Pizza - wani Italiya na kasa tasa. Asirin dafa real pizza

Pizza - wani Italian tasa, wanda da dama da suka gabata ne Popular a duk faɗin duniya. Yau muna magana game da yadda ya kamata dafa wani dadi bi, amma kuma bayar da ku 'yan sauki girke-girke.

da haifuwa na pizza

Masana sun dafa sau da yawa jayayya game da} asar da za a yi la'akari da haifuwa daga ƙaunataccen jita-jita. Gaskiyar cewa a irin wannan abinci shirya a zamanin tsohuwar Girka. A samfur na zamani pizza ya zagaye maza, gurasa, da kariminci greased da man zaitun da kuma yafa masa ganye. Bugu da kari, bayanin irin wannan jita-jita za a iya samu a cikin wasu kasashe.

Duk da haka, kawai a cikin 18th karni a kan tituna da kasuwanni na Italian birane fara sayar da toya waina, wanda ake Saboda ƙaunar da kowa mutane. Yana da wannan sauki pastries kira Pizzas, kuma daga baya ya zama recognizable a kowane kusurwa na duniya.

da haifuwa na pizza ba mu da yawa irin wannan tasa. Alal misali, da sunan "Margarita" ne a hankali da alaka da sunan Sarauniya, wanda ya tambaye Celebrity shugaba dafa da kuka fi so mutane a bi domin ta. Daga baya, da yawa yankuna na kasar fara shirya mujiya pizza iri, wanda ya sãɓã, a cikin bayyanar, abun da ke ciki da kuma ko Hanyar shiri.

Italian gidajen cin abinci da suka bayyana a cikin karni na 20th a kasashen Turai da kuma Amurka kusantar da hankali ga su kasa abinci. himma zarar intercepted gida chefs. Na gan hasken Japan pizza toppings wanda kunshi nau'i nau'i na abincin teku. Chicago shugaba ƙirƙira wani sabon irin rare yin burodi da kuma mai suna shi a cikin girmamawa garinsu. Wannan pizza da high tarnaƙi, ya ƙunshi babban adadin m cika kunshi cuku da kuma nama kayayyakin.

Rasha farka ƙirƙira na gida pizza, wanda shi ne reminiscent na wani m kek da tsiran da cuku. Maimakon miya a kasar mu ne kowa ya yi amfani da ketchup da mayonnaise, da kuma ga ciko dauki duk da cewa shi ne a halin yanzu a cikin firiji.

Asirin dafa abinci pizza

Magana game da wannan Italian tasa, ba a ma maganar daidai Hanyar selection na kayayyakin. Muhimmanci sosai aiwatar da shiri na da kullu da kuma miya kazalika da daidai jerin su "taro".

Italian pizza - wani bakin ciki cake rufe da miya, cuku da kuma Hearty cika. Don shirya kullu bukatun ruwa, gari, gishiri, man zaitun da sosai kadan yisti. Da zarar duk kayayyakin da aka gauraye, da kullu da aka sanya a cikin wani firiji haka da cewa zai iya "shakata".

Wannan pizza da aka shirya a kan tushen da wani bakin ciki sosai (kamar hudu millimeters a kauri). Yana da muhimmanci kada su tsaga da kullu a lokacin mirgina - sana'a chefs zahiri ji hannunsa. Za ka iya gani a matsayin tushen pitstseyolo spins da kuma jefa shi? Wannan ba kawai wani show to jawo hankalin hankalin masu yawon bude ido. Kamar wancan ne da cake bushe da miƙa zuwa kafuwar samu da ake so siffar da size.

Daga abin da za mu iya dafa wani pizza? Professional Italian chefs yi imani da cewa dandano na tasa ba miya. A gidan abinci mai kyau kullu ba za a lubricated tare da mayonnaise ko ketchup. Maimakon haka, pizza zai dafa musamman miya sanya daga sabo ne tumatir, ganye da kayan yaji.

A hanya ga tarin pizza daga Italiya ne ko da yaushe domin sun yi imani da cewa mutane bukatar ganin, daga abin da tasa a shirye. Saboda haka, kullu an fara smeared da miya, to, ku sanya cuku da kuma toppings yaɗu a karshe nuna. Next, za mu bayar da ku 'yan sauki girke-girke na dadi pizza, wanda ka farin a gida sauƙi.

Pizza "a haɗe"

Delicious m wuri za a iya shirya don wani lokaci. Alal misali, idan kana tsammani baƙi ko son mamaki da abokai a bachelorette jam'iyyar. Mene ne sinadaran da ake bukata domin a pizza "a haɗe"? Ga cikakken jerin.

Domin cika:

• Kyafaffen naman alade - 100 grams.
• Pepperoni - 50 grams.
• Rabin rawaya da kuma ja barkono.
• Zaitun - hudu guda.
• Capers - tablespoon.
• ceri tumatir - uku.
• Mozzarella (grated) - 50 grams.
• Cuku - 20 grams.
• Man zaitun - a tablespoon.

Ga miya, kai:

• Tumatir - daya kilogram.
• Fresh Basil - daya cuta.
• Tumatir manna - 250 grams.
• Oregano - daya tablespoon.
• Tafarnuwa - uku yanka.
• Man zaitun - 150 grams.

kana bukatar ka gwajin:

• Daya kilogram na gari.
• 350 grams na ruwa.
• 150 grams na man zaitun.
• 11 grams da yisti.

Yadda za a dafa a pizza a gida? girke-girke

Zuba gari a cikin wani kwano da Mix shi da yisti. Add ruwa da kuma man zaitun. Mix kayayyakin, sa'an nan kuma ƙara gishiri. Knead da kullu da hannu, ta rufe shi da maƙale film da kuma aika da shi a cikin wani wuri dumi da sa'a ɗaya.

Yanzu za ka iya yin miya. Don yin wannan, na farko bi da tumatir - yanka da zangarniya da kuma yin incisions a kan fata. Tsoma tumatir a ruwan zãfi ga 'yan seconds, sa'an nan kuma cire su daga fata. Yanki da tumatir siddan kuma Reload su a cikin kwano na wani blender. Can da Basil ganye. Sara da tafarnuwa, toya a man zaitun da kuma ƙara da tumatir manna. Wadannan kayayyakin dole ne ma za a sa ka huta. Whisk miya blender, ƙara gishiri da barkono dandana.

Zaki da barkono a yanka a cikin tube, ceri tumatir a yanka zuwa hudu guda, da kuma kore da kuma baki zaituni a cikin rabin.

250 grams na kullu yi a cikin wani bakin ciki Layer. Saka gininsa a kan takarda, man shafawa tare da miya da kuma yayyafa da cuku. A ko'ina shimfiɗa ta zaituni, capers da zaituni. Shirya a cikin da'irar da tumatur da barkono mai dadi. Sanya a saman nama da tsiran alade.

Preheat tanda zuwa iyakar zazzabi, sanya shi a cikin wani yin burodi tire da kuma gasa a pizza a minti biyar. Kada ka manta su sa mai gefen cake da man zaitun.

Pizza "Japan"

The asali sa na kayayyakin, da kuma wani sabon abu hanyar dafa wannan pizza tabbata a jawo hankalin hankalin da baƙi. Mene ne sinadaran da ake bukata domin a Japan-style pizza?

• Pizza kullu (shirya shi kamar yadda aka bayyana a sama) - 250 grams.
• Mayonnaise - 100 grams.
• Soya miya - daya tablespoon.
• Jatan lande Cocktail - 100 grams.
• Sweet ja albasa - daya kai.
• Tuna fillets (salted) - 120 grams.
• Basil - 'yan sabo ne ganye.
• Man zaitun.

pizza girke-girke

Yi sauki miya. Don yin wannan, sara jatan lande, sa'an nan Mix su da mayonnaise da kuma soya miya. Mirgine fitar da kullu a cikin wani fairly lokacin farin ciki Layer, sa'an nan kuma gasa da shi a cikin wani sosai-mai tsanani tanda, don minti biyar.

Yanke albasa a cikin bakin ciki zobba da kifi faranti. Basil sara da wuka.

Hot pizza ɓawon burodi goga tare da miya, ya sa a kan ta tuna, sa'an nan da albasa zobba. Ado da sabo ganye da kuma kawo shi zuwa ga tebur.

Pizza "Margarita"

Ana shirya wannan tasa yake da sauki da kuma sauri.

The dama kayayyakin:

• Abinci marar kullu - 250 grams.
• Tumatur - uku.
• Mozzarella - 150 grams.
• Man zaitun - daya teaspoon.
• Basil - dandana.

girke-girke:

• Tsoma tumatir a ruwan zãfi for goma seconds, sa'an nan a kawar da su da kuma share fata. Sara da nama a cikin wani puree tare da wani blender sa'an nan Mix shi da yankakken Basil.
• Mirgine fitar da kullu da kuma sanya shi a kan wani tsare, greased.
• Saka a kan tushen da miya da kuma yanka na cuku. Yayyafi surface tare da man zaitun.

Gasa da pizza a cikin tanda for goma ko goma sha biyar minti. Ku bauta wa da tasa zuwa ga tebur, a lokacin da shi ya sanyaya dan kadan.

rabo pizza

A wannan girke-girke, za mu nuna maka yadda za ka dafa sabon abu pizza da namomin kaza da kuma kyafaffen tsiran alade. Ka tuna cewa pizza - shi ne ba kawai da mai arziki tasa da wani haske dandano. Godiya ga ta, za ka iya ƙarfafa iyali dangantaka da da mai girma lokaci tare da masõyansa. Kawai nishadantarwa da su a cikin tsari na dafa abinci, sa'an nan tattara dukan wannan tebur da kuma kokarin mai zafi abinci!

sinadaran:

• Ruwa - 250 ml.
• Sukari da gishiri - daya teaspoon.
• Yisti - bakwai grams.
• Gari - 500 grams.
• Kayan lambu mai - uku tablespoons.
• Tumatir miya - hudu spoons.
• Duk wani m cuku - 250 grams.
• Salami - 200 grams.
• Gwangwani namomin kaza da zaituni - 50 grams.
• Tumatir - 100 grams.

girke-girke

Yadda za a dafa a kananan wani la keken shanu pizza a cikin nau'i na jiragen:

• Zuba a cikin wani kwano rabin gilashin dumi ruwa. Nan da nan ka ƙara kansa gishiri, sukari da kuma yisti. Mõtsar da cakuda da kuma jira har sai da samfurin da aka gaba daya narkar da.
• Raraka gari a cikin wata mai zurfi tasa da kuma zuba cikin sakamakon cakuda a cikin shi. Sa'an nan ku zuba wannan ga sauran ruwa da kuma kayan lambu mai.
• Knead hannun santsi da kuma m kullu, sa'an nan ta rufe shi da adiko na goge baki da kuma aika shi da tashi a wani wurin dumi.
• Rub a kan wani sosai lafiya grater cuku, tsiran alade, a yanka a cikin cubes da kuma namomin kaza faranti. Yanki da zaituni da ceri tumatir zobba.
• Lokacin da kullu ya dace, raba shi a cikin da dama guda kuma mirgine kowane fil, ba su da wani m siffar.
• Maiko preform miya, ya sa na farko salami, sa'an nan namomin kaza, da zaituni da tumatir. Yayyafa da cuku shaƙewa. Haša gefuna da kullu, yin pizza samar da jirgin ruwan. Hakazalika, ya yi wannan da sauran guraben.

Saka a bi, a cikin takarda, kuma ka aika da shi a cikin tanda zuwa gasa. A ƙãre cakes ado da sabo ne da ganye da kuma bauta shayi da tumatir miya.

Girke-girke na gida pizza da tsiran

Wannan wani zaɓi zai cece waɗanda bã su da lokacin da za a dafa dadi da abinci ga dukan dokokin. Mun bayar da gasa a pizza a cikin tanda ba, kuma soya shi cikin wani kwanon rufi. Yana da muhimmanci sosai ga daidaita dumama farantin, don haka da cewa kullu ba a kone gaba daya propeklos. Don cimma da ake so sakamakon, za ka yi su yi gwaji a bit a kan nasu.

sinadaran:

• Mayonnaise da kirim mai tsami - biyar tablespoons.
• Alkama gari - 200 grams.
• Chicken qwai - guda biyu.
• Gishiri - rabin teaspoon.
• Rabin da tumatir.
• Pickles, grated cuku da kuma kyafaffen tsiran - 100 grams.

Yadda za a dafa a pizza a gida a cikin wani kwanon rufi frying:

• Don fara, Mix da qwai, kirim mai tsami da kuma mayonnaise. Add to su da gishiri da kuma jefar gari. The gama kullu ya kamata isa ruwa.
• Zafi mai frying kwanon rufi da kuma man shafawa da shi tare da man fetur. Bayan haka, zuba batter, da kuma a kan bãyan tẽkun, sa da yanka na tsiran alade, tumatir zobba da kuma finely yankakken kokwamba.
• Yayyafa tasa farin ciki Layer cuku.

Rufe kwanon rufi da murfi da kuma dafa wani pizza a kan wani matsakaici zafi na minti 20. Da zarar shi ya sanyaya dan kadan, yanyanke kuma sha bauta wa. za ka iya ƙara zuwa shaƙewa zaituni, ganye, ko wani kayan yaji idan ake so.

ƙarshe

Pizza - wani sosai mulkin demokra tasa da cewa zai zama ya dace a kusan duk wani halin da ake ciki. An shirya domin holidays, ranakun haihuwa, a lokacin da tsammani baƙi ko kawai ga wani iyali abincin dare. Amfani da mu girke-girke, gigice kusa sabon dadin dandano da asali jita-jita!