Spanish paella na kaza, jatan lande da wake

Kaza - wani m samfurin. A nama na wannan tsuntsu ne mai girma a gare soups, frying, stewing, Grilling. Daga shi za ka iya dafa wani yawa na jita-jita. Musamman rare da chefs dadin kaza. Yana ba ya dauke da fata da ƙashi, don haka yi aiki tare da shi da sauki da kuma dace. Nama iya soya ko gasa. Domin samun wani dadi kaza, shi ne shawarar yin amfani da biredi da kuma marinades. Yana za a iya nannade cikin tsare da kuma dafa a kan kansu ruwan 'ya'yan itace. Yau za mu mayar da hankali a kan tasa a wanda daya daga cikin babban aka gyara ne a kaza. Yi paella.

Spanish paella da shrimps, kaza da kuma wake

Domin wannan tasa za ka bukatar:

• tumatir (ko tumatir a kansu ruwan 'ya'yan itace) - 1 banki.
• jatan lande - 'yan guda na manyan ko 300 g na al'ada.
• Kaza broth - 300 ml.
• man zaitun.
• da wake da kuma barkono.
• paprika da Saffron.
• tafarnuwa da albasa.
• kafafu da kuma kaza.
• shinkafa - 300-400, da

Yawan kayayyakin lasafta ta yawan masu amfani da. Shafe ta ko kara sinadaran, za ka iya bisa ga dandani.

Yadda za a dafa a paella

Cook paella sauki. Amma wani lokacin kana so ka fito da wani abu na musamman, shi ne dandana jita-jita recollected na dogon lokaci, da kuma yana so ya savor kuma da sake. Saboda haka, a yau mun ba su neman sauki hanyoyi, da kuma shirya paella ga connoisseurs da gourmets. Abu na farko da daraja ambata - shi ne jatan lande. Domin na musamman wari ansu rubuce-rubucen ba talakawa cin abincin teku, jatan lande carabinieri. Cire harsashi da kuma soya shi cikin man fetur. Ya zai ba da man fetur da m tint kuma ba kwantantuwa dandano. Sa'an nan sauté a man yankakken tafarnuwa da albasa.

muhimmanci

Paella ne mafi kyau a dafa a kan wani bude wuta. Idan kana da wani gas, da kuka dole ne da 'yan zobba zuwa ko'ina raba cikin zãfi. Idan wannan ba ba, to, matsayin da zai ajiye m Cast baƙin ƙarfe ko tagulla kwanon rufi da divider.

Paella: Wadannan shirye-shiryen matakai

Samu kaza broth sauki. Tafasa shi a kafafu da kuma gawa na tsuntsu (idan ka yanke daga dukan kaza fillets). Ƙafafunsa soya albasa da tafarnuwa man shanu. Tumatur (idan ba ka amfani da tumatir a nasu ruwan 'ya'yan itace) ƙona da kuma cire konkoma karãtunsa fãtun. Yanke naman da ƙara zuwa nama. Pepper, cire tsaba da kuma partitions. Sara da kuma bari saukar da sauran kayayyakin. Yanzu yanke tube na kaza, wake. Season da gishiri da kuma yayyafa tare da paprika. Da zarar duk soya, ƙara broth. Kamar ba su yi amfani da dan lido: taba bari su iyawa ba za a iya kwatanta ta da ba da karfi kaza broth! Kuma idan kun kasance a dafa abinci ƙara karas, albasa, bay ganye, 'yan cloves buds - shi za a iya aiki a matsayin mai raba tasa, ba tare da wani ƙarin sinadaran. Tip: to wadãtar da broth kuma dafa shi a cikin wani ruwa kadan. An muhimmanci touch ne Saffron. Ya kamata a goge ki da gishiri, zuba tafasasshen ruwa, bar shi bane girkawa zuba cikin wani paella. Yanzu ne bi da bi na shinkafa. Lura cewa ya kamata a kasa da broth. Barci, baje, suka sa matsakaiciya wuta, kuma mafi bai taɓa shi. 10-15 minti daga baya shi zai bayyana a kan surface.

Da zarar broth fara tafasa, yada fita a kan surface na jatan lande, ɗauka da sauƙi turawa da shi a cikin su siffa A 'yan mafi minti da paella shirye. Da zarar da shinkafa da aka taushi da kuma kumbura, kwanon rufi, cire daga zafi da kuma wuri a cikin kasa daga cikin ruwan sanyi ko rigar zane, folded a dama yadudduka.

Me kuma za a iya sanya daga kaza

Girke-girke da hotuna - wani m abu. Kana da damar ganin yadda tasa ya kamata duba kamar yadda a ƙãre samfurin. Kaza za a iya amfani da barbecue a gida a kan katako skewers. Marinate da nama zai iya zama a cikin kirim mai tsami, soya miya da kuma mayonnaise. Mix dukkan sinadaran, ƙara kayan yaji dandana. A nama yanke cikin guda, ya sa a cikin marinade. Fillet marinated da sauri isa 1-2 hours. Bayan haka, guda strung on skewers da wuri a cikin kwanon rufi ko gasa ko a gasa aerogrill. Za ka iya amfani da sauki kwanon rufi - soya ta itace a kan dukkan bangarorin. Ku bauta wa tare da ganye, da kayan lambu da shinkafa.