Girke-girke tortilla - mai tafiya daga Mexico zuwa Spain

Wane ne daga gare ku ba zai so ya kwanta a kan m, farin yashi rairayin bakin teku a Spain? Kuma a gwada duk shahara sombrero? Kuma idan a yanzu shi ne, ba zai yiwu, to a kalla karamin sashi na al'adun wadannan mutane, za ka iya gabatar da iyalinka kai tsaye ga karin kumallo, ko cin abincin rana. Ko da yake ina da gaske imani da cewa idan wani abu da gaske so, so ko mafarki, lalle zã zama gaskiya. Ina bayar da shawarar ku da tortilla girke-girke - shi ne haƙĩƙa, ba ispolenii son zũciyõyinku, amma mataki na farko shi lalle zã ku yi.

Idan ka ba su saba da magana, sa'an nan ina farin ciki gaya muku game da abin da irin tasa, kazalika da abin da shi ci, ba kawai Spaniards ko Mexicans. Kullum tortilla zo mana daga Mexico abinci. Wannan tortilla, sanya, daga masara ko alkama gari. Gasa su more Indiyawan da kuma conquistadors zo nan kuma ya ba shi sunan da tasa tortilla. Amma ga Mexicans shi ne ba kawai a tortilla, shi ne dalilin mafi Mexican jita-jita. Yana bauta maimakon gurasa da aka yi amfani da maimakon cutlery. Shi ne su kasa girman kai, kuma shi ne wani ɓangare daga al'adunsu. A Spain, ma, a shirye tortilla, amma a nan shi ne pudding dubi daban-daban. Bari mu magana game da Spanish tortilla kuma, ba shakka, shirya daga baya. A farko, duk daya fara dafa Mexican.

Saboda haka, tortilla girke-girke ne abin mamaki sauki. Mun dauki: masara gari 500 grams (bukata finely ƙasa), man shanu (iya musanya margarine) - 100 grams, dumi ruwa - game kopin bukatar da kuma yin burodi foda zuwa gwajin - 1-2 teaspoons. Idan ba ka samu cornmeal, kawai maye gurbin shi da alkama. A karshe sashi - shi ta gishiri (biyu pinches).

Hada gari (sifted), yin burodi foda da gishiri. Add finely yankakken man shanu da kuma fara kneading da kullu, sannu-sannu ƙara ruwa. A zahiri ya kamata zama na roba da kuma ba ya tsaya ga hannayensu. Knead da kullu. Ka ba shi kadan sauran, rufe da auduga tawul da kuma bari tsaya ga 10-15 minti. Raba da kullu cikin guda (game da girman kaza ta kwai). Mirgine fitar da kowane yanki a kan tebur a bakin ciki fanke. Soya da cake a garesu a kan high zafi. Yana da muhimmanci kada su ƙara da kwanon rufi da man fetur ko mai. Tortilla aka soyayyen a kan wani bushe frying kwanon rufi! Kuma kada ka damu idan wuri zai zama kodadde tare da wasu ruwan kasa kumfa. Saboda haka ya kamata ya kasance. A nan shi ne, a real tortilla, tortilla a kan tebur. Kuma a sa'an nan tunanin kanka ma, abin da za ku ci shi. Kamar yadda za a iya nannade Boiled kaza tare da latas, digãdigansa, qwai (haka ya yi da conquistadors), sabo kayan lambu. A general, duk abin da ka so! Kuma kamar yadda ka girke-girke na tortilla?

Mun ci gaba da tafiya. Mu je zuwa Spain. Spanish tortilla ne kawai kamar yadda sauki shirya. A Spain ba soyayyen tortillas, na kasa tasa ne mafi kamar wani omelet. Mun wani lokacin kira shi da dankalin turawa tortilla.

Kowane iyali a cikin kitchen akwai: dankali - 4 guda, kaza qwai - 5 guda, albasa (albasa, da kuma kore za a iya kara), 2 cloves da tafarnuwa, gishiri, barkono (I bayar da shawarar yin amfani da wata cakuda da barkono) da kuma man zaitun.

Kwasfa da dankali, a yanka a cikin bakin ciki yanka (5 mm) da kuma toya har rabin man zaitun. Add da finely yankakken albasa da kuma jiƙa a cikin wuta kwanon rufi na 3-5 minti more. A halin yanzu, ta doke qwai da gishiri da seasonings. Da zarar dankali da albasarta ne kusan a shirye, ya sa su a kan wani farantin karfe kuma damar da man fetur zuwa lambatu. Sa'an nan kuma ƙara da dankali da albasa a cikin qwai a cikin kwanon rufi da kuma aika. Toya tortillas a garesu. Ga wani ya, tortilla girke-girke, wanda aka shirya a Spain. Ku bauta wa tortilla a kan tebur dan kadan sanyaya, yayyafa da ganye da ceri tumatir ko kawai tare da kayan lambu.

Samuwa, sauki da kuma sauki! Take ku da kadan tafiya zuwa dumi kasar. Ka yi kokarin dafa tortillas. Za godiya wadannan lafiya, dadi da wuri!