Good tsohon kayan lambu Stew: girke-girke 'maras lokaci classic'

Yana tsaye a farantin, appetizing ƙanshi tickles, winks kuma mafi riya ci cokali, da kuma wani, kuma wani ... tatsuniya? Far daga shi! Wannan kawai wani kayan lambu Stew! Girke-girke na wannan tasa yake da sauki ga hauka, barata da kokarin hundredfold. A yabo bayyana yawanci Mawuyacin banqueters baya da kunnuwa.

Na zargin cewa asali da tasa aka kirkiro da wani sosai m mutum wanda ya ji yunwa, amma ya ba ya so ya tsaya dogon a farantin (bambance-bambancen karatu: da wuta, da kuka, da wuta, da dai sauransu). Mafi m, shi ne a kasar Faransa. A gaban 'ya kayan lambu, ya yi kokarin sara su, sa gabã ɗaya, gogaggun tare da kayan lambu da kuma man abinci a rabin awa, wanda bayan wannan batu ya tsira a karni, m steamed a cikin farantin.

Eh, a zahiri, da kuma sunan kanta - "Stew" a Faransa na nufin "su ta da hankali da ci." Saboda haka ne wannan ban mamaki tasa irin wadda tsakanin daban-daban mutanen duniya kawai ba su samu ba: ɗanɗana, Stew a Zurich, Bolognese ragout, Stew Finn, Hungarian pörkölt. Af, duk kuka fi so goulash da naman sa stroganoff cewa wasu, kamar yadda Stew jinsunan. Birtaniya kira wannan tasa Stew, kuma mafi mashahuri akwai wani Irish Stew.

Wannan tasa ne sauki shirya, da kuma samar da wani iyaka yawan bambancin. Mene ne wani Stew na gaskiya? Wannan sa na kayan lambu, nama, kifi, namomin kaza - duk kayayyakin - protushennyh tare. Dangane da sinadaran iya zama kayan lambu Stew da kuma kitse, tare da ko ba tare da nama. A zinariya mulki na Stew: da more sinadaran - don haka dadi da kuma m tasa zai hallara. A cikin firiji kwance kewaye da 'yan dankali, kamar wata karas, zucchini, eggplant? Jiran a fuka-fuki na kabeji kai? Ba da farko ranar bude tulu na wake? Ba kome! Kuma damu game da abin da kayayyakin zai zama unclaimed, ba lallai ba ne. A mafi sauki hanyar dafa wani Stew - hada dukkan sinadaran a cikin wani saucepan, ƙara kadan ruwa, gishiri, barkono da kuma barin zuwa Stew karkashin murfi har sai da shirye (har dankali ne m). Idan so, ƙara tumatir manna, ko 'ya'yan itace, ba zest dandana. Wannan sosai ramammu da kuma sauki zaɓi.

Wata hanya - An frying kayan lambu dabam. Kayan lambu da aka yanke da soyayyen dabam, dan kadan salted, har sai da rabi. Bugu da ari, duk da alaka a wani saucepan, ƙara kayan yaji dandana, tumatir manna - da kuma bayan 20-30 minti shirya kayan lambu Stew. A girke-girke, kamar yadda za ka iya gani, shi ne cikakken ba wuya.

Idan wani shirye-sanya abinci Add tafarnuwa da dill ko faski, samu kullum kyau kwarai kayan lambu Stew! Girke-girke kaza ne babu mafi wuya mai sauki Stew. Kaza soyayyen dabam da kuma kara da kwanon rufi zuwa kayan lambu. A mafi kyau zaɓi don ragout ne nono (fillet), wanda yana da wani m dandano da sauƙi digestible.

Wonderful meatless zaɓi ne da kayan lambu Stew da eggplant: girke-girke ba daban-daban daga cikin saba ɗanɗana, amma fleshy guda na eggplant, dab a kan harshe, daidai gaba da dandano na tasa, tilasta manta game da nama da kifi. Lokacin da shirya wani kayan lambu Stew girke-girke bar wata babbar sarari ga tunanin: ina so in ƙara zucchini? Ban mamaki! Ba na son karas? Kada sa! M Wink daga shiryayye namomin kaza? Don Allah - a saucepan sun yarda!

Yana da muhimmanci: da Stew za a iya aiki a matsayin mai raba tasa, ko gefen tasa. A ƙwarai hade zai zama wani nama (gasashen ko gasa) da kuma wani bautãwarku na kayan lambu Stew - biyu sauki da kuma dadi. Idan dafa Stew da nama , ko kaza - samun mai girma kai dauke tasa. Kan yadda za ka yi wasa da kayan yaji, shi ya dogara da abin da ya faru tasa: yaji, a Mexico yaji, ko kuma kayan lambu da wani m dandano. Dangane da samuwar tumatir ko tumatir manna ragout zama tare da kadan acidity ko dan kadan zaki. A lokacin da kana dafa kayan lambu Stew - girke-girke ba ya bukatar: babban abu, to ji zuciyarka. A takaice, wani sihiri Wand - a cikin hannãyenku, kuma kawai ya dogara da ku, abin da za ka faranta waɗanda suke ƙauna.