Japan dumplings (gedza): Recipe

Kwanan nan, na Gabas abinci ya zama Popular a duniya. A musamman, muna magana ne game da Japan da kuma kasar Sin jita-jita. Kila kowa ya san kuma da yawa mutane son sushi, Rolls, miso miya. Me ka sani game da dumplings a Japan? Shin, kun hadu da su a cikin gabashin gidan cin abinci menu? Idan ka taba yi kokari Japan dumplings, kai ne m mamaki game da yadda za a shirya su a gida. Kuma lalle ne, haƙĩƙa akwai sa'an nan brushed jingine batun, da imani da cewa shi ne kawai da wani sana'a. A cikin wannan labarin, za mu bayyana asirin da shiri, da kuma za ku fahimci yadda shi ne mai sauki kuma mai dadi.

a takaice dai ilimi shirin

Saboda haka, da farko za mu samu a cikin labarin. Koyaushe yi zaton cewa dumplings - gargajiya Rasha tasa. Tare da dukan saboda girmamawa ga Slavic abinci shi ne har yanzu ya kamata a lura da cewa dumplings zo mana daga China. A China wannan tasa aka bai kulawa ta musamman. Da farko, da sosai sunan "ravioli" tare da kasar Sin a tune da buri na nasara da kuma ci gaba. Mafi sau da yawa, dafa su a cikin Sabuwar Shekara ta Hauwa'u. Akwai Sin labari cewa ya ce a lokacin da ka ci pelmen, ka yi fata da kuma shi zai zo gaskiya.

Saboda Sin dumplings fara yi a Japan. Kuma ka san yadda za Japan dumplings kira? Suna da ake kira "godze". Wannan sunan yana nufin wannan abu a matsayin "Jiaozuo" a kasar Sin, watau dumplings. Amma da dabara na dafa abinci da kuma girke-girke ne dan kadan daban-daban. Jiaozuo Sin steamed, Boiled tare da miya da dumplings, Japan-gedza kawai soyayyen a man. Bugu da kari, cika wadannan kayayyakin za a iya bambanta: nama, kifi, da kayan lambu da kuma ko da 'ya'yan itace. Amma da farko abubuwan da farko. Da farko gaya muku game da Japan "envelopes" classic girke-girke.

A classic girke-girke na Japan dumplings. Cooking kullu

Duk da exoticism wannan tasa, dafa shi ba wuya. Ko novice ke dafa iya ganimar da masõyansa wani sabon abu na Gabas abincin dare.

Kafin ka fara dafa, kana bukatar ka san yadda za su yadda ya kamata a shirya kullu domin Japan dumplings. Babu wani abu da wuya game da shi, amma idan har yanzu kana da shakka cewa za ka iya dafa shi da kanka, bayar da saya shirye-sanya. Amfanin yau a kowane babban kanti za ka iya samun kome da kome.

Domin gwajin, za ka bukatar kawai uku sinadaran:

• Alkama gari - 500 g
• Shan ruwa - gilashin (250 ml).
• Gishiri - tsp.

Don shirya kullu dole ne a narkar da a dumi gishiri da ruwa. Sa'an nan kuma ƙara da gari da kuma knead da kullu na roba. Ya kamata ba tsaya hannayensu. Da zarar kullu a shirye yake, ta rufe shi da maƙale film da kuma barin for game da rabin sa'a. Yana da kyau ka aika da shi a cikin firiji.

The classic cika ga godze

Har da kullu "shige", za ka iya shirya shaƙewa. Classic Japan dumplings sanya daga minced naman alade da kuma Sin kabeji. Saboda haka, domin cika, muna bukatar:

• Naman alade mince - 250 g
• Sin kabeji - 3-4 ganye.
• Green albasarta - masaƙa.
• Albasarta - 1 pc.
• Tafarnuwa - 2 cloves.
• Ginger yankakken - rabin teaspoon.
• Sesame man - Art. l.
• Soya miya - Mataki na ashirin da 0.5. l.
• Sitaci (dankalin turawa ko masara) - 1 tbsp. l.
• Shan ruwa - 1 tbsp. l.
• Da kayan yaji (gishiri, barkono, sugar) - dandana.

Shiri:

1. Sara finely Sin kabeji da kuma albasa (duka jinsunan).
2. Mix da kayan lambu da nama, ƙara sugar, gishiri da kuma sitaci.
3. Murkushe tafarnuwa kuma ƙara girma. Akwai kuma aika da grated Ginger.
4. Don Japan dumplings ba ya juya bushe, ƙara ruwa da cika, soya miya da kuma sesame man fetur.
5. A shaƙewa ya zama dan kadan marinated, don haka bar ta ta ga rabin awa.
6. A karshen da ake so adadin lokaci za ka iya fara da m tsari, wato ya tallan kayan kawa. Idan ka taba yi cikin saba dumplings, ba shakka, za ka iya samun wasu matsaloli. Saboda haka, kawai a kasa da rubutu za ka sami bayani a kan yadda ya kamata sculpt gedza.
7. Dumplings Japan yawanci ba su tafasa, kamar yadda muka kasance munã aikatãwa tare da wani daga dumplings da soyayyen. Zuba sesame man fetur a frying kwanon rufi, sa gedza, zuba ruwa kadan da kuma rufe murfi. Dumplings ya kamata a steamed farko, kuma da zaran duk ruwa tafasa tafi, suna bukatar su soya a gefe daya ne kawai.
8. Shirye gedza ciyar da zuwa lebur farantin, kwanciya up kintsattse. Ci su tare da yan sanduna na cin abinci tsoma a cikin miya.
9. Bismillah!

Bugu da kari to naman alade mince halatta a yi amfani da sauran toppings. Alal misali, za ka iya dafa Japan dumplings tare da shrimps. Wannan wani zaɓi an dauki mafi festive. Har ila yau shirya gedza da kayan lambu kamar kabewa, kazalika da kaza, kifi da naman sa.

Gedza da jatan lande

Don ba musamman dame, za ka iya saya riga dafa jatan lande. Su ya kamata a niƙa. Za ka iya amfani da wani blender ko nama grinder. Bugu da kari ga jatan lande, za ka bukatar Sin kabeji, albasa, tafarnuwa, soya miya da kayan yaji. Mix dukkan sinadaran da kuma marinate a cakuda sesame man fetur, da kayan yaji, da vinegar. Jatan lande cika shirye.

Kayan aiki tallan kayan kawa Japan dumplings

Gedza sculpt ne mai sauqi qwarai, babban abu a cikin wannan harka, kamar yadda suka faɗa, don samun hannu. Da farko kana bukatar ka mirgine fitar da kullu a cikin wani bakin ciki Layer. Tare da al'ada gilashin yi zagaye da wuri. A kowane sa kadan cika. Kayan aiki tallan kayan kawa gedza kama dumplings. Tsunkule gefuna da kullu a cikin irin wannan hanya da cewa wani sashi da ya rage lebur, da kuma na biyu shi ne "kamar wani akordiyon". Gedza dumplings dimbin yawa kamar jinjirin wata.

Af akwai wani hadisi daga tallan kayan kawa "farin ciki" dumplings. Waɗanda ba su san abin da wannan shi ne game da, za mu gaya. Jigon da al'adar wannan: a cikin girma da dumplings ne "farin ciki". Wannan na iya zama wani blank gedza da ciki tare da tsabar kudin, ko barkono. Idan ka samu daya yanki dumpling - shi ne sa'a barkono - to son da bege, kamar yadda idan da tsabar kudin - kudi. Wannan Sin hadisin har yanzu na zaune.

Tips daga ribobi

1. Cabbage da albasarta for shaƙewa iya kara a cikin wani blender.

2. Don da albasa bai ɗanɗane m, za ka iya marinate shi a soya miya.

3. Babu bukatar ka sa mai yawa toppings. Ga daya cake isa kawai teaspoon.

4. The shredded kabeji yana bukatar kadan da gishiri, sai ta ba ruwa. Wannan ruwan 'ya'yan itace shawo kan.

5. dumplings gedza yawanci ciyar da soya miya tare da Bugu da kari na sesame man fetur da kuma vinegar.

6. A gefuna da cake Layer ya zama sirara fiye da a cikin cibiyar.

ƙarshe

A takaice, ya kamata a lura da cewa wani tasa dafa a kan nasu, har ma fiye da dumplings, wanda aka shafi da hannunsa, zai zama ko da yaushe dadi. A cikin iyalai inda wannan tsari yana tafiya ne ba mai da hankali ga yara da suka dauki bangare a shi, kamar yadda mai mulkin, da sauri koyi yin aiki a wata tawagar da sadarwa.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa Japan dumplings, da girke-girke na wanda shi ne m ga cewa amfani da chefs a gidajen cin abinci. Kamar yadda ka gani, kome wuya, don haka ko da idan kun kasance - wani novice dafa, shi iya jimre wannan aiki. Babban abu - don nuna juriya da kuma bege. Kuma kada ka ji tsoro don yin kuskure - duk fixable.