Skewers na mackerel: sauri abinci ga m baƙi

Abin mamaki, skewers na mackerel itace ba kasa da dadi da kuma m fiye da yanzu-saba tasa na wannan kifi da aka dafa a salted ko kyafaffen. Bugu da ƙari, cikin samfurin ake shirya wajen da sauri, wanda ke nufin cewa shi za a iya sauƙi shirya idan ka ba zato ba tsammani ya sauko a kan baƙi.

Yadda za a dafa kebabs mackerel: wani mataki-mataki girke-girke

Dole sinadaran:

• cikakke lemons - 1-2 kananan 'ya'yan itace.
• Fresh mackerel matsakaici size - daga 3 inji mai kwakwalwa. (Danganta da yadda da yawa baƙi kana so ka ciyar);
• iodized gishiri - wani biyu kayan zaki spoons.
• sabo tafarnuwa - 5 cloves.
• sabo ganye kamar faski, kuma dill - ga masaƙa.
• Pepper barkono - 'yan pinches.
• man zaitun - 30-45 ml.

The aiki na kifi

Kafin yin skewers na mackerel, kifi ya kamata a da wanke a sanyi ruwa, sa'an nan hanji, cire kayan ciki da kuma duk fins. A wannan yanayin, da shugaban da wutsiya, za ka iya barin, amma idan kana so ka, to, suna a yarda a cire. Lokacin da mackerel ne gaba daya bi da kuma wanke, ya kamata nan da nan ci gaba da aiki da sauran kayayyakin.

Aiwatar da shirye-shiryen da marinade

Skewer daga raga mackerel dole ne amfani da miya, cikinsa da tushe samfurin desirably tsaya 15-50 minti. Shi ne ya kamata a lura da cewa a cikin wannan harka irin wannan marinade zai ma cushe kifi. A cikin karamin tasa, kana so ka buga grated sabo ne tafarnuwa, mashed lemons, peeled, yankakken ganye, ja barkono, man zaitun da iodized gishiri. A sakamakon da hadawa da dukan sinadaran dole ne ka kafa sosai m manna. Wajibi ne a shafa duk sarrafa kifi da kuma ragowar sa a ciki. A wannan jiha, mackerel kyawawa izni sabõda 1 hour, amma idan ta ba ka da lokaci, za ka iya dafa a lokaci daya.

Thermal aiki na kifi

Skewer mackerel za a iya shirya ta amfani da wani itace. Musamman m ya samu idan wuta ƙara rassan 'ya'yan itatuwa, ko bushes (ceri, apple, currants da sauransu.). Bayan da ci zai ba da farko kadan a kan gasa grate ake bukata don kafa da barbecue, wanda shi ne pre-sa mai da sabo da albasarta. Wannan shi ne don tabbatar da cewa aiwatar da frying da mackerel ba su tsaya ga karfe. Don shirya kifi a kan garwashin ya kamata game da rabin sa'a, a lokaci guda shi ya kamata a kai a kai kunna tare da taimakon dafa tongs.

Mutane da yawa da suka yi wannan tasa a karon farko, ba zai iya gaya ko ba a ciki da mackerel propeklas. Don gwada shiri na ta bukata kadan incision tare da kaifi wuka da hankali dubi giciye-kashi: idan kifi da nama yana da wani uniform haske da launi, da kuma fata ya zama browned, sa'an nan mafi kusantar da shi shi ne lokacin da za a tsabtace da gasa.

daidai Ku bauta wa

Skewer mackerel yarda, mu sallama wa tebur a wani zafi ko dumi form tare da sabo kayan lambu da kuma wani bushe farin giya. Har ila yau, wannan ban mamaki dadi abincin rana bada shawarar gabatar da wani babban adadin sabo ne ganye, yaji ketchup, Boiled dankali ko dogon-hatsi da shinkafa.