Salted da salted mackerel - girke-girke

Sananne ne cewa kifi yana da babban yawan da ake bukata a ogranizma abubuwan da alama bitamin. A cikin wannan labarin ina son su gabatar da 'yan girke-girke na pickled mackerel. Wannan kifi na iya zama mai kyau appetizer zuwa wani gari, musamman Boiled dankali.

Salted mackerel - girke-girke №1

Igredienty:

Mackerel (doki mackerel ko daskararre) - 1.2 kg.

Gishiri - 120 g;

Kayan lambu mai.

albasarta.

vinegar.

Sugar, da kayan yaji.

Tsaftace kifi, sa'an nan kuma cire daga ciki na kãyan ciki. Sa'an nan a yanka a cikin guda, kowanne daga abin grate gishiri. Yanzu sanya a cikin wani akwati da kuma barin a wani sanyi wuri na dare. Kashegari, kurkura, cika da man fetur, vinegar, da kayan yaji da kuma finely slicing albasarta. Ka ba da kifin zuwa infuse for awa daya. Gishiri mackerel iya zama wata cakuda da sukari da gishiri, da kuma barkono. Abun ciye-ciye itace sosai da dadi!

Salted mackerel - girke-girke №2

Ga shiri za ka bukatar:

Mackerel - 3-4 guda.

Ruwa - 1 lita.

Sol - 3 spoons.

Bay Leaf.

Sugar - 2 tablespoons.

allspice.

Datsa - 120 g;

Black shayi - 1 teaspoon.

Kayan lambu da man fetur.

Da farko vypotoroshit kifi da kuma kurkura. Sa'an nan a saka a cikin tukunya, inda za ku zama ta pickle. Yanzu sa cikin wani kwanon rufi wanke prunes, barkono, bay ganye da kuma ƙara ruwa. Sa'an nan kuma ƙara gishiri, sugar, kuma tafasa a sake. Idan aka tafasa, ƙara shayi da kuma dafa 'yan mintoci. Sa'an nan rufe da murfi da kuma ba da damar zuwa kwantar. Zuba sanyi brine mackerel da wuri a cikin firiji ga dama, kwanaki. Bayan kamar wata kwana cire kifi, Pat bushe da Rub kadan kayan lambu mai.

Salted mackerel - girke-girke №3

Ga shiri za ka bukatar:

Ruwa - 230 ml.

Mackerel - 2-3 guda.

Sol - 2 spoons.

Sugar -1 cokali.

Furen karnesha - wani biyu daga inflorescences.

Bay Leaf.

Da kayan yaji (hops-suneli, Basil, dill, coriander, da dai sauransu).

A kifi ya kamata a wanke da kuma cire cikunna. Sa'an nan tafasa sake ruwa da kuma ba kadan sanyi. A dumi ruwa ta soke da sukari da gishiri, da kayan yaji, da zuba shirye marinade kifayen. Sanya a karkashin wani latsa kuma cire wani yini a cikin wani sanyi wuri. Sa'an nan cire daga marinade mackerel, matsawa da albasa da kuma zuba man fetur. Kifi samun wani sosai da dadi da kuma aromatic godiya ga ganye da kayan yaji.

Salted mackerel - girke-girke №4

Za ka bukatar:

Mackerel - 1 yanki.

Gishiri - rabin cokali na tebur.

Sugar - kwata na Art. spoons.

Bay Leaf.

allspice.

Dill (iya amfani da busasshen).

coriander.

Hatsi mustard - 1 tsp.

Cire kai daga mackerel, sa'an nan a yanka tare cikinsa, kuma a hankali cire cikunna. To, kurkura da kuma yanke tare da kashi a baya, cire kashi da duk kananan kasusuwa na kifi. Ya kamata sakamakon zai kasance guda biyu da fillet. Yanzu a raba wani kwano mix gishiri da sukari, ƙara coriander, bay ganye, dill, barkono. A sakamakon cakuda ne da rub da kifi daga kõwane kuma saka a cikin firiji. Bayan rana mackerel salted shirye!

Salted mackerel - girke-girke №5

Sinadaran don dafa abinci:

Daskararre mackerel - 2 manyan gawa.

Sugar, gishiri, bay ganye, barkono, ƙasa, bushe dill.

Seasonings iya amfani da wani ka zabi.

Da farko, da kifi ya kamata a thawed, rinsed sosai, yanke ƙege da kuma shugaban, cire kayan ciki. To wanke da kuma bushe kowane mackerel. Sa'an nan a yanka a cikin bakin ciki yanka da kuma sa a cikin wani kwano yadudduka da, a cikinsu kowane Layer yayyafa da kayan yaji, gishiri da sukari. Rufe duk murfi da ya sa a cikin firiji ga wata rana. A daidai wannan lokaci ya zama lokaci-lokaci girgiza akwati da kuma zuba ruwan 'ya'yan itace. Wannan shi ne don tabbatar da cewa kifi ba sosai m. Bayan wani yini za ka iya ji dadin ban mamaki, ku ɗanɗani wannan musamman abun ciye-ciye. Bismillah!

Salted Mackerel - girke-girke №6

Don shirya gaba da girke-girke za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

Fresh mackerel - 1 yanki.

Gishiri (zai fi dacewa ya fi girma).

Kayan yaji domin kifi.

bay leaf

Ga marinade:

Ruwa - 1 lita.

Sol - 3 tablespoon.

Sugar - 1 cokali.

Da kayan yaji - dandana.

Akwati na kifi da za a sarrafa, vypotoroshiv da sabon a lokaci guda da wutsiya, kuma fins. Sa'an nan shirya brine a cikinsa zuwa ga marinate kifi. Don yin wannan, ƙara a gishiri da ruwa, sugar, kayan yaji da kuma zo a tafasa. Lokacin da marinade ne sanyi, zuba a kan kifin ya kamata, da kuma bayan 4-5 hours of salted mackerel ne a shirye!