Ta yaya mafi kyau a dafa naman alade a batter a cikin kwanon rufi

Yankin naman alade ba bukatar talla. Wannan m samfurin sani kusan duk abin da. Don nama ya juya daga m da sosai da dadi, da yawa soyayyen alade da naman alade a batter a cikin kwanon rufi. Amma 'yan san cewa wannan alama sauki tsari yana da yawa daban-daban zažužžukan. Alal misali, ka yi la'akari da wasu daga cikinsu.

Sara a kwai batter

Don yin kyau alade, ba su da ya zama wani shugaba daga Allah. Ka kawai bukatar Stock sama a kan muhimman kayayyakin da kuma tsananin bi da shawarar masana. Saboda haka, gogaggen chefs jayayya da cewa shi ne, ba wuya a shirya, misali, naman alade a batter a cikin kwanon rufi. Wannan shi ne ikon har ma da novice farka. Don aiki a cikin wannan hali, kana bukatar:

• 400 grams na naman alade fillet 1 kwai, gishiri, 50 grams na gari, rabin gilashin madara, ƙasa barkono da paprika, da kuma kayan lambu mai.

Shin, naman alade a batter a cikin kwanon rufi ba wuya:

1. A nama ya kamata a wanke farko, bushe zane, sa'an nan a hankali yanka a cikin rabo. Wuka a lokaci guda shi ne dole a yi a fadin hatsi. A kauri daga cikin guda dole ba zama fiye da 1 santimita.
2. Bayan haka, workpiece bukatar marinate. Za ka iya amfani da wani seasonings da kayan yaji. Kamar yadda wani marinade matsayin dace mustard, balsamic vinegar, zuma da kuma soya miya. A nan uwar gida ya kamata a zabi ta fi so kashi. Shirye guda na nama ya kamata a sarrafa kayan ƙanshi da hannu sake sa mai da marinade. Bayan haka, su da su tsaya ga game da minti 30.
3. Duk da yake da nama ne marinated, za ka iya yin wani free batter. Don yin wannan a cikin wani kwano da kwai, madara da kuma gari dole Mix kuma ta doke da taimako na corolla.
4. Mai kyau warmed cikin wani kwanon rufi. Ya kamata crackle dan kadan.
5. Kowane yankin nama ne na farko a tsoma shi cikin batter sa'an nan ya sa a cikin kwanon rufi da kuma toya a garesu. A karo na farko cikin wuta dole ne ta zama mai karfi. Amma bayan samuwar a farfajiya na nama ta halayyar ɓawon burodi ya kamata su sa a little kasa.

Ado ga wannan tasa na iya zama kusan wani abu (mashed dankali, taliya, Boiled shinkafa ko sabo ne kayan lambu).

Biyu "gashi"

Akwai daya mafi ban sha'awa hanya. Da taimakon naman alade a batter cikin wani kwanon rufi samu ko da softer da softer. Mene ne sirrin wannan hanyar? Gaskiyar cewa nama kafin frying paneer sau biyu. Forms wani ƙarin Layer da cewa ya hana asarar halitta danshi. Wadannan kayayyakin za a bukata domin wannan wani zaɓi:

• 0.6 kilogram na naman alade loin, gishiri, gilashin gari, black barkono, 3 qwai da kuma kayan lambu mai.

A wannan yanayin, da fasaha na shirye-shiryen da darussa zai zama dan kadan daban-daban:

1. A mataki na farko da aka wanke da kuma bushe nama ya kamata a yanke cikin guda 0.5 cm lokacin farin ciki. Idan workpiece yi thicker bayan frying da alade ya zama ma m.
2. Kowane yanki suna kangewa daga garesu amfani da na al'ada kitchen guduma, sa'an nan kadan gishiri da barkono.
3. Don shirya batter farko qwai zuwa Mix tare da barkono, gishiri da kuma kwata kofin ruwa. Bayan da ya kamata ka ƙara gari da kuma whisk sosai duk.
4. Yanzu, kowane yanki nama dole ne a sarrafa farko a cikin gari, sa'an nan ya tsoma a cikin batter sa'an nan kuma mirgine a cikin gari. Kawai bayan da cewa workpiece za a iya aika zuwa wani kwanon rufi daga ruwan man fetur.

Shirye alade dole ne farko kwanta a kan takarda tawul to magudana a kashe haddi mai free. Bayan haka, su za a iya yada fita a kan faranti, kuma ku bauta tare da ka fi so gefen tasa.

Nama a cikin breadcrumbs

Lovers za son crispy naman alade sara soyayyen cikin wani kwanon rufi a cikin batter. Nunarsa za bukatar da wadannan sinadaran:

• 3 qwai 2 yanka nama, gari, gishiri, breadcrumbs, yaji (pickle), kayan lambu mai.

Hanyar shiri na wannan tasa ne dan kadan daban-daban daga baya versions:

1. Na farko, kamar yadda ya saba, dole ka doke kashe nama. Saboda haka cewa a lokacin da wannan ba su yi hijira fesa a daban-daban kwatance, shi za a iya sa a wata jakar lēdà.
2. Yayyafa guda shirya marinade kuma ka bar su har tsawon minti 30. Wannan lokaci zai kasance isa tabbatar da cewa samfurin ya iya jiƙa har da m kayan yaji.
3. Kowane yanki na farko yi a gari. Sa'an nan kuma ya kamata a tsoma a kwai sa'an nan - a cikin breadcrumbs.
4. A wani zafi mai kwanon rufi zafi da kuma soya shi chops a garesu har sai da zinariya launin ruwan kasa.
5. da wuta to, kana bukatar ka yi kasa da kuma kawo nama har yi karkashin kaho.

Irin wannan steaks za a iya amfani da a matsayin mai raba tasa, da kuma matsayin bangaren ga gurasar hadaddun da ganye da kuma kayan lambu.

Nama a cikin cream cuku batter

Idan show kwatanci, ba za ka iya yin ainihin yankin naman alade a batter a cikin kwanon rufi. A girke-girke ne quite ban sha'awa da kuma ba a duk wuya. Ya bambanta daga gargajiya version kawai batter abun da ke ciki. Nunarsa dole ne samuwa:

• 200 g nauyi cream (33%), 100 grams burodi crumbs, 200 grams cuku daskararru, 20 grams na gishiri, 15-20 grams na narke man shanu, 10 grams barkono, da kuma lemun tsami, da kuma 5 grams na fari, baki da ja barkono .

A dukan tsari na dafa alade kunshi matakai uku:

1. Dole ne na farko shirya nama.
2. Shirya batter da hadawa a cikin zurfin tasa, grated cuku da kuma duk sauran sinadaran da aka jera a sama. A cakuda ya kamata su tsaya ga wani lõkaci.
3. A nama ne na farko a tsoma shi cikin batter sa'an nan a cikin kwanon rufi da kuma toya, kamar yadda ya saba, a garesu.

Sai dai itace m samfurin da ban mamaki mau kirim dandano da m ƙanshi na cuku. A matsayin gefen tasa ga shi manufa iri-iri na sabo kayan lambu.

musamman abun da ke ciki

A nama zai dandana fi kyau idan ka dafa da batter a kan mayonnaise. Wannan abun da ke ciki shi ne a lokaci guda wasa da muhimmancin da marinade. Mun samu m naman alade a batter a cikin kwanon rufi. Photos of ƙãre samfurin ne bayyananne tabbatarwa daga wannan. Domin aikin dole a shirya wadannan suite na kayayyakin:

• 700 grams na porcine angaren litattafan almara, 120 grams na gari, da tsunkule na gishiri 2 qwai, man fetur, da tururi tablespoons mayonnaise da kuma kadan greenery.

Shirye abinci sosai da sauri:

1. Farko na duk nama (clipping wuyansa costita ko carbonate) Dole a wanke da kuma yanke cikin guda na mai kauri daga 1 santimita.
2. Bayan cewa dole ne yaqi kashe, sa'an nan kakar da gishiri da kuma aika a cikin firiji ga wani ajali makusanci.
3. A cikin wani kwano da tattara sauran sinadaran da Mix su sosai har sai m jihar. Cuku sara dabam a kan wani m grater.
4. A wani frying kwanon rufi zafi da kayan lambu mai.
5. A wani nama dole ne ka farko mirgine a cikin shavings cuku. Sa'an nan kuma ya kamata a tsoma a cikin batter sa'an nan a soya sai a ɓawon burodi a kan surface browns. Tare da sauran guda kamata su yi haka.

Duk da naman za a iya sarrafa kawai minti 30. Akwai dace a cikin akwati inda dafa abinci ne sosai kadan lokaci.

Nama tare da albasa

Don samun mai kyau naman alade a batter a cikin kwanon rufi-dafa abinci za a iya za'ayi a cikin saba hanya. A cikin wani hali, da samfurin dandano zai dogara ne ba kawai a kan abun da ke ciki na batter, amma kuma a kan abin da kayayyakin da ake bugu da žari amfani a cikin aikin. A daukan hankali misali na wannan embodiment ne girke-girke a cikinsa da wadannan sinadaran aka yi amfani:

• 700 grams na naman alade, 4 qwai, ƙasa barkono, 3 tablespoons sesame tsaba, gishiri, 100 grams na gari, 4 albasa, kayan lambu mai.

Shirya alade sosai sabon abu:

1. Wanke nama yanka a cikin guda da kuma mai kyau yãƙe su kashe. Bayan nan, da workpiece wajibi ne don ƙara gishiri da barkono kamar yadda ya kamata.
2. Domin batter farko bukatar doke da kwai da cokali mai yatsa. Bayan wannan zai kawai cika gari da kuma sesame tsaba.
3. Toya a frying kwanon rufi da kayan lambu mai. Products to kwanta a kan farantin, da kwantar da zane.
4. Albasarta yanka a cikin rabin zobba, zuba a cikin kwanon rufi da kuma ɗauka da sauƙi soya.
5. Sanya a saman nama. Bayan haka, wajibi ne a ba da samfurin 5-minti wuta tare.

The asali dandano na yankin nama ba zai bar kowa sha'aninsu dabam.