Mene ne pizza: iri. Zabuka don toppings pizza

Magana game da abin da ya faru pizza, na iya zama iyaka, tun da girke-girke na jita-jita da akwai wani da miliyan, a cikin kamar yadda asirin game da shirye-shiryen da kullu da kuma toppings zuwa gare shi. By hada daban-daban kayayyakin, za ka iya samun wani musamman dandano. Duk da haka, akwai wasu asirin, wadannan wanda za ka iya dafa sosai dadi gargajiya Italian abinci.

A tarihin abin da ya faru daga cikin rare pizza

"Margarita" an dauke su da mafi sauki zaɓi, amma saboda abin da girke-girke ba sosai rikitarwa, shi ne ba da wani m dadi. Sunan wannan tasa aka ba a daraja na Sarauniya Margaret - shi aka ta pizzaiolo R. Esposito sadaukar pizza, wanda yake a cikin launi kama da tutar Italiya. Mozzarella, Basil da tumatir - fari, kore da ja launuka na wadannan kayayyakin sosai nasarar sake bugawa da Italiya tricolor. Af, wata gaskiya - wannan pizza ne wani cikakken hada guda sinadaran kamar sanannen salatin Caprice. Wadannan biyu jita-jita an dauke su classic a cikin gargajiya Italian abinci.

sinadaran

Saboda haka, abin da ya faru pizza "Margarita"? A al'ada embodiment, shi ya hada da sama-da aka bayyana uku sinadaran. Duk da haka, wasu ƙara zuwa wannan da karin cuku.

Pizza kullu yisti ya zama - shi ne mai sauki ya shirya. Teaspoon da yisti gauraye da 250 grams na gari, ƙara kadan gishiri a kan saman da kuma zuba 2/3 kofin dumi ruwa. Saro sosai, bayan da ƙara mai yawa da kuma man shafawa da hannayensu, sabõda haka, kullu ba mai danko. Sosai hadawa da shi da kuma ci gaba da Fit - zai fi dacewa a cikin wani ruwa mai wanka. Domin cika bukatar mozzarella (dace matsakaici bukukuwa), cikakke tumatir, m Basil miya da wuya cuku. Hakika, ba ba tare da na gargajiya sashi - man zaitun.

girke-girke na

Saboda haka, da kwanon rufi ya kamata a greased. Ba ka bukatar m isasshen daya tablespoon. A zahiri ana yi birgima fitar da yada fitar a kan wani yin burodi sheet. Sa'an nan, sakamakon Layer na man shafawa da miya. Cooking shi ne mai sauki - a cikin tumatir manna don ƙara uku cloves da tafarnuwa (murkushe su yi ba), tsunkule na Italian ganye da kuma tafasa. Wajibi ne a ci gaba da miya a kan zafi har sai da irin wannan lokaci kamar yadda shi tafasa. Saboda haka, a kan kullu, greased sakamakon tumatir taro, dage farawa cikakke tumatir yanka a cikin yanka, sa'an nan mozzarella, shi ne kuma dole a yanke a cikin irin wannan hanya. A Layer kauri ya kamata game da 1 santimita. Mozzarella sa ko dai tumatir, ko tsakanin su. Top da aka aza fita a hankali wanke Basil. Bugu da ari, pizza da aka sanya a cikin wani tanda preheated zuwa 220 darajõji, kuma jira minti 15. To, kana bukatar a kan wani m grater grate da cuku, yayyafa su kusan gama tasa, gasa sake aika (a cikin minti biyu), sa'an nan ka iya kawo wa tebur.

Pizza Neapolitan: yadda za a shirya kullu

Ci gaba da magana game da game da abin da yake pizza, kada ka manta game da Neapolitan. Sai ya zama a Naples, a cikin XVIII karni bude farko sayar da fisa a duniya, inda shirya a cikin wani babban dutse tanda, da kuma a can ya bayyana wannan girke-girke. Hakika, shi ne a yanzu shirya 'yan mutane, amma idan ka bi tsananin zuwa da girke-girke, za ka iya yin wani m ci abinci da kuma na zamani tanda.

Daban-daban -daban na pizza suke da daraja a gare ta dafuwa peculiarities. A zahiri ne ba togiya. Hakika, za ka iya sa da kuma misali girke-girke da aka bayyana a sama, amma daban-daban na Italian pizza ya zama daban-daban daga juna ba kawai cika, amma kuma wani gwajin. Domin da wadannan girke-girke zai bukaci alkama gari sosai finely ƙasa (rabin kilogram), dumi da kare ruwa (game da 400 ml), man zaitun, gishiri da kuma ko da sugar, amma kadan - a teaspoon. Raraka gari ya zama a cikin wani m ganga a tsakiyar tudun yin rami a wanda ya sa gishiri, sugar, yisti da kuma man fetur. A hankali ƙara dumi ruwa, Mix dukan sinadaran a ciki, yin wani indentation. Lokacin da yisti fara soke, za ka iya knead taro. 15 minutes isa ga knead da kullu ga m Neapolitan pizza. Sai suka kamata a sanya a cikin wani ruwa mai wanka da kuma cire a lokacin da shi zai zama sau biyu a matsayin high.

cika

Idan muka magana game da irin Italian pizza, ya kamata a lura da cewa Neapolitan ne ainihin dandano. Lalle ne, a cikin abun da ke ciki ya hada da cin abincin teku - mussels kuma anchovies, ba da tasa wani dadi da dandano. Ma da ake bukata peeled tumatir (4 guda), da wuya cuku (suluguni mozzarella), albasa, da zaituni da kuma man zaitun.

Tumatir a yanka a cikin m yanka, albasa toya, abincin teku wanka. A kananan yanki na kullu zuwa budewa da yatsunsu kusanta (a gargajiya Neapolitan pizza ya taba birgima fitar da wani mirgina fil) don haka da cewa gefuna da kauri ya game 6 mm, kuma a tsakiyar - rabin. Magana ne game da abin da iri pizza akwai kuma abin da irin siffofin da suka raba, ya kamata a lura da cewa Neapolitan aka shirya a kan bakin ciki ɓawon burodi. Af, kafin ya sa da cika, da shi wajibi ne don sa mai da surface na man shanu da kuma kwai gwaiduwa. Yawanci, cuku yafa a saman kome da kome, amma a cikin wannan hali na shi ne ya sa su cikin gwajin, kuma amma sai - da tumatir, soyayyen albasa da kuma abincin teku. Amma ya kamata kuma a yafa a saman cuku. Kusan shirye, shi ya zauna ya sa da pizza a cikin tanda, preheated zuwa 200 digiri na minti 20.

Kullu for savory "Hudu Cuku"

Mene ne toppings ga pizza? Iri-iri - naman kaza, kayan lambu, nama ... Amma da masoya na yaji kuma mai ladabi da dandano zai yi a kan ruhun tasa, shaƙewa wanda ya kunshi kawai na cuku. Don shirya bukata man zaitun, wanda shi ne a halin yanzu a kan kayan yaji, da kuma hudu iri cuku: Dor Blue, Parmesan, fontina da mozzarella. Har ila yau bukatar da Italian kayan yaji, da suka hada da wadanda dole ne a sami wani m paprika, oregano da Basil. A hade da ganye, yaji Dor Blue, Fontina m, mau kirim mozzarella kuma Parmesan ba wani mai ban mamaki classic dandano da wari. Magana ne game da abin da iri pizza akwai kuma abin da ake mafi girmamawa daga Italiya, ya kamata a lura da shi ne a bi. Bayan kokarin da shi da zarar fada cikin soyayya tare da shi har abada.

A zahiri ya kamata zama na bakin ciki, yisti. A girke-girke na shirye-shiryen ne mai sauki: a cikin madara ya kamata a diluted da sukari (3 teaspoons) yisti da kuma bar cakuda a wani wurin dumi. Sa'an nan kuma ka bukatar ka whisk biyu qwai, gishiri taro, da kuma ƙara 4 tablespoons na man fetur (kayan lambu). Bayan minti 20, Mix da madara da kuma kwai cakuda, ƙara gari, saro da kuma barin a wani wuri dumi, bayan rufe.

Shaƙewa da kuma dafa abinci

Bayan minti 40 (wannan shi ne isa ya sa kullu Yunƙurin) shi ya mirgine fitar da cika tare da man zaitun. Top fakitin cuku: Dor Blue tare da mozzarella da datsattsen naman Fontina kuma Parmesan bukatar Rub. 15 minti a cikin tanda at 200 digiri - da yaji abinci a shirye. Enumerating abin da ake da pizza, sunayen da jita-jita, ya kamata a lura da cewa sunan wannan delicacy ne cikakken daidai da jigon. "Hudu Cuku" tunãni, a gaskiya, da girke-girke, amma kawai manne ga kowane mataki, za ka iya shirya wani real dafuwa fitacciyar.

asali girke-girke

Tambaya game da abin da yake pizza, za a iya gani na dogon lokaci. Dafuwa bambancin iya zama sosai daban-daban - da kuma tsanin. Dauki, misali wani dadi cika. Menene wannan irin pizza? Original, aromatic kuma appetizing! Wannan shi ne babban kayan zaki da zai yardar da duk baƙi. A kullu iya zama wani - marar, yisti, puff, na bakin ciki ko lokacin farin ciki. A beguiling kuma ma fiye da haka shi ne bambance bambancen. A zahiri wannan tasa kana bukatar ka ƙara sugar, gishiri a nan ba dole ba ne. Domin dandano ƙara yankakken almonds da lemun tsami zest. Af, zo up kuma abu na farko da kuma wani, don haka abin da za ka iya hada. Kuma maimakon ruwa mafi dauki madara. Sauran - duk guda. Amma a yanayin saukan ciko akwai wasu peculiarities. Da farko, kafuwar kafin ka sa a saman sinadaran zama dole don gasa. 12 minutes isa. Sa'an nan top da rastorty tare da sukari da kuma yankakken kwayoyi, cream cuku, abarba, ayaba, ko wasu sauran 'ya'yan itace da kuma sa wani minti 10. Top za ka iya yayyafa tare da cakulan, amma kawai na 'yan mintoci har sai m. Kamar yadda ka gani, da yalwa da girke-girke, da kuma zabi an iyakance shi ne kawai ta hanyar da tunanin dafuwa kuma fifiko.