Inda zan zo daga «Castaneae folium», edible chestnuts da dũkiyõyinsu

chestnut daraja A nasa ne da iyali "Beech", kuma ya kai wani tsawo na talatin da mita. An dauke da haifuwa daga Rum da kuma cikin Balkan Larabawa. Wadannan itatuwa za a iya samu a sassa daban daban na duniya. A China, Japan da kuma yankin gabas ta tsakiya, sun kasance dubban shekaru da suka wuce. A Turai, da chestnut tsiro a parkland Jamus. A wasu wurare, a samu a itacen oak gandun daji a matsayin mafaka. Flowering a watan Mayu - Yuni. Ya m ruwan kasa da 'ya'yan itace a kewaye a cikin wani ruwan kasa harsashi da zangarniya. Daga su shirya dadi da abinci. Sun kasance a cikin jinsin kostyankovyh kwayoyi. Wadannan itatuwa girma sannu a hankali, na 'ya'yan fari ya bayyana shekara goma sha biyar daga baya. Gourmets ce cewa da gaske dadi, su ne kawai, bayan rabin karni.

Sweet kamar gogaggiyar, 'ya'yan chestnut daraja ci abinci tun lokacin da. Su za a iya soyayyen, Boiled, kuma ko da ci raw. Su ne high cikin adadin kuzari, amma mai ciki, yawan amfanin ƙasa na walnuts, almonds da kuma hazelnuts. Edible chestnuts da yawa da amfani ga jikin mutum ma'adanai. Sun dauke da zare da wani sa na bitamin A, B da kuma C.

An yi imani da cewa na farko da edible chestnuts bayyana a girke-girke da kuma Lombardi da ke arewacin Italiya, sa'an nan a kasar Faransa. A cikin kaka da suka kasance da matsakaitan abinci na Turai manoma. Bushe da 'ya'yan itatuwa da aka kasa zuwa cikin gari, daga ta gasa burodi da kuma wuri. A XVI karni a cikin duwatsu kauyuka na Tuscan mazauna mafi yawan shekaru da aka ciyar da chestnuts, ya ci har ya wuce kilo biyu da kwayoyi per day.

Edible chestnuts aka sani a Amurka. Asalin mutanen nahiyar kara su zuwa gasa, gasa daya gurasa, da kuma soyayyen 'ya'yan brewed zafi sha kama kofi. A Japan, sun kasance wani ɓangare na gargajiya Sabuwar Shekara ta menu. Corsica zuwa bikin aure tebur ya zuwa yanzu sun yi aiki 22 jita-jita. Italian fi so kayan zaki - oatmeal da chestnuts, zabibi, anisi tsaba da kuma Pine kwayoyi, gasa da kuma flavored tare da man shanu.

Kafin ka dafa da kwayoyi, da suka kamata a tsabtace daga harsashi. Abu na farko da kwasfa crosswise incision, sa'an nan   edible chestnuts Boiled for 5-7 minti da Bugu da kari kayan lambu mai. Bayan da fata za a iya sauƙi cire. Peeled 'ya'yan da aka dafa shi a wani karfi broth, har suna da taushi. Mashed cikin wani puree da kuma ƙara qwai. Daga wannan cakuda shirya wani omelette. Tuck shi iya zama ja miya. Domin wannan tasa za ka bukatar uku qwai, mutum ɗari grams na chestnuts, uku tablespoons na madara da kuma biyu tablespoons na miya.

Chestnuts da apples da albasarta za a iya dafa shi a matsayin ado domin gasa ko gasashe duck. Domin wannan tasa za ka bukatar 250 grams da albasa, biyu apples, 40 grams na man shanu, 'yan tablespoons na fari ruwan inabi, da kuma ɗaya da ɗari milliliters na kaza broth. Gishiri, barkono da oregano dandana, da rabin kilogram 'ya'yan itace. Da farko, kana bukatar ka soya da albasarta a man shanu, ƙara chestnuts, saro da kuma sa fitar da wannan cakuda da minti goma. Sa'an nan zuwa ga zuba ruwan inabi, broth da kuma yayyafa tare da bushe oregano. Bari duk da wannan ci gaba da zama a kan wuta 20 more minti. Bayan wannan lokaci, za mu sa shi a cikin gefen tasa na sliced apples ga wani minti biyar. A ƙarshen abinci barkono da Salted. Dadi, m kalori ado da kuma shirye don amfani.

Ba wai kawai 'ya'yan itãcen wannan shahara da kuma rare shuke-shuke da suka sami kansu a hanyar. Ganyen da chestnut itace ana amfani da magani dalilai. Sun dauke da sinadaran da cewa samar da wani fasalin sakamako. Wadannan sun hada da tannins, flavonoids da terpene-uku. Traditional magani yana amfani da shekaru masu yawa da amfani Properties na chestnut «Castaneae folium». Procurement na raw kayan samar a cikin farkon kaka. Bushe ganye brewed da kuma amfani a cikin nau'i na zafi infusions, wanda aka dauke mai kyau magani da whooping tari, asma, mashako, da sauran numfashi cututtuka.