Soyayyen zurfin - sauki da kuma dadi!

Zai yiwu zurfin za a iya amince dangana ga mafi m mazaunan cikin tẽku mai zurfi. Wannan kifi ne bã tãre da wani irin fasali da aka samu a mafi vertabrate. Jikinta aka mĩƙe, idanunsa canja zuwa daya gefen. Duk da haka, an sanar da kowane makaranta da kuma zauna a kan ilimin halittar jiki, ba za mu.

Amma kifi zurfin aka karin ba kawai domin ta musamman tsarin, amma kuma da ban mamaki dandano. Zurfin iya jerk da gishiri da kuma gasa a cikin tanda, da dafa kayan lambu, amma shi ne mai yiwuwa ya fi dadi zurfin - soyayyen. Wannan abin da za a tattauna.

Glos a Odessa

Ba asiri da cewa Odessa abinci yana cike da kifi jita-jita. Ba abin mamaki ba zuwa tashar jiragen ruwa birnin. Ba ya kula da tattalin arziki da kuma zurfin daga Odessa, inda har ma kira shi daban - glos, gloska. Duk da haka, shi yana nufin da sunan matsakaici-sized (da girman da dabino) na Black Sea fama da ci baya da fari ciki. Yadda za a dafa shi?

sinadaran

Hudu gawa gloski tare da shugabannin, semolina for breading, mai, da gishiri.

shirye-shiryen

A kifi ya zama sosai wanke da kuma kankara da wuka. Sikeli tare da ta je kashe, amma ba za ta tsoma baki. Ciki bukatar tsabtace, amma ba lallai ba ne su yanke kan. Breaded a cikin gari ko iya zama crackers, amma mafi hallara kintsattse semolina. Breaded carcasses bukatar da za a nutsa cikin zafi mai, na farko a kan ciki, sa'an nan jefa. Gishiri bukatar kawai gama kifi, in ba haka ba za su fara tashi da ruwan 'ya'yan itace da ba ya crackle. Soyayyen fama a Odessa ne bauta dukan, daya da bauta. A ado iya zama kayan ɗanɗana, mashed dankali, shinkafa porridge.

Soyayyen zurfin-sunflower

matsakaici-sized flatfish kira sunflowers. Wannan kifi ne kusan zagaye, da karamin wutsiya, black mutane, amma tare da farin nama da kuma fadi da Fluffy fins. Kusan bã tãre da kasũsuwa, ashe, wanda ke nufin za ka iya amfani da batter.

sinadaran

Biyu rybinki, qwai, kadan madara, alkama gari, man shanu, da gishiri.

shirye-shiryen

Head, fins da viscera dole ne a cire da kuma kifi yanka crosswise cikin 3 guda. Guda na daban-daban masu girma dabam da samu, kome za a iya yi, saboda siffar zurfin rarrabe. Tsomasu a tsanake cikin batter guda na kifi bukatar soya man shanu a kan matsakaici zafi, juya lokaci-lokaci. A fayil za a iya, dage farawa daga kan manyan tasa a daya Layer, kuma ado furanni. Zurfin soyayyen da kyau tare da hatsi da kayan lambu salads.

Soyayyen yaji zurfin

Idan pre-marinate kifi, shi zai kawai accentuate da dandano. Domin wannan tasa za su dace da manyan m zurfin yin la'akari 0.5-0.6 kg.

kayayyakin

Zurfin (babba) - 2 guda, barkono -. 2 grams, gishiri - 10 g, rabin wata lemun tsami, man, dintsi na gari.

shirye-shiryen

Wanke da kuma tsabtace kifi, yanyanke na daidaita nauyi. Ninka a cikin kwano, zuba cikin marinade ga 'yan sa'o'i na lemun tsami ruwan' ya'yan itace, da na gida sunflower man, gishiri da kayan yaji. 2-3 hours to magudana da marinade, mirgine da guda a breadcrumbs kuma toya. Ku bauta wa, ba kyale shi zuwa kwantar da hankali! Za ka iya yi ado da lemun tsami halves da kananan tumatir.

Soyayyen zurfin: calorie da kuma amfanin da

Caloric plaice soyayyen kamar 170-230 kcal (100 g). Ya ƙunshi kimanin 20 g gina jiki da kuma 9-15 g na mai. Shi ne mafi kyau ga gasa kifi ko steamed. Shi ne mai arziki a cikin alama abubuwa kamar phosphorus, alli, selenium. Kuma a cikin shi da yawa bitamin.