Faransa abinci

France - sabon abu da kuma ban sha'awa sosai kasar. A daya kawai Faransa abinci halarci yawa Legends game da shi a yau kuma za mu yi magana.

A gaskiya, da kalmar "France" Ina da aka hade da Eiffel Tower da yaji a biredi. Bayan duk, Faransa-chefs farko ta fara cika da jita-jita a daban-daban biredi. To, bari mu ba dogon azaba rayukanmu kuma mukalli abin da suka gaske Faransa jita-jita.

Abun ciye-ciye. Domin starters bayar da ku a salatin tare da jatan lande. Domin salatin, muna bukatar:

- 200 grams na Boiled jatan lande.

- ceri tumatir 6 guda.

- albasa da tafarnuwa.

- man zaitun.

- latas.

- cuku "Parmesan".

- Daya barkono barkono.

- gishiri.

Don fara toya a tafarnuwa man fetur da kuma zafi barkono don dandano mai tunawa, sa'an nan a kawar da su da kuma sa a cikin man jatan lande soya 2 minti. Aza a kan wani farantin daga latas ganye, sa'an nan ceri (yanke a cikin rabin), a hankali ya sa a kan saman jatan lande. A little gishiri da shi. Cuku grate da kuma yayyafa salatin. Salatin da jatan lande a shirye.

Kullum, gargajiya Faransa abinci ne halin da piquancy, saboda haka, to a sake gwadawa, ina so in kuma da sake.

Da farko darussa. A matsayin farko Hakika a Faransa fi son soups. Girke-girke na soups tẽku, sai na gano wata biyu daga cikin mafi dadi a ganina.

"Julienne" miya. Don yin wannan miya, muna bukatar:

- Carrot 1 yanki.

- sabo turnips matsakaici size.

- daya manyan albasa.

- man shanu don dafa abinci.

- 800-1000 ml naman sa ko kaza broth.

- sabo zobo.

- 100 grams na kore sabo ne Peas.

- kore chervil.

- 60 ml na kirim mai tsami ko cream.

- gishiri.

A jerin sinadaran, ba shakka, ba kama mu Rasha soups. Ya kamata a lura da cewa miya ne kawai broth, nama da kanta yawanci ke don na biyu Hakika jita-jita. Har dafa nama broth, dole ne ka sara da albasa da kuma soya shi a man shanu har sai, har sai ya zama m. Sa'an nan kuma ƙara da yankakken karas da kuma haɗa da albasa, soya kadan. Lokacin da broth ne shirya, ya sa shi soyayyen albasa da karas, game da minti biyar - turnip. Sa'an nan wanke Peas da kuma aika a cikin broth. Domin 5 da minti har dafa shi miya, ƙara zuwa gare shi zobo da chervil. Bayan "Julien" zai cire daga zafin rana, ya kamata a diluted a broth ko kirim mai tsami. Shi ke nan, da miyan ne a shirye!

Main darussa. Faransa abinci ne na biyu sosai bambancin. Yana iya zama nama a karkashin wani kwazazzabo miya, gasa kifi tare da kayan lambu.

Kifi yana "manyan mukaman". Ga shiri da muke bukata:

- wani kifi fillet (shi yana iya zama kifi, halibut, zurfin) 600 grams.

- 60 grams na man shanu.

- albasarta.

- 300 grams na namomin kaza.

- alkama gari 2 teaspoons.

- gilashin low-mai kirim mai tsami.

- wani ganye.

Kifi fillet cikin 6 daidaita guda, Rub da gishiri da kuma toya a garesu har dafa shi. Shirya naman kaza miya. Wannan na bukatar finely minced albasa, naman kaza da kuma kore, sa'an nan soyayyen a man shanu, gishiri. Lokacin da namomin kaza ne kusan a shirye, rufe su tare da kirim mai tsami, ƙara gari da miya thickens dan kadan. Miya shirya. Sa kifi a kan wani farantin, zuba da naman kaza miya a saman richly ado da greenery. Kamar yadda wani gefen tasa za ka iya fitar da kayan lambu ko Boiled shinkafa. Lura cewa Faransa abinci ne ba zai yiwu ba ba tare da biredi.

Kayan zaki. Faransa son lele kanka wani zaki, musamman da dadi pastries. Lalle ne kowa da kowa ne saba tare da shahararrun croissants. Amma za mu dubi wani girke-girke dadi "Blancmange". Faransa abinci ne daga cikin desserts ne kamar yadda bambancin matsayin sauran.

Ga kayan zaki za ku ji bukatar:

- wani fakiti na gelatin.

- 500 ml na madara.

- sukari dandana.

- wani 'ya'yan itace, kwayoyi.

Gelatin a dumi ruwa. Lokacin da shi ta kumbura, don zafi a kan kuka har sai da narkar da, iri. Sa'an nan ku zuba madara, ƙara sukari da kuma Mix da kyau. 'Ya'yan itãcen marmari yanka da kuma fa] a] a kremanki ko tabarau, zuba madara cakuda da kuma sa a cikin firiji don kammala solidification. "Blancmange" shi ne a shirye!

Ga an samu irin wannan ban mamaki Faransa abinci, da girke-girke da muka yi nazari, za ta zauna kawai a shirya su.