Takoyaki girke-girke: cikakken bayanin da hanyoyin shirya abinci

Domin da wasu ra'ayin game da kasa abinci na wata} asa, wajibi ne a yi kokarin dafa daya daga cikin shahararrun jita-jita. Duk da haka, wani lokacin shi ne ba da sauki kamar yadda za mu so. Alal misali, Japan takoyaki girke-girke ba kawai ya san kowane shugaba, amma wani uwargida. Domin Russia, wannan m samfurin da cewa da yawa son gwada.

Ainihin girke-girke

Waɗanda suke m isa ya je kasar Japan da kuma zama a sanin da na gida abinci, sai su san cewa takoyaki - wannan kullu bukukuwa cushe da nama dorinar ruwa. A Japan ne sosai kula da hadisai, don haka a wani cafe ko gidan cin abinci yana amfani da wannan girke-girke takoyaki.

Bisa ga dokoki da ake bukata domin shirye-shiryen: 200 grams na dafa nama dorinar ruwa, 450 milliliters na ruwa, 6 grams na powdered bouillon, albasa, 2 qwai, wasu man zaitun, mayonnaise, tuna shavings na bushe, ƙasa kuma pickled Ginger miya takoyaki (ko dai tonkatsu).

Shirye abinci kamar haka:

1. Na farko, da broth ya kamata a diluted a ruwa, sa'an nan ƙara qwai da kuma gari. Mass zama dole to Mix da kyau.
2. Ga shiri na musamman na'urar, wanda ake kira "takoyachnitsa". A gaskiya, wannan kwanon rufi, wanda yana da dama tududa a cikin nau'i na hemispheres. Kafin amfani, shi dole ya zama mai kyau zuwa shafa man shanu, yin amfani da wani goga.
3. Kowane mold da kashi 80 cikin dari zuwa kammala gwajin.
4. Sa'an nan kuma ƙara yanka na dorinar ruwa, Ginger da kuma albasa.
5. Kamar yadda shiri na samfurin dole ne a kullum juya ta amfani da musamman sandunansu.

Gama kayayyakin iya kawai sa a kan wani farantin, yayyafa da mayonnaise miya da kuma yayyafa tare da bushe tuna da albasarta. Wannan girke-girke ne mai sauqi qwarai takoyaki. Yana bukatar kawai kwatanci, da samuwan kayayyakin da wani babban marmarin.

Kayan aiki da kuma kayan

Domin da Japan, da bukukuwa na kullu da cika - shi ne ya fi kowa tasa. Yawon buxe ido ke dafa shirya shi ko da a kan tituna. Kuma suka dukkan yi amfani da wannan girke-girke takoyaki. Duk wucewa ta iya dakatar, a jira kaɗan samun rabonsu daga cikin sanannun kasa da sauri abinci. Bugu da kari ga abinci ga wani dafa abinci na bukatar musamman kayan aiki da kuma kayayyakin:

1. Takoyachnitsa. Wannan shi ne na musamman kwanon rufi da 'yan GROOVES siffar zobe siffar. Yana za a iya shigar kai tsaye a kan kuka ko amfani da wutar lantarki dumama.
2. The na'urar for juya guraben. Yana kama da sukudireba.
3. Brush for lubricating surface na farantin. Yana da kyau idan an yi shi da silicone.

Domin shirya wannan sihiri bukukuwa, kana bukatar wani musamman kit for takoyaki, wanda, a ka'ida, ya kunshi wadannan uku kida. Kamar yadda mai mulkin, shi ne samuwa a kowane Japan iyali.

da tsauraran sharudda

Duk wanda daukan kan harka karo na farko, ba shakka, yana so ya yi duk abin da dama. Saboda haka, dole ne su bayyana a fili game da matakai kana bukatar ka yi consistently, to ƙarshe samun wani real takoyaki. Girke-girke da photo, a cikin wannan harka - wani manufa zaɓi. A mataki na farko shi ne shirya tebur duk da zama dole kayayyakin. Wannan 80 grams na Boiled dorinar ruwa, bunch kore albasa, 120 grams na gari, a tablespoon na ja pickled Ginger, a rabin kofin ruwa, 1 kwai, 35 grams na kayan lambu mai da gishiri, mayonnaise, miya takoyaki, kuma aonori katsiobusi (bushe tuna).

Sa'an nan kome ne tsananin bisa ga matakan da ke kasa:

1. Tafasa naman da dorinar ruwa da kuma yanke shi a kananan guda.
2. Kara da albasa da citta.
3. Hada gari, gishiri, qwai da kuma ruwa ka dafa kullu.
4. Takoyachnitsu sa a kan wani farantin (ko toshe shi a), kuma da buroshi rike da arzikin man fetur.
5. Partially cika depressions gwada shi.
6. A kowane lungu zuwa sa pre-shirye ƙasa kayayyakin.
7. Bayan kamar wata minti na musamman Wand juya kowane preform 90 digiri.
8. Bayan 'yan mintoci maimaita wadannan matakai a sake. A sakamakon haka, kowace daga cikin workpiece kamata kunna Rosy dutsen ado.

Bayan da ya gama kayayyakin da ya sa a kan wani farantin, zuba shirye miya da kuma yayyafa aonori tuna.

hannãyensu

Sunan mai rare Japan azumi abinci kunshi kalmomi biyu: "tacos" da "yaki", wanda ma'anarsa fassara a matsayin "dorinar ruwa soyayyen". A ka'ida, bisa ga girke-girke hanyar shi ne. Dish da gaske ne an dorinar ruwa yanka na Boiled nama, gasa a cikin wani ball na kullu. Amma kamar yadda muka sani, wani girke-girke wani lokacin sa ya yiwu don hana 'yancin walwala, daban-daban. Mafi yawa shi yana nufin wani sa na kayayyakin. Duk da haka, ya kamata nufin samun real takoyaki. Girke-girke a gida iya ko duba sosai sabon abu.

Dauki, misali, wani zaɓi don wanda shi wajibi ne: kilogram na dankalin turawa - 3 qwai, 300 grams na jatan lande (tsarkake), gishiri, gari, kayan lambu mai da kayan yaji.

A wannan yanayin, da aikin kamata a da za'ayi kamar haka:

1. Seafood tafasa don 5 da minti, bayan gishiri da ruwa.
2. Don tsarkakakku grated dankalin turawa ƙara sauran sinadaran da kuma knead wani moderately m kullu.
3. A taro tsaga cikin guda, kowanne daga abin da ya ce a cikin wani ball sa'an nan karya a cikin wani fanke.
4. A tsakiyar guraben da kalmomin sa da guda na jatan lande. Bayan da cewa ya kamata su zama m mirgine a cikin wani ball sake.
5. Semi-ƙãre ko'ina a soya a cikin mai a kan kõwane.

Hakika, idan takoyachnitsa, to, zai tafi da sauri da kuma sauki a hannunka.

A mafi kyau hadisin

Kowane Rasha za su iya samun sauƙin yin abinci na kowane abinci. Ko da idan ba a hannunka zai zama da bangaren da ka ke so, shi ko da yaushe zai iya a maye gurbinsu da abin da yake a cikin firiji. Alal misali, takoyaki girke-girke a Rasha wani lokacin kawai kullum kama da asali. Next an riga an fara gudanar da wani kirkirarren labari shugaba.

Dorinar ruwa da kullu ne mafi alhẽri, ba shakka, bai sauya ba. In ba haka ba zai zama ba zai yiwu ba ga yin takoyaki. Amma sauran ne quite amenable don gyara. Alal misali, tare da guda na dorinar ruwa iya ƙara tsiran da grated cuku. Wannan ba ganimar da dandano, quite akasin haka. Yana zai zama mafi m da kuma taushi. Bayan haka, shirye-shiryen aiwatar da za a iya da za'ayi tare da dukan iyali. Aiki a can kowane daya zai yanka da sinadaran, da sauran - a dafa kullu, da kuma na uku - don sa daga dukkan daga cikin siffofin da bi roasting. Wannan ya yi kama hanya a baya a Rasha sculpted dumplings. Bayan duk, mu mutane ne m na yin a cikin tawagar. Yana da matukar dace. Kuma lokacin a wurin aiki tare da m tattaunawar da ke kada a gane shi.