Kamar yadda chanterelles Pickle domin hunturu? Girke-girke da shawara

Chanterelles ... kyau, m kuma mai haske ... Su jawo hankalin naman kaza tsince tsincen. Idan ka kwandon da guga cike da su, bayar da kada su rasa lokaci pickle su domin hunturu. Yi amfani da girke-girke ba a cikin wannan labarin, da za ku iya idi a wani dadi abun ciye-ciye.

Hanyoyi biyu na salting

Don fara, ya kamata a lura da cewa akwai hanyoyi biyu na dafa a matsayin chanterelles pickle domin hunturu - sanyi da kuma zafi. Kasa za mu yi la'akari a cikin daki-daki, ga kõwane ɗaya daga gare su. Babban bambancin dake tsakanin da sanyi daga mai zafi da cewa a lokacin farko ba ya so ya yi amfani da brine kamar yadda suka solyatsya a yadda ruwan karkashin matsin. Idan ka shawarta zaka yi amfani da zafi hanya, za ka bukatar ka cika a brine nan da nan.

Salting chantarelle hunturu (dumi tsari)

Dole sinadaran:

1. Chanterelles - kore.
2. Gishiri.
3. Bay ganye.
4. Black barkono.
5. Allspice.
6. Da dama tafarnuwa hakora.
7. Furen karnesha.

Da farko wash Foxes, tsabta yashi da kuma datti. Dauki tukunya, zuba ruwa a cikin shi, amai 1 teaspoon gishiri da kuma kawo ruwa zuwa tafasa. Idan ya zo a tafasa, ka jẽfar peeled namomin kaza. Kada ka manta su jefa duk wadannan kayan yaji, tafarnuwa amma barin for daga baya.

Dafa a zafi kadan domin game da minti 20. Bayan wannan, cire fitar da namomin kaza, mu matsawa a cikin wani babban akwati. Chanterelles bukatar gishiri, da kuma ƙara murƙushe tafarnuwa to shi baya. The ruwa a cikin abin da aka dafa, zuba ba lallai ba ne, cika shi sake, namomin kaza da kuma sanya su a kan wani kananan kaya. Sa'an nan kuma sanya a cikin firiji for kwanaki 2-3.

A Hanyar da karkiya daidai a idan ka shawarta zaka yi amfani da chanterelles kusan nan da nan bayan salting, idan kana so ka ajiye su domin hunturu, sa'an nan bayan dafa su ya kamata a fadada a haifuwa kwalba da kuma mirgine up.

Pickled chanterelles: girke-girke (sanyi)

Yadda za a Pickle domin hunturu chanterelles sanyi hanya? Don yin wannan bukatar wadannan sinadaran:

1. Chanterelles - game da 2 kg.
2. Tafarnuwa - 5-6 cloves.
3. Gishiri.
4. Dill.
5. Da kayan yaji kamar yadda ake so.

Bari mu farko chanterelles. Hankali swill su tsabtace. Jefa a tukunya da ruwa da kuma tafasa don 20-25 minti, sa'an nan kuma, ya kamata a tsabtace. Folded yanzu namomin kaza a wani colander, cewa sun bushe.

Bugu da ari tsabta tafarnuwa da kuma yanka a cikin bakin ciki faranti.

Yanzu shirya da damar a cikin abin da za a brining, - a ganga, a manyan kwanon rufi ko guga. A kasan zuba gishiri, saka karin Foxes, tafarnuwa, zuba gishiri. Namomin kaza za a iya sanya shi a cikin mahara yadudduka. Kada ka manta su sa da tafarnuwa. An muhimmin batu: shi wajibi ne don sa da namomin kaza iyakoki da kasa.

A lokacin da ka samun zuwa babba Layer, sa dill kuma bay ganye. Sa'an nan fungi kafa farantin, wani karami diamita fiye da ganga da kuma sanya shi a kan wani kaya. Ɓuya a wani sanyi duhu wuri domin game da wata daya. A wannan lokaci, idan so, a cikin akwati iya ƙulla namomin kaza.

Ga yadda da salting a cikin hunturu chanterelles. Yana mai sauki tsari, wanda shi ne ikon ko haifar da uwar gida, amma sakamakon da a kara ni'ima da kuma gida, da kuma baƙi.

Muna gwaji da kayan yaji

Yanzu mu ba ka da girke-girke na yaji kamar chanterelles Pickle domin hunturu. Yana zai daukaka kara zuwa gourmets.

Stock sama a kan sinadaran nuna a kasa:

1. 300-350 grams na chanterelles.
2. Albasa - 1-2 guda.
3. Tafarnuwa - 'yan cloves.
4. Black barkono.
5. Seleri tushen.
6. Farin ruwan inabi vinegar.
7. Bay ganye.
8. Juniper berries.
9. Sugar.
10. barkono barkono kwafsa.
11. Gishiri.

A farko, kamar yadda ya saba, ta Foxes, sa'an nan tsabtace su. Dauki tukunya, zuba shi a ruwa, ya sa a kan wuta, zo a tafasa, sa'an nan ka jefa Foxes for 1-2 minti. Bayan haka, mun dauki fitar, ba don lambatu da kuma sanyi.

Yanzu ga kayan yaji. Tsabta albasa sa'an nan a yanka 4 sassa. Tafarnuwa ne ma tsabta, hakora yanka a cikin biyu halves. Next, yanka da barkono, cire shi daga ciki.

Yana da aka nuna na brine. Muna bukatar mu yi game da 250 ml na ruwa, ƙara vinegar a cikin shi, sama da kayan yaji, kazalika da albasa da tafarnuwa. Mun sanya brine a kan murhu, kawo shi a tafasa, kada ka kashe ko 5-7 minti.

A mataki na gaba - haifuwa kwalba. Bayan cewa suna bukatar fadada chanterelles da kuma zuba cikin sakamakon brine. Next, kana bukatar ka mirgine up da bankuna da kuma ya sa a wasu lokaci murfin saukar har sai da abinda ke ciki kwantar. Wadannan iya sa'an nan a rearranged a cikin firiji, a cellar ko ginshiki domin kara ajiya.

Cooking dadi salatin

Chanterelles salted - sosai da dadi tasa da cewa za a iya bauta ba tare da shakka da kuma a festive tebur. Kuma a yanzu, a karshe, za mu nuna maka yadda za a yi wani salatin da namomin kaza. Chanterelles ake salted a cikin hunturu, ba za ka iya fasa, za su kasance mai ban mamaki sashi.

Aka gyara na abinci:

1. Game da 100 g na Saline chantarelle.
2. A 'yan dankali.
3. Kokwamba.
4. Albasarta.
5. letas.
6. A 'yan spoonfuls na kirim mai tsami.
7. Green albasarta.

Tafasa da dankali, a yanka a cikin cubes. Share kokwamba kwasfa da sara ma. Albasarta dole ne a yanka, ma.

Ninka da sinadaran a cikin wani kwano, ƙara chanterelles. Mun ado tare da kirim mai tsami, gishiri, ado da letas ganye. Za ka iya sa fitar da dukan sinadaran a kan su, sa'an nan yayyafa tare da yankakken dill kuma ƙara ƙarin cream.

a ƙarshe

Salatin shirya. Mun kokarin, ji dadin dadi da dandano. Salted chanterelles iya zama wani bangare ne na yawa dadi yi jita-jita: salads, pies, Stew. Kada ku ji tsoro su yi gwaji, za ka yi nasara! Ya kamata kuma a lura da cewa, wadannan fungi ne da amfani ga jiki a matsayin su dauke da bitamin D, wanda taimaka gina kashi da tsoka. Regular amfani chanterelle rage kasadar ciwon daji. Sun kuma taimaka wa tsarkake jikin da gubobi. Cin namomin kaza ma da amfani sakamako a kan hormonal tsarin na dukan kwayoyin.

Yanzu da ka san yadda za a Pickle chanterelles a cikin hunturu, sun ci wa your kiwon lafiya!