Yadda za a dafa naman alade yankin nama

Yankin nama - shi ke soyayyen a garesu na da wani nama cewa za a iya dafa shi domin abincin rana ko abincin dare. Ado to shi yana iya zama da kayan lambu, gasashen ko salat kawai. A tarihin abinci fara dogon da suka wuce, a zamanin d Roma, sa'ad da firistoci domin su miƙa hadaya ƙõnuwa a kan lattices naman sa, a yanka a cikin manyan chunks. Yanzu hidima classic yankin nama ne da yawa karami, amma ba kasa da uku da santimita a fadin.

A waɗannan kwanaki babu girke-girke wanda za a tattauna yadda za a dafa naman alade yankin nama, tun da shi da farko kawai tattalin daga naman sa, da kuma wasu daga cikin tsofaffin. Sa'an nan kuma ya fara girma bijimai musamman domin shiri na wannan tasa. Yau, da classic yankin nama sanya daga mafi kyau sassa na naman sa, shi ne kyawawa don amfani da nama tare da yadudduka na mai daga sassa na tsokoki da suke kalla rabotali.Togda steaks fita sosai taushi, m kuma m.

Yau an yi su ba kawai daga naman bijimai, amma daga kowa. Wadanda matan aure da wanda ba ku sani ba tukuna yadda za ka dafa naman alade yankin nama, naman sa ko wasu nama, dole ne a ce cewa a dafa shi a hanyoyi da dama. San su bukatar zama akalla domin su zo da gidan cin abinci ba to samun ɓace a mamaki a lokacin da ka zo da wani yanki na underdone nama tare da jini.

Mafi mashahuri sredneprozharenny yankin nama - Medium. Ciki shi ne m, a launi, sabanin Medium rare - da yankin nama da jini, wanda yana da wani m-m launi. Rare - ja yankin nama ɗauka da sauƙi browned a waje. Akwai kusan dukansa, kuma gaba daya soyayyen yankin nama - Medium da kuma Madalla daidai da. Amma karshen ne mafi alhẽri ba ka dafa, kamar yadda zaka iya overcook nama da zai juya a cikin tafin kafa.

Kuma yanzu gaya maka yadda za ka dafa wani naman alade yankin nama. Ga ka bukatar ka san daya mulkin: cewa nama ya juya daga m, kuma ba bushe, shi ne salted a gaba a lokacin da pickling ko bayan ta toya. Don nama ya juicier kuma softer, kana bukatar ka marinate shi a yogurt. Zaka kuma iya ƙara yogurt a lokacin dafa abinci, nama bai ƙone ba. Bukatar da wadannan sinadaran: 1 kg na naman alade, mafi kyau buy wuyansa, 0.5 lita na yogurt, gishiri da kuma barkono.

Kafin dafa naman alade yankin nama nama wanke karkashin sanyi Gudun famfo ruwa obsushivayut da kuma yanka a cikin rabo. Sa'an nan, kowane yanki da biyu bounces storon.Posle na barkono da gishiri a garesu, yada a cikin wani kwano, da zuba yogurt. Don mafi sharkaf kefir, nama dole ne a lokaci-lokaci girgiza. Biyu sa'o'i daga baya za ka iya soya a frying kwanon rufi ba tare da man fetur. Toya wajibi ne a garesu a kan high zafi. Kefir zuba kamar yadda ake bukata.

Kamar yadda ka gani, dafa naman alade yankin nama - ba wuya. Ya shiri da aka bayyana a matsayin: wuka incision an sanya, da kuma lokacin da nama juices gudu share - da yankin nama a shirye. Wannan tasa za a iya dafa shi a wani weekday da wani biki.

A nan ne wani sauki girke-girke, wanda ya furta da yadda za a dafa naman alade yankin nama marinated a kore shayi. Dish dafa shi a wannan girke-girke, shi dai itace mafi dadi! Kai rabin kilo na naman alade da kuma yanka a cikin rabo. Sa'an nan, kowane yanki a hankali shafa tare da cakuda baki da allspice da kuma yayyafa tare da bushe Basil. naman alade guda a saka a cikin wata mai zurfi tasa da kuma zuba kopin karfi kore shayi. Ta hanyar 30-40 minti za ka iya fara soya.

Roasting ne mafi kyau dace da man zaitun, amma idan ba - wani kayan lambu. Lokacin da nama jũya fari a kan kõwane wuri, ya sake yafa masa Basil kuma toya har sai wani Rosy ɓawon burodi ne zinariya a garesu. Ku bauta wa tare da lemun tsami yanka iya kuma ado.

Ka yi kokarin dafa wannan ban mamaki tasa - za ka samu wani sosai da dadi da kuma duk gida zai sha'awan ka yarda da juna, dafuwa talanti!