Kabeji da beets: Mãdalla da girke-girke

Fresh kabeji fermented tare da daban-daban kayan lambu, ganye da kayan yaji, shi ne daya daga cikin rare Rasha guda. Dafa wannan hanya, shi ba kawai retains duk ta amfani da halaye da kuma bitamin, amma kuma itace mamaki dadi da kuma crispy. Za mu iya bayar da 'yan girke-girke.

Sauerkraut da beets "Fast"

Yana bukatar manyan cokula masu yatsotsi, da yin la'akari game da biyu kilo, ɗari grams na beets da karas, goma cloves da tafarnuwa, rabin kofin na vinegar da kuma kayan lambu mai, da kuma saba'in grams na sukari da kuma wani babban cokali na gishiri. Samun zuwa cikin shirye-shiryen.

Kabeji tsabtace na babba ganye da kuma yanke cikin manyan murabba'ai daidai size. Raw beets peeled da kuma yanke cikin bakin ciki faranti, da kuma coarsely grate da karas. Next, mun fara sa fitar da kayan lambu da kuma seasonings yadudduka a wani enamel saucepan. An shawarar su tsayar da wadannan jerin. Da farko shige da guda na kabeji, sa'an nan beets, da dai sauransu - karas da tafarnuwa cloves. za ka iya ƙara yankakken barkono barkono, idan ake so. A wannan yanayin, kabeji da beets saya da wani ƙwazo da kuma asali dandano. Wadannan yadudduka bada shawarar yin akalla hudu. A karshen kasance kabeji.

Yanzu za ka iya shirya marinade. Don yin wannan, Mix da vinegar, sugar, gishiri, kayan lambu mai da kuma zuba shi duka lita, daga ruwan zãfi. A sakamakon marinade an zuba a cikin kwanon rufi da kabeji da kuma beets, sa saman Yoke da kuma sa a kan windowsill. Next, yada fita a kan bankuna da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri.

Kabeji da beets a Korean

Ga shi zai zama dole: wani shugaban wata matsakaici-sized, shida kananan karas, daya manyan gwoza, biyu tafarnuwa cloves, rabin karamin cokali na ja barkono.

Don shirya da cika shirya: rabin lita na ruwa, da sittin grams na gishiri, rabin kopin sugar, shida Peas na black barkono, uku aromatic cloves. Wajen da dukkan sinadaran a cikin wani saucepan, zo a tafasa, zuba cikin goma sha manyan cokula da kayan lambu mai da tamanin grams da vinegar.

Wajibi ne a finely sara da kabeji. Mix shi da beets da karas, waxanda suke da pre-Grate ga Korean karas. Yanzu za ka iya ƙara murƙushe tafarnuwa, barkono, dama da kuma sanya a cikin wani m uku lita kwalba, amma har zuwa wani gashi m. Next, zuba da kabeji sanya simintin, huda tare da wani katako, spatula zuwa kasa, rufe cheesecloth da kuma barin domin ranar. Ci gaba da snacks a cikin firiji bada shawarar.

Kabeji da beets, pickled guda

Cook wannan tasa dole ne a enamel pails kuma a cikin manyan yawa.

Wannan na bukatar da:

• takwas kilo cabbages, sliced cikin kashi huɗu.
• da ɗari grams na tafarnuwa, faski, kuma horseradish (finely yankakken).
• farantin ja zafi barkono.
• Ɗari uku grams na raw gwoza cubes.

Brine ne shirya kamar haka. A hudu lita na ruwa ya narke cikin ɗari biyu grams na gishiri da sukari. Zo a tafasa da kuma kwantar da dan kadan da brine zama dumi.

A enamel guga tam sa guda na kabeji, yayyafa da kayan yaji da kuma kayan lambu da kowane Layer. A saman Layer ya zama guda takardar, wadda dole ne a cire a gaba tare da cabbages. Zuba duk dumi brine, sa saman farantin karfe kuma karamin nauyi.

Kabeji kamata tsaya a cikin zãfi na kwana biyu kafin a fara fermentation tsari, to, shi ya kamata a sanya a cikin wani sanyi wuri. Mako guda baya, wani abun ciye-ciye zai kasance a shirye.

Beetroot da kabeji da yaji seasonings samu da kuma crispy, yana da kyau dandano da ban mamaki garura launi. Wannan m abun ciye-ciye iya zama wani sabon abu ado ga wani tebur, biki ko yau da kullum.

Bismillah!