Recipe ga 'ya'yan itatuwa candied - dadi da lafiya

Faransa abinci ne sananne ga mutane da yawa na asali jita-jita. Bugu da ƙari, masu dafa daga wannan kasa suna jin dadin gwaji. Don haka, 'ya'yan itatuwa na farko sun fara fitowa a karni na 17, wanda aka fara aiki a matsayin kayan ado na zaki. Kuma a yanzu an dauke su dadi sosai. Shirya su daga wasu 'ya'yan itace da kwasfa, kazalika da daga kayan lambu.

A cikin wannan labarin, za mu yi la'akari da girke-girke na 'ya'yan itatuwa masu kyauta daga nau'i-nau'i masu yawa. Kuma da farko za mu sami 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itatuwa daga 'ya'yan itatuwan citrus mafi muni - lemons. A gare su, kana buƙatar zaɓar iri-iri-iri. Daga lemons dafa fam ko kawai cika su, a yanka a kananan guda. Wajibi ne don cire ɓawon burodi daga kilogram na citrus da kuma jiƙa na akalla kwanaki 2-3 a cikin ruwan sanyi mai sanyi, tunawa da sauya shi akalla sau uku a rana. Wannan wajibi ne don cire haushi daga lemun tsami. Bayan wannan, kana buƙatar tafasa da gishiri don 20-25 minti. Bugu da kari, kana buƙatar kajin syrup daga kilo 1 na 300 grams na sukari da kuma tabarau 3 na ruwa, kuma a cikin ruwan kaza ta tafasa don rage kullun da aka dafa, ɗauke shi daga cikin ruwa. Nan da nan an cire syrup daga wuta kuma an sake janye zuwa gefen agogo a 5-6. A ƙarshen lokacin, ana sake sa syrup tare da kullun wuta kuma an dafa shi bayan tafasa don tsawon minti 5 zuwa 7. An yi wannan tsari tare da sukari sau da yawa, kuma raguwa tsakanin su yana ƙaruwa zuwa 12. Kuma a karshen, an kara kadan daga citric acid zuwa masallaci. Yanzu ya rage don rage kayan da aka dafa shi da kuma yayyafa a kan tasa kuma ya bar su su bushe cikin iska.

Yaya za a yi 'ya'yan itatuwa' ya'yan 'ya'yan itace daga' ya'yan ɓarnar tangerine? Suna shirya sosai da sauri. Muna tattara kullun daga kilogram na mandarins, cika su da ruwan sanyi, tafasa, tsaftace ruwa kuma ya sake sake, sa'annan ya sake tafasa. An yi maimaita wannan tsari sau uku, bayan haka mandarin ya yi sanyi, kuma an yanke shi cikin manyan fannoni.

Yanzu haskaka yadda za a yi candied Tanjarin peels. Ana daukar ruwan ne kawai don rufe nau'in ɓangaren da aka sa a cikin kwanon rufi na aluminum. Akwai aka zuba 2 kofuna na sukari da kuma wani syrup ne Boiled har sai da cikakken danshin ruwa. Bayan wannan, an cire ɓangaren daga zafin rana kuma ya zuga har sai an sanyaya shi. Kullun da kansu za su fara rabu da juna. 'Ya'yan' ya'yan itacen da aka zaɓa suna shirye.

Hakazalika, shirya da kuma na gida candied orange peels. Ba su da haushi sosai, don haka ba sa bukatar a sake su don dogon lokaci. Kuma kuna samun 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa da ban sha'awa, wanda za ku iya cin abinci tare da jin daɗi.

A girke-girke na candied cherries samar da ba kawai dadi, amma kuma da kyau sosai samfurin, wanda za a iya yi wa ado da wani wuri. Don yin wannan, za mu zabi kilogram na kyawawan kaya da kuma balagagge kuma su raba shi a cikin kwalba. Daga tabarau biyu na ruwa da gilashi guda daya da rabi na sukari za mu weld syrup kuma mu cika shi da cherries a cikin kwalba. A cikin wannan yanayin, ceri na da shekaru 2. A rana ta uku, tace syrup daga ceri ta hanyar colander, ƙara gishiri 300 grams, tafasa da kuma zub da ceri a cikin kwalba. An sake maimaita sau biyar sau ɗaya kuma haka sukari ya karu a cikin syrup 300 grams. A ranar 10, an zuba ceri tare da syrup mai yalwa kuma an cire shi zuwa wuri mai duhu don makonni 2. Bayan wannan lokacin, an juye ceri, tare da syrup, zuwa colander kuma ya bar a cikin wannan matsayi har sai ruwan karshe na ruwa ya kwashe. Yanzu ya rage don cire labaran da aka dafa a kan sieve, sanya a cikin tanda a zafin jiki na ba fiye da digiri 40 ba kuma ya bushe shi. Don tabbatar da cewa ƙwayar 'ya'yan itace ba ta tsaya tare ba, girke-girke na bukatar in zuba su cikin ƙaramin sukari kuma a sanya shi a cikin akwati wanda aka rufe don kada ruwan ya wuce.

Lambobi suna da bambanci cewa yana da matukar wuya a rubuta a cikin wani labarin har ma da karamin ƙananan. Amma sanin yadda za a shirya waɗannan 'ya'yan itatuwa mai dadi, kai kanka za ka iya gwadawa da kuma shirya' ya'yan itatuwa masu kwasfa a gida.