Yadda dadi da kuma aminci ga pickle namomin kaza Aspen

Aspen namomin kaza ne yanaye edible namomin kaza, kuma ba duk gudu da hadarin cin su. Amma idan ka koya wa yadda ya kamata salted, sakamakon zai iya da gaske mamaki, musamman yadda Aspen namomin kaza da sauki shirya zafi da sanyi hanya.

Yadda za a bambanta namomin kaza Aspen?

A Aspen da poplar gandun daji, wani lokacin karkashin Willows za a iya samu tare da farin namomin kaza kungiyar na dan kadan pinkish huluna. A cikin cibiyar kowane daga cikinsu akwai mai ciki, wanda aka fi bambanta daga sauran namomin kaza Aspen namomin kaza. Sun ƙunshi wani lokacin farin ciki saukar a kan gefen fleshy iyakoki, kai diamita na 30 santimita ko fiye. Lactarius Aspen, photo wanda aka bai kasa, yana mai short kafa da kuma tsiro yawanci kungiyoyin.

Namomin kaza girma a karkashin bishiyoyi ko kusa da dukan glades. A daya irin wannan tashar za su iya tattarawa har zuwa 150 guda a lokaci guda. Dandana tsince tsincen a m weather girbe namomin kaza Aspen lamba buckets. Af, da suka rika kada su yanke namomin kaza a tushen, da kuma karkatar da magana, su kewaye iri na agogo. Wannan bayani da cewa Gruzdev saura na kafafu fara hanzari lalata, har da cikakken bacewar.

Aspen namomin kaza kamar rana yankunan. A cikin irin wannan wurare, da suka girma thicker fiye da a cikin inuwa da kuma girma manyan. wadannan namomin kaza ne da kamar wuya saduwa a kudancin yankunan. Sun fi son gumi sauyin yanayi tare da m ruwan sama da siriri. A Rasha akwai da yawa Aspen madara namomin kaza girma a cikin Volga yankin. A mafi kyau duka lokaci zuwa girbi da naman kaza girbi - daga Agusta zuwa Oktoba.

Siffofi da wani madara namomin kaza

Aspen namomin kaza ba da shawarar a soya, tafasa, ko gasa. Su ba kawai da mai dadi da dandano halaye, amma kuma zai iya zama haɗari ga mutane. Amma wannan ba ya nufin cewa ba za ka iya ci namomin kaza Aspen. A Rasha, wannan naman gwari ya dade da aka yi amfani da pickling.

Salted namomin kaza a hanyoyi biyu: zafi da sanyi. A cikin farko idan kana bukatar ka jiƙa namomin kaza for 'yan kwanaki, canza ruwa a kai a kai. Bisa ga girke-girke namomin kaza samu na roba da kuma dan kadan crispy. Ba zato ba tsammani, kawai sharkaf naman kaza iyakoki da kuma ƙasa ƙawãtacce kafafu za a iya amfani da a matsayin sashi a biredi.

Idan ka yi amfani da zafi hanya, da bukatar pre-tafasa da namomin kaza. Domin Aspen madara namomin kaza irin wannan bambance-bambancen ne mafi dace shiri. Suna samu ta hanyar m da sauƙin haɗiya.

Don sanin abin da mafi nasara girke-girke, kana bukatar ka yi kokarin shirya biyu.

Aspen Lactarius yadda gishiri Cold

Yana da wannan Hanyar salting madara namomin kaza da kullum da aka yi amfani da a Rasha. Ya tsira, ya zuwa yau rana. Ga salting used itacen oak ganga ne guda kamar yadda a cikin shirye-shiryen da sauerkraut da kuma pickled tumatir, cucumbers. A gida, za ka iya amfani da mai zurfi kwano na gilashi, ko lãka.

Don shirya namomin kaza Aspen sanyi tsari, wadannan sinadaran da ake bukata:

• namomin kaza tsarkake (hula) - 1 kg.
• gishiri - 2 tablespoons.
• Tafarnuwa - 2 cloves.
• ceri bar, currant, horseradish.

Da farko kana bukatar ka shirya namomin kaza. Kamar yadda suke girma, yawanci a karkashin bara ta ganye, mai danko a kan tafiya yana da wuya a tsaftace. Domin wannan namomin kaza Aspen niyyar baftisma cikin ruwa, kuma Ya tsarkake da wuka da kuma wani soso. Wasu tsince tsincen amfani da daban-daban hanyar. Namomin kaza tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi domin 2-3 kwana tare da tsanaki sauyawa, da kuma kawai bayan cewa hula za a iya sauƙi wanke kashe tare da taushi soso.

A otchischennyh fungi kafa cire, da kuma hula saukar a cikin wani kwano faranti da kuma cika su da ruwa don a rana. A wannan lokaci, ya kamata a maye gurbin akalla sau uku. Bayan wani ajali ambatacce, da namomin kaza ya kamata a cire daga ruwa. Sa'an nan a kasa na jita-jita tattalin Marinating aza kore foliage da kayan yaji, madara namomin kaza Layer, sake ganye da kuma fungi. Next kana bukatar ka rufe da farantin karfe kuma a karkashin sa latsa, har ruwan ya bayyana. Wannan brine da za su tsaya a cikin wani duhu sanyi wuri don kwanaki 40, da kuma kawai bayan da cewa zai yiwu don matsawa da namomin kaza a cikin kwalba.

Shiri na zafi-madara namomin kaza

Hot-salted namomin kaza da yawa sauri. Ba su bukatar da za a sharkaf, amma kawai isa ya tafasa na minti 20. Yana da muhimmanci a lura da yadda agaric Aspen, wani photo na wanda aka gabatar a kasa, ya canjãwa launi a lokacin da dafa shi. Idan shi samun duhu - shi ne edible naman kaza, kuma idan, a maimakon haka, ya zama ruwan hoda - inedible.

Bayan da namomin kaza ka dafa, su yi kwantar da hankali. Kuma kawai bayan da aka sanya shi a cikin wani akwati domin salting. Sa'an nan ya mayar da baya girke-girke. Agaric Aspen, wanda ya faru salting zafi hanya, za a iya ci bayan kawai kwanaki 15.