Yadda whisk fata da sukari: tukwici da dabaru

Beat kwai fata da sukari ake bukata a cikin wani iri-iri na dafa girke-girke, duk da haka, fasahar a su ayan ba aka bayyana. A halin yanzu, yin mai kyau sosai meringue, da furotin da cream ko bayyana biskit ba tare da sanin wasu tausasãwa na wannan tsari ba haka sauki. Saboda haka, yadda za a girgiza up sunadaran da sukari daidai cewa dole ka sani? Ka yi la'akari da babban maki.

Selection da kuma shirye-shiryen da jita-jita

Matsakaicin lush, kuma mafi muhimmanci - barga kumfa za a iya samu ta hanyar whisking da kwai fata da sukari a cikin wani jan tukunya. Abin baƙin ciki, a wannan zamanin wannan jita-jita da wuya za a iya samu a kitchen, sabili da haka, yana yiwuwa ya maye gurbin gilashin ko, a cikin matsanancin, karfe.

A saboda wannan dalili, shi ba da shawarar yin amfani da kayayyakin da aka yi da aluminum. Wannan shi ne saboda aiki karfe reacts tare da kara a cikin furotin-sugar acid taro yana ba da taro na grayish tint. Shi ne ma daraja ta yi watsi da roba kwantena, kamar yadda kafa a kan surface wani porous roba fim m hana nasara da matsakaicin adadin furotin.

Yana da muhimmanci cewa jita-jita sun sarai da kuma bushe. Ko da karamin adadin kitsen ne iya yin haka, cewa sunadaran vzobyutsya ba gaba daya, amma kawai na uku na m girma. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa mai ya sa ya wuya aiwatar da samuwar sunadaran gina jiki taro na shaidu. Whisk for bulala da kuma iya aiki bada shawarar ga Rub wani yanki na lemun tsami, sa'an nan ya bushe sosai.

Zabi na qwai da kuma rabuwa sunadaran

Yadda whisk fata tare da sugar, qwai wanda suke mafi kyau ga wannan sama? Beat da kwai na iya zama wani, amma ya kamata a haifa tuna cewa sabo ne qwai, a cikin ra'ayi na gaskiya cewa suna da wani lokacin farin ciki gina jiki, an Amma Yesu bai guje kadan ya fi tsayi, amma a lokaci guda suka froth za a gudanar na tsawon lokaci. Long adana qwai ne na ruwa, da kuma bulala haka mugun. A mafi sauki whisking kwai ciwon dakin da zazzabi, kamar yadda a cikin dumi sunadarai kumfa an kafa sauƙi.

Wajibi ne a kafa biyu bushe da tsabtace cikin kwano. Rike hannunsa a kan wani akwati, a hankali nadbit kwai, ta amfani da wuka da kuma raba shi a cikin rabin. Don zuba da gwaiduwa daga gefe daya daga cikin harsashi zuwa wani, har irin wannan lokaci kamar yadda duk gina jiki ba zai bayyana a cikin kwano. Yana da muhimmanci a saka idanu a hankali don tabbatar da cewa ko da mafi kadan adadin gwaiduwa fadowa cikin sunadarai, kamar yadda in ba haka ba zai zama ba zai yiwu ba don samun matsakaicin adadin furotin taro.

kida

Tun whisking fata da sukari - yana da azumi ba, shi ne mafi kyau ga ba wani mahautsini da wannan manufa, wanda yana da biyu juyawa nozzles. A cikin rashi na kitchen nema na iya amfani da whisk ko manual kremovzbivalku, amma a wannan yanayin aiwatar da aka muhimmanci jinkiri.

Whisk farko zama a kan mafi ƙasƙanci gudun, sannu a hankali, a hankali kara da shi. Da zarar kafa kumfa, wanda a matsayin whipper zai zama denser da kuma whiter.

Dattako da bulala sunadaran

Shi ne bai isa kawai su san yadda za bulala fata da sukari, da kuma shi ne muhimmanci a iya zuwa amince da zaman lafiyar na sakamakon Fluffy taro. Saboda haka, don wannan dalili, da kumfa mataki bada shawarar don ƙara acid sunadaran - da cream na tartar, lemun tsami ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, vinegar ko citric acid. Wannan na tabbatar da cewa furotin Kwayoyin zama mafi nasaba,, don haka da cewa sunadaran ba kawai sauri vzobyutsya, amma za ta riƙe da siffar tsayi.

ƙara sugar

A halin yanzu Bugu da kari na sukari da matukar muhimmanci a wannan lokaci da sunadaran kamata riga a da fluffed. Idan gina jiki da aka Amma Yesu bai guje isa, to, shi ne a fili a bayyane manyan iska kumfa yadda nake alfaharin fa a cikin hali na gina jiki taro a kullu, sakamakon ƙãre kayayyakin rasa su lightness da fluffiness.

Idan gina jiki, da bambanci, Amma Yesu bai guje ne da yawa, sa'an nan shi za a iya gani lafiya iska kumfa watse a lokacin da yin burodi da kuma kai wa ga gaskiyar cewa pastries an zubar. Good nuna alama na Yesu bai guje kwai fari ne ta karuwa da sau 5 idan aka kwatanta da na farko ƙarfi, kazalika da karfi da kuma Fluffy kumfa kuma rike siffar.

A wani hali ba bukatar zuba a lokaci daya duk da sugar, kamar yadda a cikin wannan hali, sai nan da nan narkar, sunadarai fara yada da kuma cimma da ake so siffar da kuma iyawa zai zama ba zai yiwu.

Sugar ya kamata a kara sannu a hankali da kuma sosai hankali, ba tare da fasa yin ci gaba da bulalar sunadaran. A mafi kyau duka guda kashi na sukari da za a gauraye da gina jiki cakuda - ½ tsp .. Sugar za a iya maye gurbinsu da powdered sugar, wanda aka yi ĩmãni ya zama sauki a soke, sakamakon wani yiwu sau da yawa sauri zuwa samu da ake so bulalar konsistentsiyu.Pri ƙara sugar zuwa gina jiki taro zama sosai a barga, m kuma sosai m. Wannan za a iya cimma riga bayan 'yan mintoci. Duk da haka, da kara ba shi daraja, saboda yana da muhimmanci cewa duk sugar lu'ulu'u da aka gaba daya narkar da a cikin sakamakon kumfa.

Mutane da yawa novice farka fuskanci halin da ake ciki inda babu Amma Yesu bai guje fata da sukari. Idan ka bi sama da jagororin, to, wannan matsalar iya lalle a iya kauce masa.