gwada ƙoƙarin samo ainihin wutsiya na Japan, wanda ke da mahimmanci na musamman kuma, yadda ya kamata, kaifi mai kaifi. Idan ka samu nasarar samun nau'in makirci da kuma wuka, zaka iya tunanin cewa an riga an samar da kyakkyawan bayyanar da aka shirya da aka shirya - dole ne kawai ka ɗauki nauyin halayen kirki, da kuma aiwatar da tsari na shiriyarsu. Don samun akalla wasu ra'ayoyin wannan, Ina so in ba da misalin da ke ƙasa na yadda za a yi waƙa a gida.

Wani wuri mai mahimmanci a cikin aiwatar da shirya takarda ya kasance abin tambaya a kan yadda ake dafa shinkafa yadda ya kamata. Idan muka yi waƙa a gida - wannan baya nufin cewa zaka iya amfani da shinkafa na gari. Ka tuna sau ɗaya da kuma duk: babu wani shinkafa, sai Jafananci na musamman, ba zai ba ka tasa irin wannan dandano ba. Duk da iri-iri na girke-girke na shinkafa dafa for Rolls, akwai daya, da kiyaye wanda ya tabbatar da kyakkyawan dandano na ƙãre tasa.

Don ingantaccen shinkafa don shinkafa, za ku buƙaci:

• 3 kofuna na shinkafa don sushi;
• 3 kofuna waɗanda ruwa (da dabam dabam 150 ml);
• 2 tbsp. L. shinkafa vinegar .
• 2 tsp. Salts;
• 2 tsp. Sugar.

Na farko, kana buƙatar wanke shinkafa zuwa irin wannan jihar cewa ruwa bayan ya kasance mai tsabta. Bayan wannan hanya, dole ne a dage shi a kan takarda mai kyau kuma a bar ta a cikin wannan tsari har zuwa wani lokaci - har sai ruwa ya ƙare (a matsayin mai mulkin, wannan tsari yana ɗaukar sa'a daya). Bayan haka, zaka iya sanya shi a cikin wani saucepan kuma ƙara ruwa. Adadin ruwa yana da muhimmiyar lokaci a shirye-shiryen shinkafa don juyawa. Ya kamata ya daidaita da adadin shinkafa tare da Bugu da ƙari na 50 ml a Bugu da kari.

Tattalin kuma ya cika da ruwa shinkafa ya kamata a sanya shi a kan wuta mai sauri kuma dafa har sai ramukan, ta hanyar da iska za ta tsere. A matsayinka na mulkin, wannan zai fara faruwa bayan minti 10 bayan dafa abinci. Da zarar irin wannan buɗewar ya bayyana, sai a rufe kwanon rufi, wuta ta rage kuma an dafa shi na minti 10, bayan haka an cire shi daga wuta kuma, ba tare da budewa ba, an yarda shi ya kara minti 10, bayan haka za'a iya haɗin shinkafa tare da spatula na katako da kuma kayan ado tare da miya.

Wannan shi ne wannan hanyar shirya shinkafa don juyo. Wannan hanya ne mai sauki da kuma kayan aikin dabarun musamman na aiwatar da shi ba a buƙata - za'a buƙaci su a shirye-shiryen shirya wajajen kansu. Domin sanar da ku tare da gaskiyar yadda za a yi Rolls a gida, ina so in ba da misali da yadda za ka dafa Rolls "Philadelphia" home. Me ya sa daidai Philadelphia? Amsar ita ce mai sauƙi - wannan tasa ba matukar wuya ba, amma a lokaci guda yana taimakawa wajen bunkasa ƙwarewar da za a iya amfani dasu wajen aiwatar da wasu nau'i-nau'i.

Philadelphia ya yi

Irin wannan nau'in ya zama sanannen sanannen nan da nan tare da zuwan abinci na kasar Japan a rayuwarmu na yau da kullum. Fans of sushi da rolls ba ma damu da gaskiyar cewa "Philadelphia" - wannan wani jujju ne ba ainihin asalin Japan ba. Abinda ke haɗuwa da wannan kasar shi ne nau'in halayen abin da aka sanya su, amma idan kun kula da bayyanar su, masu sanannun da masu sanannun kayan abinci na Japan zasu fahimci nan da nan cewa a kasar Japan ba sa juyawa ciki ba, kuma "Philadelphia" kamar yadda Sananne, tana nufin musamman ga irin wannan - a saman ba takardar nori ba ne, amma salmon. Irin wa] annan irin wa] annan sunaye ne, a Amirka - a nan ne aka kirkiro su nan da nan, da zarar jama'ar {asar Amirka suka fahimci kayan abinci na {asar Japan.

Don yin daya daga cikin waƙoƙin "Philadelphia" za ku buƙaci:

• 120 g na shinkafa na Japan;
• 40 g na wannan suna Philadelphia cuku;
• 60 g na kifi.
• 1 takardar nori;
• 1 kokwamba;
• 1 avocado;
• Horseradish wasabi, ginger da soya sauce dandana.

Nan da nan ina so in kusantar da hankalinku ga gaskiyar cewa shinkafa za a iya shirya shi da shinkafa vinegar - zai ba da dandano na musamman a jerin kayan da aka shirya. Don yin wannan, riga an dafa shinkafa ya kamata a saka shi a cikin kwano (zai fi dacewa katako) da kuma motsawa, ku zuba shi da vinegar.

Yanzu kula da bamboo mat - ya kamata a rufe da abinci abinci. A samansa, sanya takardar nori tare da gefen ƙananan ƙasa. Yanzu kai shinkafa kuma saka Layer a saman algae. Ayyukan da ke gaba zai buƙaci wasu fasaha: wajibi ne a yi saurin lanƙwasa kuma kunna matsi don shin shinkafa ya kasance a ƙasa, kuma algae suna samansa.

Yanzu ne lokacin da za a fara cika littafin, wanda ya kunshi cuku, kokwamba da avocado. An yanka itacen shayi a cikin bakin ciki kuma an shimfiɗa ta hanya mai mahimmanci a tsakiya na takardar nori, da kuma kokwamba da avocado, sliced, an sanya su gefe ɗaya. Tabbatar cewa wannan cika yana da tsayi da nisa, kuma, tabbatar da wannan, za ka sake juya mat, amma wannan lokacin yanzu don ya samar da launi da kyau tare da gefuna. Bayan haka, a yanka gishiri (game da 1 cm fadi) na salmon fillet kuma ya rufe su da takarda.

Bayan duk wadannan ayyukan an shirya "Jaridun Philadelphia" - ya rage kawai don yanke shi cikin yanki. Domin wannan ya faru da sannu a hankali da kuma daidai, zaka iya amfani da karamin asiri: kafin yankan, jiƙa da wuka da ruwan sanyi.

Gilashin "Philadelphia", kamar sauran mutane, suna aiki tare da wasabi, ginger da marinen sauya.

Tabbas, ban da rubutun "Philadelphia", akwai wasu da basu da dadi sosai. Daga cikin su, yana da daraja biyan kulawa ta musamman ga mafi mashahuri, wato: California rolls, wanda za a iya dafa shi tare da jan caviar da sesame; Rubutun China, da sigroma mai gudana, tsauraran motsawa, kayji, da sauransu da suka bambanta ba kawai a cikin nau'ikan su da nau'i ba, har ma a cikin maƙallan masoya.