Cake "Macaroni". Girke-girke na Faransa pastries "Macaroni"

Dukanmu mun san cewa Faransa fi son croissants a karin kumallo. Duk da haka, mutane da yawa ba san cewa wakilan na wannan al'umma ne da aka fi so kayan zaki - cake "Macaroni". Duk da sunan da ake dangantawa a cikin fahimtar Spaghetti Fiye mai laushi zaƙi, wannan dafuwa samfurin da aka sanya daga almond gari, Amma Yesu bai guje zuwa froth na kwai fari da kuma sukari. Mun bayar a yau don gano da m desserts da kuma koyi yadda za ka dafa wani cake, "Macaroni".

Chocolate "Macaroni": girke-girke

Mun bayar da ku a bambance-bambancen da dafa kayan zaki dadi da wata Layer na zartsi, kuma fari cakulan. Yi imani da haka tattalin cake "Macaroni" shi ne tabbatar da burge wani na iyali, ko baƙi.

sinadaran

Idan ka shawarta zaka bi da kanka zuwa ga mai ban mamaki kayan zaki, kana bukatar ka kula da gaban da kitchen na wadannan kayayyakin. Don gwajin bukatar: almond foda, wanda aka milled a wani kofi grinder da kuma sieved almonds - 110 g powdered sugar - 225 grams, koko foda - 25 g kwai fari na qwai daga hudu matsakaici sized, lafiya granulated sugar - 50 D. Don ganache ( interliner) bukatar: m cakulan - 80 g, fari cakulan - 100 g, 38% cream - 100 ml.

aiwatar da shirye-shiryen

Zafi da tanda da zuwa 150 ^° C biyu da minti mix almond gari tare da powdered sukari da kuma koko foda a cikin abinci processor. Yin burodi cover yin burodi takarda, zuba shi a kan sakamakon bushe cakuda, bushe a cikin tanda for game da minti biyar sa'an nan kariya ta lafiya sieve.

Beat da kwai fata, a hankali kara sugar, har sai da gama. Add da bushe cakuda da sunadarai na gari, sukari da kuma koko foda kuma daidai gama m ƙungiyoyi. Ya kamata ka sa da kwai taro danko sosai daidaito. Mun yada shi a cikin piping jakar da zagaye kai, kuma an ajiye kananan, daidai-sized da'ira a kan yin burodi, da aza takarda pre-yin burodi. Mun bar ta kwanon rufi a kan tebur domin awa. A wannan lokaci, da kullu dole ne a rufe da wani ɓawon burodi. Idan wannan ba a yi, sai da yin burodi aiwatar a farfajiya na "Macaroni" kafa fasa.

Mun aika mu nan gaba kayan zaki mai tsanani zuwa 150 ° ^C tanda, don 12 minutes. Bayan 6 minti na yin burodi dole a kunna 180 digiri to propeklos kullu a ko'ina. "Macaroni" Cire ƙãre halves. Mun shirya iri biyu Layer: dumama da cream tare da cakulan, sa'an nan sa mai da su gasa da'irori kuma connect. Delicious Faransa pastries "Macaroni" tare da cakulan cika shirya! Af, idan ba ka so ka ga rikici da ganache, shi za a iya amfani da ga ciko a cakulan manna, misali, "Nutella".

Yadda za a dafa cakulan-Berry "Macaroni"

Cake girke-girke da wani photo da muka bayar a dafa, ba shakka, ba sosai sauki da kuma azumi ba, amma sakamakon da zai sa ka ka kawai tabbatacce motsin zuciyarmu. Beautiful kayan zaki zai kama mai girma a kan hutu tebur. Bugu da kari, idan kunsasshen pastries a wani kyau akwatin, za su zama mai girma kyauta.

dole sinadaran

Idan ka shawarta zaka bi da kanka zuwa ga almara Faransa kayan zaki, za ka bukatar ka saya wasu kayayyakin. Don shirya kullu, muna bukatar: 110 g almond foda, 225 g na icing sugar, sunadarai daga hudu qwai da tsunkule na gishiri, 50 g lafiya granulated sukari da kuma rabin teaspoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Domin cika yawan 1: 300 g na kowane 'ya'yan itace da ka zabi, 100 g sugar, 10 g sitaci, kwai, ruwan' ya'yan itace da rabin lemun tsami da kuma leaf gelatine. Domin cika № 2: 100 g na fari cakulan da kuma 100 ml bulalar cream a 38%.

Mu ci gaba da shirye-shiryen da

Mix da almond gari tare da powdered sukari da kuma raraka ta sosai lafiya sieve. Wannan cakuda dole ne dole a bushe. Idan har bisa wani dalili kasa granular cakuda, sa'an nan ya bushe da shi a cikin wani preheated 150 ° ^C tanda, don minti biyar. Bayan wannan sake kyau, raraka gari tare da sukari.

, Beat kwai fata gishiri da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace a cikin wani sanyi kumfa hankali vsyp sugar. Ci gaba da doke har da cakuda zama da santsi da kuma m. Sa'an nan a hankali tsoma baki almond sugar taro. Idan kana so ka yi cake har ma fiye da asali, sa'an nan a wannan lokaci za ka iya ƙara 10-12 grams na halitta abinci canza launi.

Blanketed takarda kwanon rufi na yin burodi da kuma dafa ta amfani da sirinji ko jakar, squeezing m kananan diamita da'irori. Kada ka manta su bar tsakanin su a sarari cewa a lokacin yin burodi, suka ba su makale tare. Mu rike nan gaba "Macaroni" to bushe a dakin da zazzabi for game da sa'a guda ta samar da wata ɓawon burodi a kan su. Don duba samuwa, taba da da'irori tare da yatsa: idan da kullu ba tsaya, sa'an nan za ka iya ci gaba zuwa yin burodi. Preheat tanda, to 150 ^C. kuma aika da kullu minti 10.

Mu ci gaba da shirye-shiryen da cika. Bari mu farko Layer na berries. Tare da blender niƙa dafa shi Berry matsawa da sakamakon taro a cikin wani karamin tukunya, ƙara sitaci, kwai, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa for game da minti biyar sai thickened, stirring kullum. Bar su kwantar.

Don shirya ganache, farin cakulan, dumama da tsami da kuma soke su a cikin cakulan. Bari sanyi.

Manne sanyaya halves "Macaroni" da lokacin farin ciki toppings. A bu mai kyau don aika su ga sa'a a cikin firiji. Dadi da kuma m cake "Macaroni" cushe da berries da kuma cakulan shirye! Bismillah!

Hakika, zabin da shiri na wannan kayan zaki ba a iyakance ga girke-girke. Feel free to gwaji tare da shaƙewa da kuma dyes.

"Macaroni" (cake): kalori

Idan ka bi adadi, to, ba shakka, Yanã ƙuntatãwa kanta ga yin amfani da wata dama pastries kuma sweets. Duk da haka, daga lokaci zuwa lokaci za ka iya da kyau yi wa kanka wannan dadi Faransa kayan zaki. Lalle ne, a wuri "Macaroni" tare da 'ya'yan itace ko kwaya cika ƙunshi wani fiye da 75 da adadin kuzari. Idan cika ne cakulan ko caramel, sa'an nan ba fiye da 80 da adadin kuzari. Bayan da babban sashi a kullu almond gari ne mafi amfani fiye da ta analog alkama.