Magic squid - girke-girke na asali jita-jita.

Kana so ka sarrafa abinci da kuma ƙara a cikin littafin girke-girke wasu karin girke-girke? Koyi yadda za ka dafa squid, girke-girke na shirye-shiryen wanda za a iya zama Abin mamaki bambance bambancen.

Da sinadirai masu darajar squid

Mun - cewa shi ne daidai da abin da muka ci, wanda shi ne dalilin da ya sa, ya fara shirya abincin dare, kana bukatar ka yi tunani game da abin da amfãnin shi zai kawo mana. Squid - mai girma tushen halitta gina jiki, nama ne mai arziki a cikin amino acid, extractives, ta hanyar abin da narkewa kamar juices tsaye a waje a cikin ciki. Squid nama ne aukaka a bitamin B6 da PP fiye da kaji ko kifi. Squid saturate jikin mutum da baƙin ƙarfe, da jan karfe, phosphorus da aidin. A wasu kalmomin, da cin squid nama, muka inganta Jihar mu gashi, fata, hakora da kuma dukan kwayoyin.

Yadda za a zabi da kuma saya sabo ne da kuma ingancin nama squid

Squid nama yana samuwa a cikin uku siffofin:

- sabo ne,

- daskarewa,

- gwangwani.

By sayen sabo squid, kana bukatar ka biya fita idan suna da wani wari. Nama kada ta kasance m da slimy, da launi ya zama ruwan hoda ko haske purple. Idan squid blue tint, shi ne spoiled. Fresh squid nama da aka adana for ba fiye da 2 kwana, don haka zabar shi, dole ne ka yi hankali.

Daskararre squid carcasses ya kamata a sauƙi rabu da juna, ya nuna cewa shi ba a defrosted da refrozen.

Gwangwani squid saya mafi alhẽri a cikin wani gilashi gilashi. Saboda haka, za ka iya ganin Jihar squid nama.

tsaftace squid

Idan ka sayi unpurified sabo squid, to, dole ka tsabtace nasu. A wanke nama sanyi Gudun ruwa, sa'an nan wanke kan ta zafi amma ba ruwan zãfi. Sa'an nan cire fim rufe da squid. Curling, shi za a iya sauƙi cire. Bayan da fim an cire, zaka iya tsaftace ciki na carcasses daga chitin faranti. Domin share daskararre squid, dole ne su fara unfreeze (amma ba a cikin obin na lantarki).

Cooking squid

Squid - da samfurin ne mai sauqi ka shirya. Su ne mai kyau sashi domin salads, canapés, sandwiches. Squid za a iya amfani da a matsayin shaƙewa ko ƙasa nama ga soups, puree. Idan ka shawarta zaka dafa squid, girke-girke Cooking iya zama sosai bambancin.

Squid cushe da shinkafa da namomin kaza

Dauki 4 dukan gawa squid naman kaza 200-300g, shinkafa 100 g, 200 g wuya cuku, kirim mai tsami 150 g, ganye (dill, faski, chives), gishiri, paprika, kayan lambu mai.

Tsarkake da kuma wanke gawa squid ƙetare kipyaschuyupodsolennuyu a cikin ruwa ga 30-40 seconds. Ba lallai ba ne a dafa su daina, kamar yadda dahu da yawa squid zai zama sosai m da cikakken m. Mun samu squid da kuma bayar da su zuwa lambatu. A tafasar broth muke ƙetare da shinkafa da kuma dafa shi har 80% ƙarshe. Figure barkono, ƙara turmeric, marjoram (idan ka so su).

Yanke namomin kaza a kananan guda kuma soya tare da albasa a kan high zafi har dafa shi. Next, soya da grated karas da uku a ta cuku. Mix namomin kaza, shinkafa, karas, da cuku.

Cooking squid da shinkafa. Farshiruem gawa nama. Cooking miya, hadawa spoons 5 tablespoons broth tare da uku tablespoons na cream. Lubricating mai kwanon rufi, wanda sa fitar da squid cushe da shinkafa. Zuba miya su, yayyafa coarsely grated cuku da kuma jirgin minti 10 a cikin wani tanda preheated zuwa 180 digiri.

Cooking squid, girke-girke za a iya bambanta. Alal misali, da girke-girke za a iya shirya tare da shinkafa, kawo wani tasa har dafa shi a tukunyar jirgi na biyu. Shi ne kuma zai yiwu shirya squid, girke-girke ba zai canza, amma nama obzharivaya a cikin manyan yawa na zafi mai, ko narkar da a ruwan salted broth. Tun squid dandano zai tunatar da abin da ake ci nama kaza.