Mene ne paprika da kuma yadda aka yi amfani da

Lalle ne mãsu yawa daga gare ku san abin da paprika. Wannan yaji sanya daga 'ya'yan itace dried ko barkono barkono, da kuma garwayayye daga gare ta. An sau da yawa hade da Hungary, domin shi ne daya daga cikin babban sinadaran na kasa jita-jita na kasar. Yaji amfani da dama abincin zuwa kara dandano daban-daban kayayyakin ko haduwa daga gare ta.

Paprika jeri daga haske orange to duhu ja. Don bunkasa dandano na wasu masana'antun ƙara kansa kadan cayenne barkono. Paprika ba launi da dandano a lokacin da ya kona. Saboda haka, Bugu da kari na kayan yaji a sanyi tasa canza kadan dandano. A saboda wannan dalili, shi ne shawarar zuwa Mix da yaji da kananan adadin zafi mai da kara zuwa da tasa.

Mene ne paprika? A kadan tarihi

A shuka, daga abin da Hungarian version of kayan yaji, horar tun 1529 da Turks a Buda (yau a gundumar Budapest). A farko rubuta amfani da kalmar "paprika" a Turanci kwanakin daga 1896. An samu daga Kuroweshiyancin-Sabiya kalma papar (ma'ana "barkono"). Yau da kalmar "paprika" da aka hada a babban yawan harsuna.

Yau, da wannan yaji da aka samar industrially a yawan kasashe, ciki har da Hungary, da Serbia, Spain da kuma wasu yankuna na Amurka. Ana amfani da a matsayin sashi domin shiri na wata babbar dama jita-jita, a duniya. Paprika ake amfani da yafi tare da sabo kayan lambu, da shinkafa, da stews da kuma soups, kazalika da wani sashi domin sausages a cakuda da sauran kayan yaji.

Baya da cewa irin wannan paprika, shi ne ya kamata a lura da cewa akwai uku daga cikin babban iri: m, matsakaici, mai tsanani da kuma mai tsanani. Bugu da kari, akwai wani Spanish paprika, yana mai pronounced wari da hayaki. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa a lokacin da shiri na bushe da barkono da kona oak itace.

Me ya sa yake da amfani?

Ko da kuwa da irin paprika ne mai arziki a cikin bitamin C, mafi yawan abin da aka kiyaye shi a lokacin dafa. Wannan yaji ma yana da wani babban abun ciki na baƙin ƙarfe da kuma tushen beta-carotene, da jiki ya jũya a cikin bitamin A. Yana kuma ya ƙunshi lamba na sauran bitamin, ma'adanai, abin da ake ci zare da antioxidants, kazalika da wasu sunadaran.

Mene ne paprika? Aikace-aikace a kasashe daban-daban

A zamani Turai abinci, shi da ake amfani da dafa daban-daban jita-jita da nama da seasonings. Hungarian kasa samfurin - goulash - shi ne lokacin farin ciki da yaji miya da nama, da kayan lambu da kuma miya, seasoned da wannan yaji. Har ila yau paprika (yaji dangane da shi) ne sau da yawa amfani a cikin Italian abincin teku jita-jita da kuma ciyar da da mussels, crabs da shrimps. Ta kara da cewa ga risotto da kuma matsayin yaji ga cuku, kamar mozzarella da akwiya.

Paprika ne Popular a cikin Turkish kitchen. Ga shi da ake amfani a tare da man zaitun da kuma kara zuwa nama yi jita-jita daga naman sa ko naman tunkiya. Morocco ne mai rare ja paprika yaji, da kuma babban sashi na mutane da yawa yaji garwayayye amfani a cikin shirye-shiryen da nama da 'ya'yan itace.